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市場調(diào)研報告范文,?
市場調(diào)查就是指運用科學(xué)的方法,,有目的地,、有系統(tǒng)地搜集、記錄,、整理有關(guān)市場營銷信息和資料,,分析市場情況,,了解市場的現(xiàn)狀及其發(fā)展趨勢,為市場預(yù)測和營銷決策提供客觀的,、正確的資料。
市場調(diào)查的內(nèi)容很多,,有市場環(huán)境調(diào)查,,包括政策環(huán)境、經(jīng)濟環(huán)境,、社會文化環(huán)境的調(diào)查,;有市場基本狀況的調(diào)查,主要包括市場規(guī)范,,總體需求量,,市場的動向,同行業(yè)的市場分布占有率等,;有銷售可能性調(diào)查,,包括現(xiàn)有和潛在用戶的人數(shù)及需求量,市場需求變化趨勢,,本企業(yè)競爭對手的產(chǎn)品在市場上的占有率,,擴大銷售的可能性和具體途徑等;還可對消費者及消費需求,、企業(yè)產(chǎn)品,、產(chǎn)品價格、影響銷售的社會和自然因素,、銷售渠道等開展調(diào)查,。
市場調(diào)查原始數(shù)據(jù)收集方法
?觀察法
分為直接觀察和實際痕跡測量兩種方法。
所謂直接觀察法,,指調(diào)查者在調(diào)查現(xiàn)場有目的,,有計劃,有系統(tǒng)地對調(diào)查對象的行為,、言辭,、表情進行觀察記錄,以取得第一手資料,,它最大的特點總在自然條件下進行,,所得材料真實生動,但也會因為所觀察的對象的特殊性而使觀察結(jié)果流于片面,;
實際痕跡測量是通過某一事件留下的實際痕跡來觀察調(diào)查,,一般用于對用戶的流量,廣告的效果等的調(diào)查,。例如,,企業(yè)在幾種報紙,、雜志上做廣告時,在廣告下面附有一張表格或條子,,請讀者閱后剪下,,分別寄回企業(yè)有關(guān)部門,企業(yè)從回收的表格中可以了解哪種報紙雜志上刊登廣告最為有效,,為今后選擇廣告媒介和測定廣告效果提出可靠資料,。
?詢問法
是將所要調(diào)查的事項以當(dāng)面、書面或電話的方式,,向被調(diào)查者提出詢問,,以獲得所需要的資料,它是市場調(diào)查中最常見的一種方法,,可分為面談?wù){(diào)查,,電話調(diào)查,郵寄調(diào)查,,留置詢問表調(diào)查四種,,它們有各自的優(yōu)缺點,面談?wù){(diào)查能直接聽取對方意見,,富有靈活性,,但成本較高,結(jié)果容易受調(diào)查人員技術(shù)水平的影響,。郵寄調(diào)查速度快,,成本底,但回收率低,。電話調(diào)查速度快,,成本最低,但只限于在有電話的用戶中調(diào)查,,整體性不高,。留置詢問表可以彌補以上缺點,由調(diào)查人員當(dāng)面交給被調(diào)查人員問卷,,說明方法,由之自行填寫,,再由調(diào)查人員定期收回,。
?實驗法
它通常用來調(diào)查某種因素對市場銷售量的影響,這種方法是在一定條件下進行小規(guī)模實驗,,然后對實際結(jié)果作出分析,,研究是否值得推廣。它的應(yīng)用范圍很廣,,凡是某一商品在改變品種,、品質(zhì),、包裝、設(shè)計,、價格,、廣告、陳列方法等因素時都可以應(yīng)用這種方法,,調(diào)查用戶的反應(yīng),。
市場調(diào)研的主體流程
市場調(diào)研的重要環(huán)節(jié)主要在二個方面:信息收集、調(diào)研分析,,信息收集是為調(diào)研分析提供數(shù)據(jù);調(diào)研分析是對信息數(shù)據(jù)的剖析并寫出調(diào)研報告,,企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo),、管理計劃等管理方案就是根據(jù)調(diào)研的報告來制訂。
信息收集
