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馕的營銷策劃(馕營銷策劃方案設計)

2023-05-22 10:42:39促銷策劃1

馕為啥叫馕?

因為由伊斯蘭教傳入新疆后才叫馕的,。

“馕”字源于波斯語,,流行在阿拉伯半島、土耳其等各國,,并由伊斯蘭教傳入的中國新疆,。

油馕和白馕的區(qū)別?

區(qū)別是:油馕香酥,,外表漂亮,,干馕薄碎,有嚼勁,。油馕一般比較小,,馕烤熟后表面抹油,看著油酥,。和我們平時吃的油火燒有些相似,。

干馕是一種大型薄餅,中間薄,,邊沿略厚,。中間戳有許多花紋,上面還有洋蔥末或芝麻,,直徑足有40—50厘米,。這種馕一個要用1公斤面粉,被稱為最大的薄馕,。庫車的“艾麥克”馕比較有名氣,,而且正宗,。

馕坑烤肉的馕坑烤肉?

馕坑烤肉制法 1.先把羊肉切成大約拳頭大小的塊,,用雞蛋,、姜黃、胡椒粉,、孜然粉,、精鹽、面粉 拌勻成糊,,均勻地抹在肉塊上,,貼入馕坑內壁,烤半小時左右即成,。

2.將新鮮肥嫩的羊肉切成約拳頭大小的塊待用,,用雞蛋、姜黃,、胡椒粉,、孜然、鹽,、上等面粉等十幾種調料和香料混合拌成糊狀,,并均勻地涂抹在肉塊上,腌制一個小時,,然后將涂抹好的肉塊串起來,貼在熾熱的馕坑壁邊,,燜烤半小時左右即熟,。

馕坑烤馕烤箱烤馕哪個好吃?

烤箱烤馕好吃,,做馕不是非得要馕坑,,烤箱也能行,外酥里軟超好吃,。

外酥里軟的馕餅,,撞上濃香的蔥蒜香油,甜味和咸味慢慢相融,,真是越嚼越香,。特別是做成小個的,吃起來也會更方便一些,。一般做馕會用到馕坑,,自己做的話,借助烤箱就成,,雖然工具不一樣,,但仍然能把馕的風味,發(fā)揮到極致。

新的馕坑多久可以烤馕,?

兩天左右就可以烤馕了,。

新馕坑要晾兩天左右才能開始烤馕。馕坑是制作新疆維吾爾族傳統(tǒng)美食的一種燒烤灶具,,馕坑燒烤出的馕,、烤包子、馕坑肉等美食深受各族人民的喜愛,,傳統(tǒng)的馕坑每烤一次馕需要新架火一次,,不僅不節(jié)能,也不環(huán)保,,被烤制的食物與馕坑內的明火是直接接觸的,,而作為生火材料的煤或者木材在燃燒時會產生大量的有害煙氣。

馕的畫法,?

第1步用米色木炭塊畫筆畫,,一個饅頭形狀。

第2步用橙色水粉畫筆在小油馕上邊刷水彩狀 第3步用淺米色雜色畫筆,,在小油馕 底部加一些紋路,。

第4步用淺咖色木炭塊畫筆在油馕表面加瓜子仁。

馕的規(guī)格,?

庫車馕有50多個品種,,但庫車大馕是最有代表性的一個。庫車大馕以“大,、薄,、脆”而聞名,直徑約60厘米,,厚度不超過1厘米,,由當?shù)乇燃涌舜灏l(fā)源而來,因此又叫比加克馕,。2010年,,庫車大馕被列為新疆非物質文化遺產。

馕的種類,?

1.“托喀西”馕

“托喀西”馕是最小的馕,,精致而秀氣,直徑和一般茶杯口那樣大,,厚約2厘米,,還有更小的,就像小點心,,色焦黃悅目,,香氣撲鼻,,味道香甜,營養(yǎng)豐富,。主要以面粉,、牛奶、雞蛋,、奶油或清油,、砂糖為原料。具有酥,、軟,、松的特點,久放不會變質,。

2.“格吉德”馕

“格吉德”馕也叫“窩窩馕”,,因中間有個小窩窩而得名。馕的直徑約10厘米,,厚約5—6厘米,,是馕的品種中最厚的?!案窦隆扁巫龇ㄖv究,,表面有芝麻或“西亞旦”,一個馕的面團要揉上上百次,,因此,,好吃有勁道。南疆維吾爾族人多喜歡這種馕,,夏季務農間隙,,農民在地頭用馕就著西瓜、甜瓜吃,,既經濟、又省事,!

