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西餐營銷策劃(西餐營銷策劃方案3000字)

2023-05-07 00:01:27促銷策劃1

美式西餐,、英式西餐,、法式西餐、俄式西餐,、德式西餐,、意大利式西餐各自特色,?

美式比較粗狂,、大氣,、自由, 就像俠客一樣法式比較優(yōu)雅,、浪漫,、柔美,,就好像公主英式比較高貴、精致,、古板,,就像紳士一樣,美式線腳比較舒展些,,法式線腳比較繁復,,英式精致。以上純屬個人愚見,,這幾種風格想要深入了解,,還需要多看實例作品,如有時間建議看些藝術簡史,,歐洲歷史等,。

西餐桌尺寸_西餐桌布置_西餐桌價格_西餐桌擺放_西餐桌什么牌子好?

如今早已是各國文化互相交流的時代,,閉關鎖國的時代早就成為過去,,西方文化已經(jīng)漸漸滲透到我們的生活中,中西文化的融合為我們的生活帶來了更多方便,,添加了更多色彩,。

西餐桌尺寸

方形西餐桌有76cm x 76cm的方桌和107cm x 76cm的長方形桌兩種。一把情況下椅子都可以伸入桌底,,所以這種桌只需要很小的地方就可以放下,。76cm是標準尺寸,對于咖啡桌寬度寬度來說,,而且最少也不能小于70cm,,不然既不合適也不美觀。在相對而坐時如果咖啡桌太窄會很容易互相碰腳,??Х茸赖哪_一般都是縮在中間,避免走動不方便,,又可以顯得雅致,。咖啡桌的高正常情況下為71cmm,,座椅的高度為配41.5cm,這樣安排是符合中國人的身高比例的,。桌面如果低一點兒,在就餐的時候,,就可以看清楚咖啡桌上的食物看,。方形西餐桌適。

西餐龍蝦西餐龍蝦怎么吃?

龍蝦一般來講是不會一整只拿上來的,,一般只有蝦尾,,而且是已經(jīng)切開的,正常吃就可以,。如果真的是去波士頓這種地方,,一整只龍蝦端上來也不要擔心,當然是可以上手的,。原則上只要不用手直接把食物送進嘴里就可以了,。

餐刀只能在切開龍蝦的脊背時用到,其他的部分用手掰開,,注意蝦殼里的水不要濺出來,。

捏開或用胡桃夾子打開鉗子和用刀打開脊背后,里面的肉還是要用餐叉或專門配的小叉子送到嘴里,,超過bite-size的蝦肉還是要用刀切開,,然后再用叉子送進嘴里。

餐館應該會配有帶檸檬水的手碗和額外的餐巾,,剝完記得洗洗手指,。

俄式西餐和美式西餐區(qū)別?

說起美式西餐,,你會不會腦海中浮現(xiàn)麥當勞,、肯德基等快餐?其實正宗的美式西餐也非常講究,,整個過程莊重而享受,。

美式客人習慣坐下后喝一杯冰水,這時上菜人員應在客人的右邊將水杯內(nèi)倒?jié)M冰水,,如果有不喝冰水的客人,,可以為他送上雞尾酒或其他開胃酒。

同法式西餐一樣,,為客人送上面包,、白脫、湯和開胃品時要用左手從左邊送上,,把開胃酒杯從右邊撤下后再上主菜,。一般是在廚房里裝盤,放在托盤內(nèi)送出,,同時將之前上過的湯和開胃品盤從右邊撤下,。

區(qū)別于從客人左邊送上的主菜、面包和白脫,,咖啡一定要從右邊上,。用右手把咖啡杯倒?jié)M,,如果有甜點,把主菜盤撤走,,再自左側送上甜點盤,,并加滿飲品,??梢娒朗缴喜怂俣瓤欤椒ê啽?。

俄式西餐上菜禮儀:

客人就坐后,,先上飲料,食物在廚房內(nèi)已完全備好,。當服務人員將大盤菜從客人的左邊用右手分送給客人時,,按逆時針方向進行。另外,,大盤內(nèi)分剩的菜可重新送回廚房,,被再利用,減少浪費,。

西餐發(fā)型,?

step1:留出頭頂?shù)牟糠诸^發(fā),將腦后的頭發(fā)綁成馬尾,。

step2:取出頭頂?shù)念^發(fā)纏繞馬尾一圈后用發(fā)夾固定,。

step3:再將馬尾纏繞成花苞頭后用發(fā)夾固定。

step4:最后用卷發(fā)棒燙卷長長的劉海就OK,。

西餐說說,?

