做蛋糕哪種醋好,？

做蛋糕時(shí)不能用老陳醋,，因?yàn)槔详惔孜兜乐兀@樣做出來(lái)的蛋糕就不好吃了一般做蛋糕的時(shí)候,，在打發(fā)蛋白時(shí)會(huì)滴入兩三滴檸檬汁來(lái)綜合酸堿性,，如果沒(méi)有檸檬汁，也可以用白醋來(lái)代替,。

而老陳醋味道重,，所以它不能代替前面兩種食材,。

做蛋糕用哪種奶油好？

用鐵塔或者藍(lán)風(fēng)車(chē)比較好,，動(dòng)物奶油不膩人,，對(duì)身體也比較好,。植物奶油是人體無(wú)法吸收的,。

做蛋糕用哪種牛奶好？

一般的話你就可以用市售的鮮牛奶就可以了,，因?yàn)榕Ｄ讨皇瞧渲械囊粋€(gè)配料,，比如光明啊，蒙牛啊都可以,。當(dāng)然你也可以用進(jìn)口的,。

如果你要奶香比較濃郁的話，建議你用全智的特濃牛奶或者用淡奶油,，這樣做出來(lái)的蛋糕奶香濃郁,。

做抖臀蛋糕哪種模具好？

鋁制模具比較好,首先就是因?yàn)閮?yōu)點(diǎn)是鋁的導(dǎo)熱性好,耐腐蝕性好,、受熱也均勻,幫助面糊膨脹,，烤出來(lái)的蛋糕膨脹性非常好。

對(duì)于烘焙的人來(lái)說(shuō)比較方便,堅(jiān)固耐用易清洗,。另外選擇鋁制蛋糕模具要選擇陽(yáng)極涂層的處理過(guò)的比較好

哪種奶油的蛋糕好,？

動(dòng)物奶油的蛋糕好

蛋糕用動(dòng)物奶油好，因?yàn)閯?dòng)物奶油是從天然的新鮮牛奶中提煉出來(lái)的,，所以動(dòng)物奶油不含任何添加劑,，而且還營(yíng)養(yǎng)特別豐富。

2,、還有一種植物奶油,，這種奶油用來(lái)制作蛋糕可以隨意做出立體的形狀，穩(wěn)定性也特別高,，但這種奶油添加了各種添加劑,，對(duì)人體健康有影響。

做蛋糕用哪種沙拉醬好,？

哈哈,，我最喜歡丘比特沙拉醬的香甜口味，因?yàn)樗云饋?lái)很香,，蛋黃口味吃起來(lái)怪怪的,，我一直覺(jué)得有股臭咸鴨蛋的味道，但是每個(gè)人的口味不同,，我也不知道別人怎么想的,，反正我更喜歡香甜口味,，他比較經(jīng)典，大眾一點(diǎn)吧,，應(yīng)該大家都可以接受吧,。

做慕斯蛋糕用哪種奶油好？

首先回答你的三個(gè)問(wèn)題：

1,、慕斯蛋糕用動(dòng)物（淡）奶油做比較好,；

2、淡奶油是指動(dòng)物性奶油,；

3,、一般用來(lái)裱花的是植脂奶油； 個(gè)人覺(jué)得自己吃的話動(dòng)物（淡）奶油相對(duì)更健康,。動(dòng)物奶油是牛奶中分離出來(lái)的,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高出牛奶數(shù)倍，打發(fā)及定型比植脂奶油難,，但對(duì)于做慕斯蛋糕足夠了,。蛋糕店里面用的一般都是植脂奶油，這種奶油價(jià)格比動(dòng)物奶油低,，容易打發(fā),，打發(fā)后定型容易且穩(wěn)定性相對(duì)較強(qiáng)，所以裱花一般都用植脂奶油,。 慕斯蛋糕的糕體是以淡奶油打發(fā)至7成,，瓊脂加水煮化放涼后加入打發(fā)至7成的淡奶油拌勻，入模冷藏即可,。 下面是兩種奶油相對(duì)較詳細(xì)的區(qū)別：動(dòng)物（淡）奶油： 是從牛奶中提煉出來(lái)的純天然的食品,，容易被人體所吸收，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,，同時(shí)漢大量的飽和脂肪酸,、會(huì)增加人體內(nèi)膽固醇的含量。 植脂奶油： 植脂奶油是以大豆蛋白為主要原料制成的,，不含膽固醇,，奶香味足，穩(wěn)定性強(qiáng),，而且發(fā)泡性能好,。在轉(zhuǎn)化成植物奶油的氫化過(guò)程中，產(chǎn)生反式脂肪酸,，它能夠升高體內(nèi)壞膽固醇的含量,，促進(jìn)動(dòng)脈硬化；能夠使Ⅱ型糖尿病更易發(fā)生,；反式脂肪酸甚至對(duì)嬰幼兒和青少年中樞神經(jīng)系統(tǒng)生長(zhǎng)發(fā)育有不良影響,，且會(huì)抑制前列腺素的合成等,。

蛋糕奶油哪種好？

制作美味蛋糕最好選擇植物性奶油,，因?yàn)橹参镄缘哪逃褪菑拇蠖股厦嫣崛〕鰜?lái)的,，它的脂肪含量不高、熱量不高,、沒(méi)有膽固醇,，屬于天然、健康的奶油,。

2,、植物奶油就是上文提到過(guò)的,，它是由大豆提煉制成的,，雖然味道上沒(méi)有動(dòng)物奶油的香濃，但用它制作出來(lái)的蛋糕更加的健康,，符合現(xiàn)階段人們對(duì)健康飲食的追求標(biāo)準(zhǔn),。

做蛋糕的白醋是哪種？

用檸檬酸白醋

加幾滴白醋的目的

1.是為了去掉雞蛋的腥味,；

2.更容易打發(fā)

3.增加蛋白的穩(wěn)定性,，方便塑形；沒(méi)有白醋可以用檸檬代替,；另外,，做蛋糕時(shí)加幾滴橘子汁，做出的蛋糕也會(huì)散發(fā)出果香哦,！親測(cè)有效,！在打發(fā)蛋白的時(shí)候添加白醋或者檸檬汁，可以中和蛋白的堿性,，減少消泡,。可以讓打發(fā)后的蛋白霜更穩(wěn)定更細(xì)致,，同時(shí)也會(huì)增加蛋糕的韌性,，使蛋糕更為柔軟。

汕頭哪家做蛋糕好一點(diǎn)呢?最好有那種可以加上,？

現(xiàn)買(mǎi)蛋糕的話,，華榮，榮誠(chéng),，御品香這幾個(gè)應(yīng)該都不錯(cuò),。當(dāng)然現(xiàn)在大家都喜歡私人定制，有很多自己做的,，比如小豬烘焙,，小玄這些人也是挺有名的,。可以個(gè)性化定制什么的,。用料會(huì)好一點(diǎn),，價(jià)格自然小貴。上次我買(mǎi)的一個(gè)小號(hào)的100多200,，但肯定和外面買(mǎi)的毫無(wú)個(gè)性的東西不一樣,。