信息收集就是對市場環(huán)境的信息資料采集,,采集資料的真實性和有效性對調(diào)研分析的科學(xué)性產(chǎn)生著直接的影響,而采集資料的真實性和有效性直接取決于信息采集的調(diào)研方法,。
市場調(diào)研是一門單獨的學(xué)科,書本中的市場調(diào)研方法比較系統(tǒng)和專業(yè),,但市場調(diào)研貫穿在企業(yè)管理之中,一個企業(yè)受人力,、物力的局限,不可能依據(jù)系統(tǒng)的方式 去獲取資料,,雖然一些大型企業(yè)的市場調(diào)研聲勢浩大,又送禮,、又抽獎,,相兼了問詢和問卷調(diào)研法,可從調(diào)研現(xiàn)場我們發(fā)現(xiàn),,在利益的驅(qū)動下調(diào)研對象提供的虛假信息占有相當(dāng)?shù)谋壤?,為此,最有效的信息收集方式是深入市場,,現(xiàn)實性管理稱之為深入調(diào)研法,。
深入調(diào)研法是根據(jù)調(diào)研目的,通過深入市場來采集信息資料的一種實效性調(diào)研方法,,該調(diào)研方法具有針對性,、經(jīng)濟性、實效性等特點,。
企業(yè)管理需要的信息資料很多,,而市場正是一個龐大的信息系統(tǒng),為了信息收集的針對性,,深入調(diào)研法和專業(yè)調(diào)研標(biāo)準(zhǔn)一樣,,也要求進行信息收集時根據(jù)調(diào)研目 的制訂出調(diào)研課題、確定出調(diào)研范圍,,最科學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)是擬訂出詳細(xì)的調(diào)研計劃,,調(diào)研計劃包括:調(diào)研課題、調(diào)研時間,、調(diào)研人員,、調(diào)研地點、調(diào)研費用,、調(diào)研對象,、調(diào)研方法等相關(guān)內(nèi)容,調(diào)研超過 3人小組時還需進行責(zé)權(quán)分工,,選出臨時負(fù)責(zé)人,,提高調(diào)研效率。
深入調(diào)研法同常規(guī)調(diào)研法的不同之處在于強調(diào)信息收集過程中調(diào)研人的調(diào)研技巧和行業(yè)領(lǐng)悟能力,,通常調(diào)研技巧包含調(diào)研人的處事風(fēng)格和對調(diào)研渠道的把握,。在 調(diào)研技巧上,要求根據(jù)調(diào)研課題選擇出代表性的專業(yè)渠道和輔助渠道,,并根據(jù)調(diào)研效果來設(shè)定合理的渠道比例來進行信息采集,,行業(yè)賣場、經(jīng)銷商,、行業(yè)展會等渠道 為專業(yè)性渠道,,構(gòu)成信息采集的重點;報紙,、書店,、網(wǎng)絡(luò)、電話簿,、電視等渠道為輔助性渠道,,構(gòu)成專業(yè)性的補充渠道,通過輔助性渠道的選擇,,有利于促進對專業(yè) 性渠道采集信息的充實和論證,;其次,行業(yè)的領(lǐng)悟性要求調(diào)研者在信息收集過程中要善于采用:觀,、記,、問,、領(lǐng)會等調(diào)研手法,利用收集信息的同時分析市場,,透過表面的市場現(xiàn)象捕捉真實的市場資料,。
在信息收集中,為提高調(diào)研效果,,可以適當(dāng)贈送一些小禮品,,并棵靈活采用一些科學(xué)的調(diào)研方法作為補充,比如:電話咨詢,、問卷調(diào)研,、行業(yè)拜訪等,深入調(diào)研法的中心任務(wù)是通過深入市場,,確保采集信息的實效價值,。
調(diào)研分析
調(diào)研分析是對調(diào)研信息資料匯總和解析,并需根據(jù)分析結(jié)論寫出調(diào)研報告,。調(diào)研報告是針對調(diào)研課題在分析基礎(chǔ)上擬定的總結(jié)性匯報書,可以根據(jù)調(diào)研分析提出一些看法和觀點,。調(diào)研報告是通過調(diào)研資料對調(diào)研實效價值的具體體現(xiàn),。