華麗的水晶燈投下淡淡的光,使整個餐廳顯得優(yōu)雅而靜謐,。柔和的薩克斯曲充溢著整個餐廳,,如一股無形的煙霧在蔓延著,慢慢地慢慢地占據(jù)你的心靈,,使你的心再也難以感到緊張和憤怒,。xx花散發(fā)出陣陣幽香,不濃亦不妖,,只是若有若無地改變著你復雜的心情,,使你的心湖平靜得像一面明鏡,沒有絲毫的漣漪,。彬彬有禮的侍應生,,安靜的客人,不時地小聲說笑,,環(huán)境寧靜而美好,。

西餐配料,?

有豆蔻粉、印度辛辣香粉,、丁香粉,、椒蒜蓉調(diào)味料、迷迭香葉,、羅勒葉,、甜紫蘇葉等。

1,、豆蔻粉:可用于煲制雞肉,、豬肉及牛肉,或用以烹制芝士乳酪,。開胃消食,。

2、印度辛辣香粉:適用于印度風味各式咖哩肉菜類,。能刺激食欲,,促進消化。

3,、丁香粉:常用于肉類火局烤,,解膩增香。丁香不僅能治療牙疼,,還是解毒佳品,。

4、迷迭香葉:用于肉類燒烤,,以及點綴比薩餅,、意式面包。迷迭香有調(diào)經(jīng),,調(diào)節(jié)血壓和催眠的功效,,同時也具備很好的抗癌活性。

5,、甜紫蘇葉:用于烹飪魚,、蝦、蟹,,可解毒去腥,。也可于餐前開胃小烘餅佐食。紫蘇有助于消除緊張和不安的情緒,、緩解失眠,。

西餐小吃?

1,、意大利面:又稱為意粉,,是一種西餐正餐中的面點,。具有高密度、高蛋白質(zhì),、高筋度等特點,,其制成的意大利面通體呈黃色,耐煮口感好,。

2,、香辣雞翅:是以雞翅為主要食材的私家菜,香辣雞翅也可作為現(xiàn)代快餐,,在德克士,、麥當勞,、肯德基都有經(jīng)營,。味道香濃,咸辣適宜,,美味可口,,是很多人喜歡的美食之一。

西餐知識,?

菜式:西餐的一頓飯分為七步

第一步:頭盤(開胃菜,,有冷、熱之分,,其實很似我們涼菜,,很有風味與獨到特色)

第二步:湯(也分為分為清湯、奶油湯,、蔬菜湯和冷湯四大類)

第三步:副菜(通常是配搭的東西,,如水產(chǎn)類菜肴與蛋類、面包類,、酥盒菜肴等,,而且吃有些肉類主菜也許就是一種調(diào)味汁)

第四步:主菜(肉禽類的菜肴)

第五步:蔬菜(多是沙拉等蔬菜與主菜相互配搭的)

第六步:甜品(如布丁、冰淇淋,、奶酪,、咖啡等,如果咖啡應該是加糖與淡奶油的咖啡,,這時其實是飯后一邊飲著一邊清淡的時候,,也有選擇“茶”的。

第七步:水果,。

點菜:知道西餐分為七大類,,所以正式的西餐活動中至少要做到每一步要有一款。如果個人小聚,,頭盤,、湯,、主菜、甜品,、咖啡五道就可以了?。ǜ辈丝梢渣c一人一至二片面包,根據(jù)個人需要再配點黃油即可,。)西餐是分餐制的,,習慣每個人點個人的菜品,所以請客的人要注意到這一點,,不能象中餐點菜時大包大攬,,客人如果能接受主人的口味時一般會說聲一樣,與主人點相同或相似的菜肴,。

