做蛋糕哪種醋好,？

做蛋糕時不能用老陳醋,，因為老陳醋味道重，這樣做出來的蛋糕就不好吃了一般做蛋糕的時候,，在打發(fā)蛋白時會滴入兩三滴檸檬汁來綜合酸堿性,，如果沒有檸檬汁，也可以用白醋來代替,。

而老陳醋味道重,，所以它不能代替前面兩種食材。

做蛋糕用哪種奶油好,？

用鐵塔或者藍風車比較好,，動物奶油不膩人，對身體也比較好,。植物奶油是人體無法吸收的,。

做蛋糕用哪種牛奶好？

一般的話你就可以用市售的鮮牛奶就可以了,，因為牛奶只是其中的一個配料,，比如光明啊，蒙牛啊都可以,。當然你也可以用進口的,。

如果你要奶香比較濃郁的話，建議你用全智的特濃牛奶或者用淡奶油,，這樣做出來的蛋糕奶香濃郁,。

做抖臀蛋糕哪種模具好？

鋁制模具比較好,首先就是因為優(yōu)點是鋁的導熱性好,耐腐蝕性好,、受熱也均勻,幫助面糊膨脹,，烤出來的蛋糕膨脹性非常好,。

對于烘焙的人來說比較方便,堅固耐用易清洗,。另外選擇鋁制蛋糕模具要選擇陽極涂層的處理過的比較好

哪種奶油的蛋糕好？

動物奶油的蛋糕好

蛋糕用動物奶油好,，因為動物奶油是從天然的新鮮牛奶中提煉出來的,，所以動物奶油不含任何添加劑，而且還營養(yǎng)特別豐富,。

2,、還有一種植物奶油，這種奶油用來制作蛋糕可以隨意做出立體的形狀,，穩(wěn)定性也特別高,，但這種奶油添加了各種添加劑，對人體健康有影響,。

做蛋糕用哪種沙拉醬好,？

哈哈,，我最喜歡丘比特沙拉醬的香甜口味，因為它吃起來很香,，蛋黃口味吃起來怪怪的,，我一直覺得有股臭咸鴨蛋的味道，但是每個人的口味不同,，我也不知道別人怎么想的,，反正我更喜歡香甜口味，他比較經(jīng)典,，大眾一點吧,，應(yīng)該大家都可以接受吧。

做慕斯蛋糕用哪種奶油好,？

首先回答你的三個問題：

1,、慕斯蛋糕用動物（淡）奶油做比較好；

2,、淡奶油是指動物性奶油,；

3、一般用來裱花的是植脂奶油,； 個人覺得自己吃的話動物（淡）奶油相對更健康,。動物奶油是牛奶中分離出來的，營養(yǎng)價值高出牛奶數(shù)倍,，打發(fā)及定型比植脂奶油難,，但對于做慕斯蛋糕足夠了。蛋糕店里面用的一般都是植脂奶油,，這種奶油價格比動物奶油低,，容易打發(fā)，打發(fā)后定型容易且穩(wěn)定性相對較強,，所以裱花一般都用植脂奶油,。 慕斯蛋糕的糕體是以淡奶油打發(fā)至7成，瓊脂加水煮化放涼后加入打發(fā)至7成的淡奶油拌勻,，入模冷藏即可,。 下面是兩種奶油相對較詳細的區(qū)別：動物（淡）奶油： 是從牛奶中提煉出來的純天然的食品，容易被人體所吸收,，營養(yǎng)價值高,，同時漢大量的飽和脂肪酸、會增加人體內(nèi)膽固醇的含量,。 植脂奶油： 植脂奶油是以大豆蛋白為主要原料制成的,，不含膽固醇，奶香味足，穩(wěn)定性強,，而且發(fā)泡性能好,。在轉(zhuǎn)化成植物奶油的氫化過程中，產(chǎn)生反式脂肪酸,，它能夠升高體內(nèi)壞膽固醇的含量,，促進動脈硬化；能夠使Ⅱ型糖尿病更易發(fā)生,；反式脂肪酸甚至對嬰幼兒和青少年中樞神經(jīng)系統(tǒng)生長發(fā)育有不良影響,，且會抑制前列腺素的合成等。

蛋糕奶油哪種好,？

制作美味蛋糕最好選擇植物性奶油,，因為植物性的奶油是從大豆上面提取出來的，它的脂肪含量不高,、熱量不高,、沒有膽固醇，屬于天然,、健康的奶油,。

2、植物奶油就是上文提到過的,，它是由大豆提煉制成的,，雖然味道上沒有動物奶油的香濃，但用它制作出來的蛋糕更加的健康,，符合現(xiàn)階段人們對健康飲食的追求標準,。

做蛋糕的白醋是哪種？

用檸檬酸白醋

加幾滴白醋的目的

1.是為了去掉雞蛋的腥味,；

2.更容易打發(fā)

3.增加蛋白的穩(wěn)定性,，方便塑形；沒有白醋可以用檸檬代替,；另外,，做蛋糕時加幾滴橘子汁，做出的蛋糕也會散發(fā)出果香哦,！親測有效,！在打發(fā)蛋白的時候添加白醋或者檸檬汁，可以中和蛋白的堿性,，減少消泡?？梢宰尨虬l(fā)后的蛋白霜更穩(wěn)定更細致,，同時也會增加蛋糕的韌性，使蛋糕更為柔軟。

汕頭哪家做蛋糕好一點呢?最好有那種可以加上,？

現(xiàn)買蛋糕的話,，華榮，榮誠,，御品香這幾個應(yīng)該都不錯,。當然現(xiàn)在大家都喜歡私人定制，有很多自己做的,，比如小豬烘焙,，小玄這些人也是挺有名的?？梢詡€性化定制什么的,。用料會好一點，價格自然小貴,。上次我買的一個小號的100多200,，但肯定和外面買的毫無個性的東西不一樣。