調(diào)研是科學(xué)管理的基本要求,但科學(xué)管理對調(diào)研的要求不是表現(xiàn)為:一個企業(yè)是否有了調(diào)研的行為,,而是在于能否確保管理者根據(jù)調(diào)研報告對管理行為做出正確 的選擇,,假如說信息收集是調(diào)研質(zhì)量的安全線,那調(diào)研分析就是調(diào)研質(zhì)量的生命線,,因為分析提煉了調(diào)研的價值成分,,它更深的反映為對市場的一種審視和剖析,很 多企業(yè)信息采集的資料都很標(biāo)準(zhǔn),,但由于缺乏審視和剖析能力,,調(diào)研的價值就無從估計,甚至誤導(dǎo)了企業(yè),、牽制了管理,。
書本中的分析方法為:定性分析和定量分析兩種,在此基礎(chǔ)上,,現(xiàn)實性管理增加了理性分析法,,即運用管理思想和專業(yè)的眼光,在通過對遠景市場展望的基礎(chǔ)上來對調(diào)研信息資料進行剖析和思考,,從而制訂出對企業(yè)有實效價值的調(diào)研分析報告,。通常調(diào)研分析應(yīng)該由專家級的人物組成。
市場調(diào)研要點
普通的市場調(diào)研是為企業(yè)管理提供數(shù)據(jù),,層次化的市場調(diào)研是為企業(yè) 的決策提供依據(jù),、替企業(yè)的競爭尋求動力,,市場調(diào)研的真實意義就在于能使管理者通過市場調(diào)研數(shù)據(jù)和現(xiàn)狀的分析來明確企業(yè)發(fā)展方向、尋找企業(yè)競爭實力,,企業(yè)的 方向是通過決策來把控,、競爭實力是依靠由差異化來賦予,調(diào)研的信息收集的大部分屬一種表象的信息采集行為,,而決策和差異化卻需要在信息資料分析的基礎(chǔ)上通 過企業(yè)策劃的職能來實現(xiàn),,所以,市場調(diào)研沒有脫離企業(yè)策劃的領(lǐng)域,。
不同標(biāo)準(zhǔn)的市場調(diào)研采用的調(diào)研方式和手段不同,,普通的市場調(diào)研可以指派業(yè)務(wù)人員來進行,層次化的市場調(diào)研可以委托專業(yè)的調(diào)研公司來實施,。信息是企業(yè)的 耳目,,為了明亮企業(yè)的慧眼,現(xiàn)代企業(yè)應(yīng)當(dāng)在調(diào)研的職能中建立完善的信息系統(tǒng),,通過日常信息資料采集和企業(yè)內(nèi)部數(shù)據(jù)統(tǒng)計,,讓企業(yè)小規(guī)模的市場調(diào)研的工作就在 企業(yè)信息系統(tǒng)面前來開展。
市場調(diào)研的基本過程
市場調(diào)查是企業(yè)制定營銷計劃的基礎(chǔ),。企業(yè)開展市場調(diào)查可以采用兩種方式,,一是委托專業(yè)市場調(diào)查公司來做,二是企業(yè)自己來做,,企業(yè)可以設(shè)立市場研究部門,,負(fù)責(zé)此項工作。市場調(diào)研工作的基本過程包括:明確調(diào)查目標(biāo),、設(shè)計調(diào)查方案,、制定調(diào)查工作計劃、組織實地調(diào)查,、調(diào)查資料的整理和分析,、撰寫調(diào)查報告。
明確調(diào)查目標(biāo)
進行市場調(diào)查,;首先要明確市場調(diào)查的目標(biāo),,按照企業(yè)的不同需要,市場調(diào)查的目標(biāo)有所不同,,企業(yè)實施經(jīng)營戰(zhàn)略時,,必須調(diào)查宏觀市場環(huán)境的發(fā)展變化趨勢,尤其要調(diào)查所處行業(yè)未來的發(fā)展?fàn)顩r,;企業(yè)制度市場營銷策略時,,要調(diào)查市場需求狀況、市場競爭狀況、消費者購買行為和營銷要素情況,;當(dāng)企業(yè)在經(jīng)營中遇到了問題,,這時應(yīng)針對存在的問題和產(chǎn)生的原因進行市場調(diào)查。
確定市場調(diào)查的方式
1,、根據(jù)市場調(diào)查的內(nèi)容范圍寬窄確定
