美式西餐,、英式西餐,、法式西餐、俄式西餐,、德式西餐,、意大利式西餐各自特色,？

美式比較粗狂,、大氣,、自由， 就像俠客一樣法式比較優(yōu)雅,、浪漫,、柔美,，就好像公主英式比較高貴、精致,、古板,，就像紳士一樣，美式線腳比較舒展些,，法式線腳比較繁復,，英式精致。以上純屬個人愚見,，這幾種風格想要深入了解,，還需要多看實例作品，如有時間建議看些藝術簡史,，歐洲歷史等,。

西餐桌尺寸_西餐桌布置_西餐桌價格_西餐桌擺放_西餐桌什么牌子好？

如今早已是各國文化互相交流的時代,，閉關鎖國的時代早就成為過去,，西方文化已經(jīng)漸漸滲透到我們的生活中，中西文化的融合為我們的生活帶來了更多方便,，添加了更多色彩,。

西餐桌尺寸

方形西餐桌有76cm x 76cm的方桌和107cm x 76cm的長方形桌兩種。一把情況下椅子都可以伸入桌底,，所以這種桌只需要很小的地方就可以放下,。76cm是標準尺寸，對于咖啡桌寬度寬度來說,，而且最少也不能小于70cm,，不然既不合適也不美觀。在相對而坐時如果咖啡桌太窄會很容易互相碰腳,?？Х茸赖哪_一般都是縮在中間，避免走動不方便,，又可以顯得雅致,。咖啡桌的高正常情況下為71cmm,，座椅的高度為配41.5cm,這樣安排是符合中國人的身高比例的,。桌面如果低一點兒，在就餐的時候,，就可以看清楚咖啡桌上的食物看,。方形西餐桌適。

西餐龍蝦西餐龍蝦怎么吃？

龍蝦一般來講是不會一整只拿上來的,，一般只有蝦尾,，而且是已經(jīng)切開的，正常吃就可以,。如果真的是去波士頓這種地方,，一整只龍蝦端上來也不要擔心，當然是可以上手的,。原則上只要不用手直接把食物送進嘴里就可以了,。

餐刀只能在切開龍蝦的脊背時用到，其他的部分用手掰開,，注意蝦殼里的水不要濺出來,。

捏開或用胡桃夾子打開鉗子和用刀打開脊背后，里面的肉還是要用餐叉或專門配的小叉子送到嘴里,，超過bite-size的蝦肉還是要用刀切開,，然后再用叉子送進嘴里。

餐館應該會配有帶檸檬水的手碗和額外的餐巾,，剝完記得洗洗手指,。

俄式西餐和美式西餐區(qū)別？

說起美式西餐,，你會不會腦海中浮現(xiàn)麥當勞,、肯德基等快餐？其實正宗的美式西餐也非常講究,，整個過程莊重而享受,。

美式客人習慣坐下后喝一杯冰水，這時上菜人員應在客人的右邊將水杯內(nèi)倒?jié)M冰水,，如果有不喝冰水的客人,，可以為他送上雞尾酒或其他開胃酒。

同法式西餐一樣,，為客人送上面包,、白脫、湯和開胃品時要用左手從左邊送上,，把開胃酒杯從右邊撤下后再上主菜,。一般是在廚房里裝盤，放在托盤內(nèi)送出,，同時將之前上過的湯和開胃品盤從右邊撤下,。

區(qū)別于從客人左邊送上的主菜、面包和白脫,，咖啡一定要從右邊上,。用右手把咖啡杯倒?jié)M,，如果有甜點，把主菜盤撤走,，再自左側送上甜點盤,，并加滿飲品,?？梢娒朗缴喜怂俣瓤欤椒ê啽?。

俄式西餐上菜禮儀：

客人就坐后,，先上飲料，食物在廚房內(nèi)已完全備好,。當服務人員將大盤菜從客人的左邊用右手分送給客人時,，按逆時針方向進行。另外,，大盤內(nèi)分剩的菜可重新送回廚房,，被再利用，減少浪費,。

