美式西餐,、英式西餐,、法式西餐、俄式西餐,、德式西餐,、意大利式西餐各自特色,？

美式比較粗狂,、大氣,、自由， 就像俠客一樣法式比較優(yōu)雅,、浪漫,、柔美，就好像公主英式比較高貴,、精致、古板,，就像紳士一樣,，美式線腳比較舒展些，法式線腳比較繁復(fù)，英式精致,。以上純屬個(gè)人愚見(jiàn),，這幾種風(fēng)格想要深入了解，還需要多看實(shí)例作品,，如有時(shí)間建議看些藝術(shù)簡(jiǎn)史,，歐洲歷史等。

西餐桌尺寸_西餐桌布置_西餐桌價(jià)格_西餐桌擺放_(tái)西餐桌什么牌子好,？

如今早已是各國(guó)文化互相交流的時(shí)代,，閉關(guān)鎖國(guó)的時(shí)代早就成為過(guò)去，西方文化已經(jīng)漸漸滲透到我們的生活中,，中西文化的融合為我們的生活帶來(lái)了更多方便,，添加了更多色彩。

西餐桌尺寸

方形西餐桌有76cm x 76cm的方桌和107cm x 76cm的長(zhǎng)方形桌兩種,。一把情況下椅子都可以伸入桌底,，所以這種桌只需要很小的地方就可以放下。76cm是標(biāo)準(zhǔn)尺寸,，對(duì)于咖啡桌寬度寬度來(lái)說(shuō),，而且最少也不能小于70cm，不然既不合適也不美觀,。在相對(duì)而坐時(shí)如果咖啡桌太窄會(huì)很容易互相碰腳,。咖啡桌的腳一般都是縮在中間,，避免走動(dòng)不方便,，又可以顯得雅致?？Х茸赖母哒Ｇ闆r下為71cmm,，座椅的高度為配41.5cm,這樣安排是符合中國(guó)人的身高比例的。桌面如果低一點(diǎn)兒,，在就餐的時(shí)候,，就可以看清楚咖啡桌上的食物看。方形西餐桌適,。

西餐龍蝦西餐龍蝦怎么吃,？

龍蝦一般來(lái)講是不會(huì)一整只拿上來(lái)的，一般只有蝦尾,，而且是已經(jīng)切開(kāi)的,，正常吃就可以。如果真的是去波士頓這種地方,，一整只龍蝦端上來(lái)也不要擔(dān)心,，當(dāng)然是可以上手的。原則上只要不用手直接把食物送進(jìn)嘴里就可以了。

餐刀只能在切開(kāi)龍蝦的脊背時(shí)用到,，其他的部分用手掰開(kāi),，注意蝦殼里的水不要濺出來(lái)。

捏開(kāi)或用胡桃?jiàn)A子打開(kāi)鉗子和用刀打開(kāi)脊背后,，里面的肉還是要用餐叉或?qū)ｉT(mén)配的小叉子送到嘴里,，超過(guò)bite-size的蝦肉還是要用刀切開(kāi)，然后再用叉子送進(jìn)嘴里,。

餐館應(yīng)該會(huì)配有帶檸檬水的手碗和額外的餐巾,，剝完記得洗洗手指。

俄式西餐和美式西餐區(qū)別,？

說(shuō)起美式西餐,，你會(huì)不會(huì)腦海中浮現(xiàn)麥當(dāng)勞、肯德基等快餐,？其實(shí)正宗的美式西餐也非常講究,，整個(gè)過(guò)程莊重而享受。

美式客人習(xí)慣坐下后喝一杯冰水,，這時(shí)上菜人員應(yīng)在客人的右邊將水杯內(nèi)倒?jié)M冰水,，如果有不喝冰水的客人，可以為他送上雞尾酒或其他開(kāi)胃酒,。

同法式西餐一樣,，為客人送上面包、白脫,、湯和開(kāi)胃品時(shí)要用左手從左邊送上,，把開(kāi)胃酒杯從右邊撤下后再上主菜。一般是在廚房里裝盤(pán),，放在托盤(pán)內(nèi)送出,，同時(shí)將之前上過(guò)的湯和開(kāi)胃品盤(pán)從右邊撤下。

區(qū)別于從客人左邊送上的主菜,、面包和白脫,，咖啡一定要從右邊上。用右手把咖啡杯倒?jié)M,，如果有甜點(diǎn),，把主菜盤(pán)撤走，再自左側(cè)送上甜點(diǎn)盤(pán),，并加滿(mǎn)飲品,。可見(jiàn)美式上菜速度快,，方法簡(jiǎn)便,。

俄式西餐上菜禮儀：

客人就坐后,，先上飲料，食物在廚房?jī)?nèi)已完全備好,。當(dāng)服務(wù)人員將大盤(pán)菜從客人的左邊用右手分送給客人時(shí)，按逆時(shí)針?lè)较蜻M(jìn)行,。另外,，大盤(pán)內(nèi)分剩的菜可重新送回廚房，被再利用,，減少浪費(fèi),。