?。?)狹義市場調(diào)查是指對市場消費(包括企業(yè)生產(chǎn)性消費和個人生活消費)所進行的調(diào)查。其內(nèi)容主要包括:
?、?商品市場的銷售量,、潛在需求量,分析企業(yè)的市場占有率及變化,。
?、?地區(qū)市場的銷售量、最大需求量,、地區(qū)需求消費特征,,分析開拓地區(qū)市場的可能性。
?、?消費者的愛好變化,,分析新的目標(biāo)市場。
?、?引起市場商品銷售變化的客觀因素,。
⑤ 城鄉(xiāng)市場需求變化(特點及其變化規(guī)律),。
⑥ 不同收入水平消費者的商品需求結(jié)構(gòu),,分析消費心理的變化,。
(2)廣義的市場調(diào)查是指在狹義調(diào)查基礎(chǔ)上研究商品或勞務(wù)從生產(chǎn)者到消費者這一過程中的全部商業(yè)活動,。主要包括:
?、偕唐樊a(chǎn)銷結(jié)合的形式;
?、谏唐焚忎N結(jié)合的形式,;
③運輸與儲存,;
?、荜P(guān)于銷售人員;
?、萆唐蜂N售費用,、利潤,分析工商、農(nóng)商,、商商之間的經(jīng)濟利益關(guān)系
2,、根據(jù)市場商品消費的目的確定
(1)消費者市場調(diào)查
這里指以滿足個人生活需要為目的的商品購買者和使用者(即最終消費者)組成的市場,。
?。?)生產(chǎn)者市場調(diào)查
這里指為了滿足加工制造等生產(chǎn)性需要而形成的市場(也稱為生產(chǎn)資料市場)。又可細(xì)分為:工業(yè)市場,、農(nóng)業(yè)市場和服務(wù)市場,。其他還有:中間市場、政府市場,、國際市場等,。
(3)消費者市場調(diào)查與生產(chǎn)者市場調(diào)查的區(qū)別:
?商品購買對象不同(前者為個人或家庭,,后者為生產(chǎn)性企業(yè))
?商品用途不同(前者為生活資料,,后者為生產(chǎn)資料)
?購銷活動自身的特點不同
(4)消費者市場調(diào)查與生產(chǎn)者市場調(diào)查的聯(lián)系:
生產(chǎn)者市場的購銷活動要以消費者市場為基礎(chǔ),,因為生產(chǎn)者采購的目的是為了生產(chǎn)出符合消費者市場需要的產(chǎn)品,。消費者市場反映的需要才是真正的最終消費需要。因此必須重視消費者市場的調(diào)查分析,,以消費者為中心,。
3、根據(jù)市場調(diào)查信息目的確定
?。?)探測性市場調(diào)查
?。?)描述性市場調(diào)查
(3)因果性市場調(diào)查
?。?)預(yù)測性市場調(diào)查
上述四類市場調(diào)查是為滿足決策主體不同信息需要而進行的,。他們之間的關(guān)系是后者包含前者,后者總是在前者的基礎(chǔ)上提供更多的信息,。
4,、按組織市場調(diào)查的時間層次確定
(1)經(jīng)常性市場調(diào)查(不定期)
?。?)定期市場調(diào)查
?。?)臨時性市場調(diào)查(一次性)
5、按組織市場調(diào)查的空間層次確定
按調(diào)查的地域空間層次,,可分為:國際性,、全國性和地區(qū)性市場調(diào)查。按地域空間層次展開調(diào)查,,有利于企業(yè)了解不同地域的市場特點,,把握不同的消費要求,,發(fā)現(xiàn)新的市場機會,選擇最佳的目標(biāo)市場和營銷策略,,開拓和占領(lǐng)新市場,。
6、按市場調(diào)查的商品層次確定
?。?)商品類型的劃分
按商品層次區(qū)分為不同的類型,,如:日用工業(yè)品、食品,、副食品等,。每類商品還可以分為不同的小類(如日用工業(yè)品可分為:服裝、鞋帽,、交電,、鐘表、百貨等),。
?。?)劃分商品類型的目的
市場調(diào)查劃分為各種不同的類型,目的是為了對各種市場問題進行深入的研究分析,,便于針對不同類型的特點,、功能,提出不同的調(diào)查要求,,選擇正確的方法和技術(shù),,獲得好的調(diào)查結(jié)果。