3.和田的“果西格爾德”馕

“果西格爾德”的意思是帶肉餡的窩窩馕,,這種馕呈饅頭形,直徑有12—13厘米,,高有7—8厘米,,在馕坑里烤成,味道香甜可口,,油而不膩,,被譽為和田獨特的美食。

4.“艾麥克”馕

“艾麥克”馕是一種大型薄餅,,中間薄,,邊沿略厚,。中間戳有許多花紋,上面還有洋蔥末或芝麻,,直徑足有40—50厘米,。這種馕一個要用1公斤面粉,被稱為最大的薄馕,。庫車的“艾麥克”馕比較有名氣,,而且正宗。

5.“奧爾”馕

“奧爾”馕是籠里蒸出來的馕,,“奧爾”是蒸氣的意思,。把發(fā)好的面搟薄,面中不放堿,,面皮搟的透亮,,在餅中間抹上奶皮子或植物油,撒上香菜和鹽,,卷起來或做成饅頭形,、長條形,放在籠里蒸,,熟后切成一段一段,,放在盤里手抓著吃,松軟油香,,味道可口,,適合老人兒童食用。

6“阿依”馕

“阿依”是家庭的意思,,主要指家庭主婦做的馕,。婦女會根據家庭人口的多少不定期的做馕,馕的造型沒有規(guī)定,,大小厚薄不等,,一般中間較厚,邊沿較薄,,大都呈圓形,,表面焦黃,味道正宗,。

7.“扎克爾”馕

“扎克爾”馕是雜糧馕的意思,,一般用玉米、高粱面做成,。吐魯番地區(qū)托克遜縣是產白高粱的地方,,這里的高粱面馕非常好吃,遠近聞名,,許多游客路過托克遜時都要帶幾個高粱面馕走,。

8.“瑪依”馕

“瑪依”馕是油馕的意思,。這種馕松酥可口,還有油香和奶香,,富有營養(yǎng),,久放不會變質,是維吾爾族人出門時常帶的一種馕,。

9.“果西”馕

“果西”馕是肉馕的意思,。馕餅中包有羊肉和洋蔥拌的餡兒,放在馕坑里烤熟,,另一種做法是油炸,。南北疆的做法不同,風味也不完全一樣,。

10.“喀特拉瑪”馕

“喀特拉瑪”馕是一層一層的,,既酥又香,類似漢族的千層餅,,所以也叫千層餅,。吃的時候用刀子切成一片一片的,松軟可口,,非常好吃,。

馕的由來?

  馕在新疆的歷史悠久,,外皮為金黃色,,古代稱為“胡餅”、“爐餅”,。馕以面粉為主要原料,,多為發(fā)酵的面,但不放堿而放少許鹽,。馕大都呈圓形,,最大的馕叫“艾曼克”馕,中間薄,,邊沿略厚,,中央戳有許多花紋,直徑足有40-50厘米,。這種馕大的要1-2公斤面粉,被稱為馕中之王,。最小的馕和一般的茶杯口那么大,,叫“托喀西” 馕,厚約1厘米多,,是做工最精細的一種小馕,,還有一種直徑約10厘米,,厚約5-6厘米,中間有一個洞的“格吉德”馕,,這是所有馕中最厚的一種,。馕的花樣也很多,所用的原料也很豐富,。

馕餅和烤馕區(qū)別,?

馕餅在新疆的歷史悠久。馕以面粉為主要原料,,多為發(fā)酵的面,,但不放堿而放少許鹽。馕大都呈圓形,,最大的馕叫“艾曼克”馕,,中間薄,邊沿略厚,,中央戳有許多花紋,,直徑足有40-50厘米。這種馕大的要1-2公斤面粉,,被稱為馕中之王,。最小的馕和一般的茶杯口那么大,叫“托喀西”馕,,厚約1厘米多,,是做工最精細的一種小馕,還有一種直徑約10厘米,,厚約5-6厘米,,中間有一個洞的“格吉德”馕,這是所有馕中最厚的一種,。

烤馕是維吾爾族群眾日常生活中不可缺少的最主要的食品,,也是維吾爾族飲食文化中別具特色的一種食品。維吾爾族食用馕的歷史很悠久,。馕是用馕炕(吐努爾)烤制而成,,呈圓形。制作原料有雞蛋,、牛奶,、洋蔥、清油等,。馕的品種很多,,大約有50多種。主要有肉馕,、油喀,、窩窩馕,、片馕和芝麻馕等。馕是維吾爾族群眾日常生活中不可缺少的最主要的食品,,也是維吾爾族飲食文化中別具特色的一種食品之一,。

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