西餐發(fā)型,？

step1：留出頭頂?shù)牟糠诸^發(fā)，將腦后的頭發(fā)綁成馬尾,。

step2：取出頭頂?shù)念^發(fā)纏繞馬尾一圈后用發(fā)夾固定,。

step3：再將馬尾纏繞成花苞頭后用發(fā)夾固定。

step4：最后用卷發(fā)棒燙卷長長的劉海就OK,。

西餐說說,？

華麗的水晶燈投下淡淡的光，使整個餐廳顯得優(yōu)雅而靜謐,。柔和的薩克斯曲充溢著整個餐廳,，如一股無形的煙霧在蔓延著，慢慢地慢慢地占據(jù)你的心靈,，使你的心再也難以感到緊張和憤怒,。xx花散發(fā)出陣陣幽香，不濃亦不妖,，只是若有若無地改變著你復雜的心情,，使你的心湖平靜得像一面明鏡，沒有絲毫的漣漪,。彬彬有禮的侍應生,，安靜的客人，不時地小聲說笑,，環(huán)境寧靜而美好,。

西餐配料,？

有豆蔻粉、印度辛辣香粉,、丁香粉,、椒蒜蓉調(diào)味料、迷迭香葉,、羅勒葉,、甜紫蘇葉等。

1,、豆蔻粉：可用于煲制雞肉,、豬肉及牛肉，或用以烹制芝士乳酪,。開胃消食,。

2、印度辛辣香粉：適用于印度風味各式咖哩肉菜類,。能刺激食欲,，促進消化。

3,、丁香粉：常用于肉類火局烤,，解膩增香。丁香不僅能治療牙疼,，還是解毒佳品,。

4、迷迭香葉：用于肉類燒烤,，以及點綴比薩餅,、意式面包。迷迭香有調(diào)經(jīng),，調(diào)節(jié)血壓和催眠的功效,，同時也具備很好的抗癌活性。

5,、甜紫蘇葉：用于烹飪魚,、蝦、蟹,，可解毒去腥,。也可于餐前開胃小烘餅佐食。紫蘇有助于消除緊張和不安的情緒,、緩解失眠,。

西餐小吃？

1,、意大利面：又稱為意粉,，是一種西餐正餐中的面點,。具有高密度、高蛋白質(zhì),、高筋度等特點,，其制成的意大利面通體呈黃色，耐煮口感好,。

2,、香辣雞翅：是以雞翅為主要食材的私家菜，香辣雞翅也可作為現(xiàn)代快餐,，在德克士,、麥當勞,、肯德基都有經(jīng)營,。味道香濃，咸辣適宜,，美味可口,，是很多人喜歡的美食之一。

西餐知識,？

菜式：西餐的一頓飯分為七步

第一步：頭盤（開胃菜,，有冷、熱之分,，其實很似我們涼菜,，很有風味與獨到特色）

第二步：湯（也分為分為清湯、奶油湯,、蔬菜湯和冷湯四大類）

第三步：副菜（通常是配搭的東西,，如水產(chǎn)類菜肴與蛋類、面包類,、酥盒菜肴等,，而且吃有些肉類主菜也許就是一種調(diào)味汁）

第四步：主菜（肉禽類的菜肴）

第五步：蔬菜（多是沙拉等蔬菜與主菜相互配搭的）

第六步：甜品（如布丁、冰淇淋,、奶酪,、咖啡等，如果咖啡應該是加糖與淡奶油的咖啡,，這時其實是飯后一邊飲著一邊清淡的時候,，也有選擇“茶”的。

第七步：水果,。

點菜：知道西餐分為七大類,，所以正式的西餐活動中至少要做到每一步要有一款。如果個人小聚,，頭盤,、湯,、主菜、甜品,、咖啡五道就可以了?。ǜ辈丝梢渣c一人一至二片面包，根據(jù)個人需要再配點黃油即可,。）西餐是分餐制的,，習慣每個人點個人的菜品，所以請客的人要注意到這一點,，不能象中餐點菜時大包大攬,，客人如果能接受主人的口味時一般會說聲一樣，與主人點相同或相似的菜肴,。