7,、按市場調(diào)查的信息來源確定
按市場調(diào)查的信息來源可分為:
?一手資料:又稱為原始資料是指調(diào)查人員通過現(xiàn)場實地調(diào)查所搜集的資料,。其特點是:針對性強,適用性好,,但成本較高,。
?二手資料:又稱為間接資料是他人為某種目的已經(jīng)加工整理好的資料。其特點是:獲取成本低,,時間短適用性較差。
?。?)一手資料的調(diào)查方法
?詢問法:是以詢問的方式作為收集資料的手段,。主要包括四種形式:①個人訪問;②小組訪問,;③電話調(diào)查,;④郵寄調(diào)查。
?觀察法:是指調(diào)查人員直接到調(diào)查現(xiàn)場進行觀察的一種調(diào)查收集資料的方法,。優(yōu)點:可以比較客觀地收集資料,,直接記錄調(diào)查事實和被調(diào)查者在現(xiàn)場的行為,調(diào)查結(jié)果更接近實際。缺點:觀察不到內(nèi)在因素,,調(diào)查時間長,。該方法主要包括三種形式:①直接觀察、②店鋪觀察,、③實際痕跡測量,。
?實驗法:是從影響調(diào)查問題的許多因素中選出一個或兩個因素,將它們置于一定條件下進行小規(guī)模的實驗,,然后對實驗結(jié)果作出分析,,研究是否值得大規(guī)模推廣。優(yōu)點:可獲得較正確的原始資料,。缺點:實驗市場不易選擇,,干擾因素多,時間長,,成本較高,。該方法主要包括兩種形式:①產(chǎn)品包裝實驗、②新產(chǎn)品銷售實驗察,。
?。?)二手資料的調(diào)查的內(nèi)容
二手資料主要調(diào)查以下內(nèi)容:
① 企業(yè)內(nèi)部資料(包括內(nèi)部各有關(guān)部門的記錄,、統(tǒng)計表,。報告、財務(wù)決算,、用戶來函等),;② 政府機關(guān)、金融機構(gòu)公布的統(tǒng)計資料,;③ 公開出版的期刊,、文獻雜志、書籍,、研究報告等,;④ 市場研究機構(gòu)、咨詢機構(gòu),、廣告公司所公布的資料,;⑤ 行業(yè)協(xié)會公布的行業(yè)資料、競爭企業(yè)的產(chǎn)品目錄,、樣本,、產(chǎn)品說明書及公開的宣傳資料;⑥ 政府公開發(fā)布的有關(guān)政策,、法規(guī),、條例規(guī)定以及規(guī)劃,、計劃等;⑦ 推銷員提供的情報資料,;⑧ 供應(yīng)商,、分銷商以及企業(yè)情報網(wǎng)提供的信息情報;⑨ 展覽會,、展銷會公開發(fā)送的資料,。
希望你滿意
餐飲市場調(diào)研報告范文?
一,、調(diào)查目標(biāo),、方案設(shè)計及組織策劃
(一)調(diào)查目標(biāo)
總目標(biāo):通過深入細(xì)致的調(diào)查黑大各代表性學(xué)生樣本的餐飲消費結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀、需求特點,、顧客滿意度等,,以及走訪現(xiàn)有經(jīng)營商家,了解日常經(jīng)營問題,、顧客消費偏好,、競爭狀況等,綜合分析黑大餐飲業(yè)市場的總體格局與需求趨勢,。
分目標(biāo):
1.全面搜索黑大餐飲業(yè)消費需求現(xiàn)狀
2.開展全校各代表性的學(xué)生消費者對北黑大餐飲業(yè)的滿意度的調(diào)查
3.適量走訪食堂經(jīng)理和黑大現(xiàn)有經(jīng)營商家了解經(jīng)營現(xiàn)狀和需解決的問題
4.分析黑大餐飲市場營銷現(xiàn)狀及需解決的問題
(二)調(diào)查對象及形式
根據(jù)對黑大餐飲經(jīng)濟的總體分析及對黑大附近餐飲業(yè)的整體把握,,本次調(diào)查以在校大學(xué)生及經(jīng)營商家為重點調(diào)查對象,以消費者需求現(xiàn)狀與趨勢為重點調(diào)查方向,。采取區(qū)域分組調(diào)查的形式,,集中3天左右的時間進行顧客深度調(diào)研和市場掃描及分析,調(diào)查方式以問卷調(diào)查為主,,訪問調(diào)查及市場觀察為輔,,間或幽靈實驗調(diào)查,并收集相關(guān)經(jīng)濟與市場的第二手資料進行統(tǒng)計分析,。