西餐發(fā)型？

step1：留出頭頂?shù)牟糠诸^發(fā),，將腦后的頭發(fā)綁成馬尾,。

step2：取出頭頂?shù)念^發(fā)纏繞馬尾一圈后用發(fā)夾固定。

step3：再將馬尾纏繞成花苞頭后用發(fā)夾固定,。

step4：最后用卷發(fā)棒燙卷長(zhǎng)長(zhǎng)的劉海就OK,。

西餐說(shuō)說(shuō)？

華麗的水晶燈投下淡淡的光,，使整個(gè)餐廳顯得優(yōu)雅而靜謐,。柔和的薩克斯曲充溢著整個(gè)餐廳，如一股無(wú)形的煙霧在蔓延著,，慢慢地慢慢地占據(jù)你的心靈,，使你的心再也難以感到緊張和憤怒。xx花散發(fā)出陣陣幽香,，不濃亦不妖,，只是若有若無(wú)地改變著你復(fù)雜的心情，使你的心湖平靜得像一面明鏡,，沒(méi)有絲毫的漣漪,。彬彬有禮的侍應(yīng)生，安靜的客人,，不時(shí)地小聲說(shuō)笑,，環(huán)境寧?kù)o而美好。

西餐配料,？

有豆蔻粉,、印度辛辣香粉、丁香粉,、椒蒜蓉調(diào)味料,、迷迭香葉、羅勒葉,、甜紫蘇葉等,。

1,、豆蔻粉：可用于煲制雞肉、豬肉及牛肉,，或用以烹制芝士乳酪,。開(kāi)胃消食。

2,、印度辛辣香粉：適用于印度風(fēng)味各式咖哩肉菜類(lèi),。能刺激食欲，促進(jìn)消化,。

3,、丁香粉：常用于肉類(lèi)火局烤，解膩增香,。丁香不僅能治療牙疼,，還是解毒佳品。

4,、迷迭香葉：用于肉類(lèi)燒烤,，以及點(diǎn)綴比薩餅、意式面包,。迷迭香有調(diào)經(jīng),，調(diào)節(jié)血壓和催眠的功效，同時(shí)也具備很好的抗癌活性,。

5,、甜紫蘇葉：用于烹飪魚(yú)、蝦,、蟹,，可解毒去腥。也可于餐前開(kāi)胃小烘餅佐食,。紫蘇有助于消除緊張和不安的情緒,、緩解失眠。

西餐小吃,？

1,、意大利面：又稱(chēng)為意粉，是一種西餐正餐中的面點(diǎn),。具有高密度,、高蛋白質(zhì)、高筋度等特點(diǎn),，其制成的意大利面通體呈黃色,，耐煮口感好。

2,、香辣雞翅：是以雞翅為主要食材的私家菜,，香辣雞翅也可作為現(xiàn)代快餐,，在德克士、麥當(dāng)勞,、肯德基都有經(jīng)營(yíng),。味道香濃，咸辣適宜,，美味可口,，是很多人喜歡的美食之一。

西餐知識(shí),？

菜式：西餐的一頓飯分為七步

第一步：頭盤(pán)（開(kāi)胃菜，有冷,、熱之分,，其實(shí)很似我們涼菜，很有風(fēng)味與獨(dú)到特色）

第二步：湯（也分為分為清湯,、奶油湯,、蔬菜湯和冷湯四大類(lèi)）

第三步：副菜（通常是配搭的東西，如水產(chǎn)類(lèi)菜肴與蛋類(lèi),、面包類(lèi),、酥盒菜肴等，而且吃有些肉類(lèi)主菜也許就是一種調(diào)味汁）

第四步：主菜（肉禽類(lèi)的菜肴）

第五步：蔬菜（多是沙拉等蔬菜與主菜相互配搭的）

第六步：甜品（如布丁,、冰淇淋,、奶酪、咖啡等,，如果咖啡應(yīng)該是加糖與淡奶油的咖啡,，這時(shí)其實(shí)是飯后一邊飲著一邊清淡的時(shí)候，也有選擇“茶”的,。

第七步：水果,。

點(diǎn)菜：知道西餐分為七大類(lèi)，所以正式的西餐活動(dòng)中至少要做到每一步要有一款,。如果個(gè)人小聚,，頭盤(pán)、湯,、主菜,、甜品、咖啡五道就可以了?。ǜ辈丝梢渣c(diǎn)一人一至二片面包,，根據(jù)個(gè)人需要再配點(diǎn)黃油即可。）西餐是分餐制的,，習(xí)慣每個(gè)人點(diǎn)個(gè)人的菜品,，所以請(qǐng)客的人要注意到這一點(diǎn),，不能象中餐點(diǎn)菜時(shí)大包大攬，客人如果能接受主人的口味時(shí)一般會(huì)說(shuō)聲一樣,，與主人點(diǎn)相同或相似的菜肴,。

