上海是一座移民城市,，體現(xiàn)了東西方文化的交融,。海派文化是上海文化的代名詞,。多元和開新是海派文化的主要特征,，是海派文化精華所在,。

1.上海的建筑文化,，正是在“海納百川,，兼容并蓄”中造就了中西并存,、中外合璧,、藝術(shù)交融、風(fēng)格獨(dú)特的“世界建筑博覽會”,；2. 上海的舞臺文化,，正是在“海納百川，兼容并蓄”中形成了本鄉(xiāng)本土的“申曲”（滬?。┡c國劇京戲,、越劇、淮劇等地方戲,，以及來自域外的話劇,、芭蕾舞等百花爭妍的“大聯(lián)袂”；3. 上海的音樂文化,，正是在“海納百川,，兼容并蓄”中由鄉(xiāng)土氣息濃烈的“紫竹調(diào)”、“梅花三弄”,，吹來了喜氣洋洋的“廣東音樂”,、喧騰激越的“歡慶鑼鼓”、回腸蕩氣的“二泉映月”,，以及來自歐美的交響樂,、銅管樂、管弦樂；

上海的書畫文化,，正是在“海納百川,，兼容并蓄”中不但傳承、光大了傳統(tǒng)中國書畫的風(fēng)骨,，出現(xiàn)了被稱為“海派”的“海上畫派”,，而且使發(fā)源于古希臘的雕塑藝術(shù)和來自文藝復(fù)興發(fā)祥地佛羅倫薩的油畫藝術(shù)在這里留下了“神秘的微笑”；4. 上海的飲食文化,，正是在“海納百川,，兼容并蓄”中不但薈萃了展示域內(nèi)川、粵,、京,、魯、江浙,、淮揚(yáng)等地特色菜系,、傳統(tǒng)名點(diǎn)和茶酒文化的館堂樓肆，而且匯聚起散發(fā)著歐美情調(diào),、各國風(fēng)味的西餐館,、咖啡廳；

上海的民俗文化,，正是在“海納百川,，兼容并蓄”中不僅保存并革新著傳統(tǒng)節(jié)慶、吉兇禮俗,、民間藝技,、武術(shù)健身、收藏集古等彰顯中華特色的文化,，而且吸納并發(fā)展著隨歐風(fēng)而來的交際禮儀,、歌舞娛樂、體育競技,、服飾飲食,、婚喪嫁娶等異域風(fēng)情……海派文化,是植根于中華傳統(tǒng)文化基礎(chǔ)上,融匯吳越文化等中國其它地域文化的精華,吸納消化一些外國的主要是西方的文化因素,創(chuàng)立了新的富有自己獨(dú)特個(gè)性的海派文化,其特點(diǎn)是:吸納百川,善于揚(yáng)棄,追求卓越,勇于創(chuàng)新。海派文化的基本特征是具有開放性,創(chuàng)造性,揚(yáng)棄性和多元性：

吳語上海話是上海文化及氣質(zhì)的載體,，是海派文化的重要根基,。上海話也和老洋房、弄堂,、石庫門,、旗袍等一樣，成為了上海風(fēng)情的代表性符號,。

上海人稱的本幫菜指的是上海本地風(fēng)味的菜肴,，特色可有用濃油赤醬（油多味濃,、糖重、色艷）概括,。常用的烹調(diào)方法以紅燒,、煨、糖為主,，品味咸中帶甜,，油而不膩。本幫炒菜中,，葷菜中特色菜有響油鱔糊,、油爆河蝦、油醬毛蟹,、鍋燒河鰻,、紅燒圈子、佛手肚膛,、紅燒回魚,、黃燜栗子雞等，真正體現(xiàn)本幫菜濃油赤醬的特點(diǎn),。

上海蔬菜按季節(jié)不同有各種時(shí)令菜,。馬蘭頭、薺菜,、雞毛菜,、上海小油菜等都非常清爽,。

市民早點(diǎn)——四大金剛：大餅,、油條、粢飯,、豆腐漿,。