調(diào)查對象抽樣:
1) 在校大學(xué)生消費者 抽取樣本150個,,抽取不同學(xué)院、不同專業(yè),、不同年級,、不同收入、不同口味偏好的代表性樣本,。
2) 校食堂工作人員 抽取樣本20個,,其中食堂經(jīng)歷、采購人員,、廚師,、一般工作人員各分配一定的數(shù)量,。
3) 黑大附近現(xiàn)有經(jīng)營商家 抽取樣本20個,,其中傳統(tǒng)中式餐館,、快餐店、奶茶咖啡吧,、特色小吃店,、火鍋店、糕點店等各占一定比例,。
調(diào)查方式:1)問卷調(diào)查 2)訪問調(diào)查3)市場觀察4)電話網(wǎng)絡(luò)調(diào)查5)幽靈實驗調(diào)查等
調(diào)研的主要內(nèi)容:
1) 在校大學(xué)生消費者調(diào)查主要內(nèi)容:現(xiàn)有市場消費品牌及顧客滿意度,,市場消費數(shù)量及層次,消費者對現(xiàn)有品牌的認(rèn)知與評價,,餐飲消費的心理,,影響消費者餐飲選擇決策的關(guān)鍵因素,餐飲消費的新需求等,。
2) 校食堂工作者調(diào)查的主要內(nèi)容:從食堂原料的采購體系,,到食品的制作工藝,到衛(wèi)生的把關(guān),,再到銷售的菜色價格,,最后到食堂的服務(wù)情況,進行大概的了解,,并分析其優(yōu)勢,、劣勢和現(xiàn)面臨的問題。
3) 現(xiàn)有經(jīng)營商家調(diào)查的主要內(nèi)容:經(jīng)營的餐館類型,、風(fēng)味,,產(chǎn)品的渠道體系,主要經(jīng)營支撐點,,主導(dǎo)產(chǎn)品的促銷手段,,為的原則,經(jīng)營者現(xiàn)實滿意程度,,經(jīng)營者的營銷心理,,經(jīng)營者的期望值與要求等。
4) 訪談?wù){(diào)查內(nèi)容:主要了解消費者對小資再現(xiàn)主題餐廳的品牌和產(chǎn)品的理解,、評價,、建議,以及對他們的偏好進一步掌握,。
5) 幽靈實驗調(diào)查內(nèi)容:切身的感受2—3家餐館的產(chǎn)品,、口味,就餐環(huán)境,,服務(wù)水平,,衛(wèi)生狀況等,然后分析評價,,去粗取精,。
(三)調(diào)查組織實施過程
調(diào)查組共有3人,,進行為期7天的黑大附近餐飲業(yè)市場調(diào)查。
二,、調(diào)查的主要統(tǒng)計結(jié)果及分析
本次調(diào)查共收回有效的在校大學(xué)生消費者調(diào)查問卷137份,、校食堂工作人員訪談筆錄20份、學(xué)府四現(xiàn)有商家訪問筆錄20份,,通過對上述問卷和訪談筆錄的統(tǒng)計處理,,輔以調(diào)查小組的小結(jié)報告,獲得黑大餐飲市場調(diào)查結(jié)果如下:
1. 黑大餐飲經(jīng)濟發(fā)達,,消費水平較高,,消費量大。
首先,,從的結(jié)果來看,,黑大外有正規(guī)經(jīng)營店鋪及攤位的餐飲店約有101家,其中店,,傳統(tǒng)中餐館,,特色小吃店,西式餐館,,火鍋店等等,,具體如下表1所示。其次,,黑大餐飲也得迅猛發(fā)展主要依托的學(xué)生消費者,,據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計,黑大在校師生約3萬,,消費群體龐大,,統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示大部分學(xué)生每天都出北門吃飯;最后,,從黑大所處的地理環(huán)境位置來看,,位于南崗區(qū),消費水平還是較高的,。通過問卷調(diào)查,,在校學(xué)生月平均消費在1500左右,又細(xì)分為5個消費段,,如下表2所示,。
圖表1
北門餐飲類型及分布情況