點(diǎn)酒：菜若是肉類(lèi)應(yīng)搭配紅酒，魚(yú)類(lèi)則搭配白色,。上菜之前,，不妨來(lái)杯香檳、雪利酒或吉爾酒等較淡的酒,，所以吃西餐時(shí)一般可以選幾種以上的酒水,。另外，西餐的沙拉中的酸極大的破壞了酒的醇香,，所以可以選酸性酒與之相配,，這樣酒里所含的酸就會(huì)被沙拉的乳酸分解掉，是一種絕對(duì)的配搭,。

吃法：

1.餐巾：點(diǎn)完菜后,，在菜送來(lái)前的這段時(shí)間要把餐巾打開(kāi)，往內(nèi)摺三分之一,，讓三分之二平鋪在腿上,，蓋住膝蓋以上的雙腿部分。最好不要把餐巾塞入領(lǐng)口,。

2.喝湯：喝湯也不能吸,，要先用湯匙由后往前將湯舀起，匙的底部放在下唇的位置湯送入口里,。匙柄與嘴動(dòng)腦5度角,，身體的上部略微前傾。碗中的湯剩下不多時(shí)可用手指將碗略微抬高,，如果湯用的是有握環(huán)的碗裝湯,，可直接拿著握環(huán)端起來(lái)喝，別的碗可不能端著喝,。

3. 面包：先用兩手撕成小塊,，再用左手拿來(lái)吃。吃硬面包時(shí),，用手撕不但費(fèi)力而且面包屑會(huì)掉滿(mǎn)地,，可用刀先切成兩半，再用手撕成塊來(lái)吃,。不要像用鋸子似的割面包,，應(yīng)先把刀刺入中央部分，往靠近自己身體的部分切下,，再將面包轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)切斷另一半,。切時(shí)可用將面包固定,，避免發(fā)出聲響。

4.吃魚(yú)：魚(yú)肉極嫩易碎,，因此餐廳是不備餐刀而是用的湯匙,。這種湯匙比一般喝湯用的稍大而且較平，不但可切分菜肴,，還能將菜和調(diào)味汁一起舀起來(lái)吃,。若要吃其他混合的青菜類(lèi)食物，還是使用叉子為宜,。對(duì)于魚(yú)骨應(yīng)首先用刀在魚(yú)鰓附近刺一條直線,，刀尖不要刺透，刺入一半即可,。將魚(yú)的上半身挑開(kāi)后,，從頭開(kāi)始，將刀放在骨頭下方,，往魚(yú)尾方向劃開(kāi)，把骨剔掉并挪到盤(pán)子的一角,。最后再把魚(yú)尾切掉,。5.肉菜：英國(guó)人左手拿叉，叉尖朝下,，把肉扎起來(lái),，送入口中，如果是燒爛的蔬菜,，就用餐刀把菜撥到餐叉上,，送入口中。美國(guó)人用同樣的方法切肉,，然后右手放下餐刀,，換用餐叉，叉,，叉尖朝上,，插到肉的下面，不用餐刀,，把肉鏟起來(lái),，送入口中，吃燒爛的蔬菜也是這樣鏟起來(lái)吃,。

6.調(diào)味醬汁：調(diào)味醬用湯匙與一般湯匙的用法是一樣的,。應(yīng)利用叉子將料理推到調(diào)味醬湯匙上食用，而非以叉子叉住料理再以調(diào)味醬用湯匙淋上醬料,，因?yàn)楹笳呤沁`反禮節(jié)的,。

刀叉的注意：西餐是用刀叉的,，所以基本動(dòng)作是：右手拿刀切開(kāi)，然后左手拿叉將料理叉起,。假如有兩把以上的刀叉,，應(yīng)該由最外面的依次用起。刀叉的拿法是輕握尾端,，食指按在柄上,。湯匙則用握筆的方式拿。如果感覺(jué)不方便,，可以換右手拿叉,，但更換頻繁則顯得粗野。吃體積較大的蔬菜時(shí),，可用刀叉來(lái)折疊,、分切。較軟的食物可放在叉子平面上,，用刀子整理一下,。如果吃到一半想放下刀叉休息或談些事時(shí)，應(yīng)把刀叉以八字形狀擺在盤(pán)子中央,。若刀叉突出到盤(pán)子外面,，不安全也不好看。邊說(shuō)話邊揮舞刀叉是失禮舉動(dòng),。用餐后,，將刀叉擺在四點(diǎn)鐘方向即可。

西餐,，英文,？

西餐的英文名Western cuisine；西餐是西方式餐飲的統(tǒng)稱(chēng),，廣義上講,，也可以說(shuō)是對(duì)西方餐飲文化的統(tǒng)稱(chēng)。?

“西方”習(xí)慣上是指歐洲國(guó)家和地區(qū),，以及由這些國(guó)家和地區(qū)為主要移民的北美洲,、南美洲和大洋洲的廣大區(qū)域，因此西餐主要指代的便是以上區(qū)域的餐飲文化,。