點酒：菜若是肉類應搭配紅酒,，魚類則搭配白色。上菜之前,，不妨來杯香檳,、雪利酒或吉爾酒等較淡的酒，所以吃西餐時一般可以選幾種以上的酒水,。另外,，西餐的沙拉中的酸極大的破壞了酒的醇香，所以可以選酸性酒與之相配,，這樣酒里所含的酸就會被沙拉的乳酸分解掉,，是一種絕對的配搭。

吃法：

1.餐巾：點完菜后,，在菜送來前的這段時間要把餐巾打開,，往內(nèi)摺三分之一，讓三分之二平鋪在腿上,，蓋住膝蓋以上的雙腿部分,。最好不要把餐巾塞入領口。

2.喝湯：喝湯也不能吸,，要先用湯匙由后往前將湯舀起,，匙的底部放在下唇的位置湯送入口里。匙柄與嘴動腦5度角,，身體的上部略微前傾,。碗中的湯剩下不多時可用手指將碗略微抬高，如果湯用的是有握環(huán)的碗裝湯,，可直接拿著握環(huán)端起來喝,，別的碗可不能端著喝。

3. 面包：先用兩手撕成小塊,，再用左手拿來吃,。吃硬面包時,，用手撕不但費力而且面包屑會掉滿地，可用刀先切成兩半,，再用手撕成塊來吃,。不要像用鋸子似的割面包，應先把刀刺入中央部分,，往靠近自己身體的部分切下,，再將面包轉過來切斷另一半。切時可用將面包固定,，避免發(fā)出聲響,。

4.吃魚：魚肉極嫩易碎，因此餐廳是不備餐刀而是用的湯匙,。這種湯匙比一般喝湯用的稍大而且較平,，不但可切分菜肴，還能將菜和調(diào)味汁一起舀起來吃,。若要吃其他混合的青菜類食物,，還是使用叉子為宜,。對于魚骨應首先用刀在魚鰓附近刺一條直線,，刀尖不要刺透，刺入一半即可,。將魚的上半身挑開后,，從頭開始，將刀放在骨頭下方,，往魚尾方向劃開,，把骨剔掉并挪到盤子的一角。最后再把魚尾切掉,。5.肉菜：英國人左手拿叉,，叉尖朝下，把肉扎起來,，送入口中,，如果是燒爛的蔬菜，就用餐刀把菜撥到餐叉上,，送入口中,。美國人用同樣的方法切肉，然后右手放下餐刀,，換用餐叉,，叉，叉尖朝上,，插到肉的下面,，不用餐刀,，把肉鏟起來，送入口中,，吃燒爛的蔬菜也是這樣鏟起來吃,。

6.調(diào)味醬汁：調(diào)味醬用湯匙與一般湯匙的用法是一樣的。應利用叉子將料理推到調(diào)味醬湯匙上食用,，而非以叉子叉住料理再以調(diào)味醬用湯匙淋上醬料,，因為后者是違反禮節(jié)的。

刀叉的注意：西餐是用刀叉的,，所以基本動作是：右手拿刀切開,，然后左手拿叉將料理叉起。假如有兩把以上的刀叉,，應該由最外面的依次用起,。刀叉的拿法是輕握尾端，食指按在柄上,。湯匙則用握筆的方式拿,。如果感覺不方便，可以換右手拿叉,，但更換頻繁則顯得粗野,。吃體積較大的蔬菜時，可用刀叉來折疊,、分切,。較軟的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下,。如果吃到一半想放下刀叉休息或談些事時,，應把刀叉以八字形狀擺在盤子中央。若刀叉突出到盤子外面,，不安全也不好看,。邊說話邊揮舞刀叉是失禮舉動。用餐后,，將刀叉擺在四點鐘方向即可,。

西餐，英文,？

西餐的英文名Western cuisine,；西餐是西方式餐飲的統(tǒng)稱，廣義上講,，也可以說是對西方餐飲文化的統(tǒng)稱,。?

“西方”習慣上是指歐洲國家和地區(qū)，以及由這些國家和地區(qū)為主要移民的北美洲、南美洲和大洋洲的廣大區(qū)域,，因此西餐主要指代的便是以上區(qū)域的餐飲文化,。