類型 店 中式傳統(tǒng)餐館 特色小吃店 西式餐館火鍋店 糕點面點店奶茶咖啡吧
數(shù)量 16 26 35 3 3 6 10
表2
黑大在校學(xué)生的月平均消費分布情況
消費層次 500~800 800~1100 1100~1600 1600~2000 2000以上
所占比例 7.1% 42.9% 45.2% 2.4% 2.4%
2. 主要消費類型、口味偏好明顯,,重復(fù)消費普遍
大多數(shù)學(xué)生喜歡,,快捷方便,口味喜歡多樣,但比較大眾,,喜歡在一定時期內(nèi)重復(fù)選擇一家消費,,基于習(xí)慣因素
3. 消費的時間分散,趨于全天
4. 消費主體一般趨于2—4人,,消費能力較高
5. 黑大餐飲格局相對穩(wěn)定,各經(jīng)營商家之間日趨同質(zhì)化
6. 產(chǎn)品差異化程度低,,缺乏營銷創(chuàng)新
(二)黑大附近餐飲消費者滿意度及需求現(xiàn)狀分析
1. 衛(wèi)生是消費者選擇就餐地點的首要因素,。
2. 消費者的口味習(xí)慣和偏好主要傾向于家常菜,大眾口味中又偏辣
3. 產(chǎn)品質(zhì)量及服務(wù)是影響消費者選擇就餐地方的主要因素,。
4. 消費者對產(chǎn)品的價格認(rèn)知理性,,學(xué)生消費水平較高,也比較穩(wěn)定
5. 消費者對就餐的食品衛(wèi)生安全的滿意度低
6. 消費者經(jīng)常光顧的餐館比較集中,,如快餐店溫州飯攤,,傳統(tǒng)中餐館有得意樓、三合緣等
7. 大多數(shù)消費者對餐館提供的直接而實惠的促銷方式感興趣
8. 宣傳優(yōu)惠單是消費者了解餐館信息的主要渠道
9. 大學(xué)生消費者一般以小群體消費為主,,對新鮮時尚的事物感興趣
(三)黑大附近餐飲店經(jīng)營現(xiàn)狀及分析
1. 不斷有新的商家參與黑大餐飲市場競爭,,同時也有商家的退出,形成當(dāng)前相對平衡而又微妙的關(guān)系,。
2. 眾多餐館的環(huán)境,、規(guī)模、菜肴種類,、價格及服務(wù)差異不大,,趨于同質(zhì)化
3. 在目前國內(nèi)物價水平上漲的情況下,各餐館包括校內(nèi)食堂,,部分菜品價格有所上浮,,漲價的菜式一般以肉類為主,平均漲幅約20%~25%,,成本有所增加
4. 黑大餐飲行業(yè)缺乏規(guī)劃引導(dǎo),,在快速發(fā)展中存在盲目、無序和低水平發(fā)展的現(xiàn)象,。缺乏系統(tǒng)嚴(yán)格的市場準(zhǔn)入制度和強制性標(biāo)準(zhǔn),,餐飲企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)參差不齊,內(nèi)容不全面,、技術(shù)知識含量低,,食品安全衛(wèi)生得不到保障
5. 無品牌意思,只關(guān)注于現(xiàn)盈利狀況
三.本次調(diào)查活動總結(jié)
總的來說,本調(diào)查是成功的,達到了預(yù)期的目的較為全面地了解了黑大的餐飲業(yè)情況,。餐飲業(yè)市場競爭激烈,,難免由于利益問題出現(xiàn)食品質(zhì)量問題,請消費者在有消費需求是一定保證安全,。黑大餐飲業(yè)的消費主力人群是學(xué)生,,合理消費是必要的,。總之,,食品質(zhì)量安全問題不容忽視,,學(xué)生們的身體健康至關(guān)重要,餐飲業(yè)健康穩(wěn)定的發(fā)展將會成為社會進步的推動力,。
論文開題報告怎么寫范文大全,?
這個是我學(xué)校的開題報告內(nèi)容,希望可以幫到你,,開題報告的主要內(nèi)容: 畢業(yè)論文(設(shè)計)的主要內(nèi)容(要包含選題的目的與意義,、選題擬研究解決的主要問題、內(nèi)容提綱等),,可行性研究(主要說明選做該課題已做了哪些準(zhǔn)備工作,、有哪些前期成果、目前存在的難點及解決問題的措施,、預(yù)期成果等)及基本工作思路(主要說明采用什么研究方案,、方法,重點解決哪些問題,,工作進度安排計劃等)(1500字以上)
報告格式范文,?