點酒:菜若是肉類應搭配紅酒,,魚類則搭配白色。上菜之前,,不妨來杯香檳,、雪利酒或吉爾酒等較淡的酒,所以吃西餐時一般可以選幾種以上的酒水,。另外,,西餐的沙拉中的酸極大的破壞了酒的醇香,所以可以選酸性酒與之相配,,這樣酒里所含的酸就會被沙拉的乳酸分解掉,,是一種絕對的配搭。

吃法:

1.餐巾:點完菜后,,在菜送來前的這段時間要把餐巾打開,,往內(nèi)摺三分之一,讓三分之二平鋪在腿上,,蓋住膝蓋以上的雙腿部分,。最好不要把餐巾塞入領口。

2.喝湯:喝湯也不能吸,,要先用湯匙由后往前將湯舀起,,匙的底部放在下唇的位置湯送入口里。匙柄與嘴動腦5度角,,身體的上部略微前傾,。碗中的湯剩下不多時可用手指將碗略微抬高,如果湯用的是有握環(huán)的碗裝湯,,可直接拿著握環(huán)端起來喝,,別的碗可不能端著喝。

3. 面包:先用兩手撕成小塊,,再用左手拿來吃,。吃硬面包時,,用手撕不但費力而且面包屑會掉滿地,可用刀先切成兩半,,再用手撕成塊來吃,。不要像用鋸子似的割面包,應先把刀刺入中央部分,,往靠近自己身體的部分切下,,再將面包轉過來切斷另一半。切時可用將面包固定,,避免發(fā)出聲響,。

4.吃魚:魚肉極嫩易碎,因此餐廳是不備餐刀而是用的湯匙,。這種湯匙比一般喝湯用的稍大而且較平,,不但可切分菜肴,還能將菜和調(diào)味汁一起舀起來吃,。若要吃其他混合的青菜類食物,,還是使用叉子為宜,。對于魚骨應首先用刀在魚鰓附近刺一條直線,,刀尖不要刺透,刺入一半即可,。將魚的上半身挑開后,,從頭開始,將刀放在骨頭下方,,往魚尾方向劃開,,把骨剔掉并挪到盤子的一角。最后再把魚尾切掉,。5.肉菜:英國人左手拿叉,,叉尖朝下,把肉扎起來,,送入口中,,如果是燒爛的蔬菜,就用餐刀把菜撥到餐叉上,,送入口中,。美國人用同樣的方法切肉,然后右手放下餐刀,,換用餐叉,,叉,叉尖朝上,,插到肉的下面,,不用餐刀,,把肉鏟起來,送入口中,,吃燒爛的蔬菜也是這樣鏟起來吃,。

6.調(diào)味醬汁:調(diào)味醬用湯匙與一般湯匙的用法是一樣的。應利用叉子將料理推到調(diào)味醬湯匙上食用,,而非以叉子叉住料理再以調(diào)味醬用湯匙淋上醬料,,因為后者是違反禮節(jié)的。

刀叉的注意:西餐是用刀叉的,,所以基本動作是:右手拿刀切開,,然后左手拿叉將料理叉起。假如有兩把以上的刀叉,,應該由最外面的依次用起,。刀叉的拿法是輕握尾端,食指按在柄上,。湯匙則用握筆的方式拿,。如果感覺不方便,可以換右手拿叉,,但更換頻繁則顯得粗野,。吃體積較大的蔬菜時,可用刀叉來折疊,、分切,。較軟的食物可放在叉子平面上,用刀子整理一下,。如果吃到一半想放下刀叉休息或談些事時,,應把刀叉以八字形狀擺在盤子中央。若刀叉突出到盤子外面,,不安全也不好看,。邊說話邊揮舞刀叉是失禮舉動。用餐后,,將刀叉擺在四點鐘方向即可,。

西餐,英文,?

西餐的英文名Western cuisine,;西餐是西方式餐飲的統(tǒng)稱,廣義上講,,也可以說是對西方餐飲文化的統(tǒng)稱,。?

“西方”習慣上是指歐洲國家和地區(qū),以及由這些國家和地區(qū)為主要移民的北美洲、南美洲和大洋洲的廣大區(qū)域,,因此西餐主要指代的便是以上區(qū)域的餐飲文化,。

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