范文:“關(guān)于XXX事件的報告,主送機關(guān)XXXX,,正文內(nèi)容XXXXX,,結(jié)尾表示出來相關(guān)內(nèi)容即可”
①標(biāo)題:首先標(biāo)題部分是相當(dāng)關(guān)鍵的,,我們在日常的學(xué)習(xí)生活中遇到寫報告的時候一定要注意的是報告標(biāo)題,,標(biāo)題的主要寫法就是需要包括事由以及公文的名稱,舉例說明的話:“關(guān)于XXX事件的報告”,,這種報告的形式就是比較正式的一種形式了,,對于大部分的報告來說的話,標(biāo)題則是一個關(guān)鍵點,,能夠讓大多數(shù)的人看到標(biāo)題之后就了解到事情的內(nèi)容,。
②主送機關(guān):主送機關(guān)這一點是比較容易混淆的,,主要的主送機關(guān)就是發(fā)文單位的直屬上級領(lǐng)導(dǎo)機關(guān),,也就是你的直系領(lǐng)導(dǎo)機關(guān),而這個報告也是關(guān)于某件事將這件事交由上級機關(guān),,然后進行一個審批和報閱,,所以這一點是一定要弄清楚,不要越級報送,不然會出問題的,。
?、壅模赫牟糠郑瑘蟾婧推渌囊恍┕氖且粯拥?,單從內(nèi)容方面來看的話,,則是通報一些情況,情況這里面的細(xì)分又有很多,,其中就包括說明情況,、說明事件、以及一個整體方向上面的結(jié)論,,而其中的條條框框都是不可缺少的,所以大家在需要寫報告的時候這一點是相當(dāng)關(guān)鍵的,。
?、芙Y(jié)尾:結(jié)尾部分主要是針對于這件事有哪些看法或者是一些預(yù)測或者是一些展望未來的方向問題,這一點也是不可缺少的,,但是可以簡單化的講一下,,并不需要大刀闊斧的談?wù)摵芏唷?/p>
提職報告范文?
提職申請 本人為本部門員工 申請?zhí)岢錾?,現(xiàn)任 職位,。
在其崗位表現(xiàn)優(yōu)秀。做事情按公司制度并秉承公司文化,,對團隊起到了帶頭和代表作用,! 在日常工作中給員工以關(guān)懷和幫助,起到了表率作用,。超出了工作職責(zé)范圍并在團隊心中起到了領(lǐng)導(dǎo)的作用,。故做為領(lǐng)導(dǎo),特此為員工**申請升職,。望給予批準(zhǔn),! 謝謝 部門經(jīng)理駕校營銷策劃方案范文?
你可以編輯一個文案,,加上圖片,,然后讓教練們?nèi)喊l(fā),發(fā)動學(xué)員轉(zhuǎn)發(fā),,當(dāng)然,,要自愿,集贊也可以,,但是需要給與福利了,,可以給學(xué)員一個小玩偶啊,之類的。
辭職報告范文大全因孩子小怎么寫,?
理您好,,我來貴公司數(shù)月承蒙領(lǐng)導(dǎo)和同事關(guān)照本人深表感謝,但家小孩尚小事多使我分心不能用心工作,,對工作及為影響,,于此我想辭退工作,請經(jīng)理理解,,還望閱批,。姓名年月日
奶茶市場預(yù)測報告范文150字?
奶茶是一種有趣的飲料,,其口味多樣化,,品種多樣化,深受廣大青年朋友的喜歡,,衍生出各種各樣的奶茶,,把粉圓加入后成了珍珠奶茶,還有爆漿珍珠奶茶,,牛奶口味的,,水果口味的,只有你想不到的,,沒有什么是奶茶做不到的,。
規(guī)格還分為大杯的中杯的小杯的,滿足了各類人群的需求,。多糖少冰,、少糖加冰、無糖,、正常糖冰等等,,甜的啊對冰塊的要求度啊,都有不同的劃分,,適合每個年齡段的使用,,因此,廣受大眾的喜愛,。
生產(chǎn)事故報告范文,?
本廠于+++年+月+日往安徽發(fā)貨。發(fā)生了+++事故,。本場迅速派人調(diào)查,,并對事故進行了評估。現(xiàn)將情況報告如下:
1,、事故描述,;
2,、產(chǎn)生事故的原因;
3,、事故處理辦法,;
4、防范事故的建議,。
寫報告范文格式,?
首先標(biāo)題寫關(guān)于某某某的情況報告。第一段兒寫這個關(guān)于這個報告這個來源,。
然后第二段寫關(guān)于這個報告的基本情況,,第三部分寫具體這個報告的具體內(nèi)容。然后寫報告的結(jié)論部分,。
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