首先，我們要搞清楚一家餐飲店做營銷活動的一些必要內(nèi)容,，為什么要做營銷,？想做什么？想達成什么目的？怎么做效果好？能做到什么程度···等等等。這是必須想清楚并分析透徹的關(guān)鍵,。他們分別是：

　　活動主題 /方案目的/活動日期 /主要內(nèi)容 /針對客群 /推廣方式 /成本費用 /產(chǎn)出預(yù)估（投入/產(chǎn)出比） 。

　　第一項：活動主題

　　用在宣傳和店招甚至推廣上,，跟營銷相關(guān),，有一定的識別性，能讓顧客一眼留下深刻印象并產(chǎn)生興趣,。比如：常見的餐飲行銷吃多少送多少,，幾折多少錢之類。

　　第二項：方案目的

　　比如,，以某家特殊店面來舉例,，因為位置偏顧客少，根據(jù)實際的定位確定以下行銷活動：案例,，以下為他們的方案目的：

　　考慮到某某店獨特的客群基礎(chǔ),、地理位置和餐廳產(chǎn)品、高價格定位決定的客流量基數(shù)不大,，為重點累積住主力客群,，在開業(yè)期間將全力借助開業(yè)優(yōu)惠力度和人氣，用全力快速的大力度VIP卡來累積住優(yōu)質(zhì)客戶形成一定的營業(yè)額基礎(chǔ),。

　　第三項：活動日期 ,。

　　第四項：主要內(nèi)容：

　　還是以上面某某店的具體情況舉例，他們做的是以開業(yè)為主題：主要內(nèi)容為：結(jié)合店行銷人員的主動宣傳推廣,，針對到店消費的本地顧客,，周邊酒吧會所，各酒店,、寫字樓，區(qū)域高檔小區(qū)推送專門的VIP貴賓卡,。貴賓卡折扣為菜品6.8折（不含鍋底,、調(diào)料、酒水）,，初次申請制作2000張,。

　　第五項：推廣主要針對的客群：

　　案例店針對客群： 1：區(qū)域內(nèi)酒吧長期消費的主力客群，酒吧內(nèi)擁有眾多客戶資源的工作人員。2：酒店,、商務(wù)寫字樓的商務(wù)接待人員與部門負責人,。3：高端小區(qū)與寫字樓各公司的消費需求人群。

　　第六項：推廣方式：

　　1:進店消費的本地顧客消費后即免費推廣介紹發(fā)放,。2：行銷人員主動出擊,，在區(qū)域內(nèi)酒吧會所聯(lián)系擁有眾多客戶資源的工作人員推放。3：周邊酒店,、商戶,、高端寫字樓、高端小區(qū)推放,。4：周邊酒店,、寫字樓以及異業(yè)聯(lián)盟的活動以及拜訪贈送。5：開業(yè)期間DM宣傳針對潛在顧客群發(fā)放宣傳,。

　　第七項：成本費用：

　　1：主要為食材費用,，預(yù)估為消費營業(yè)額的50%。2：VIP卡2000張**元,。3：DM單1萬張**元,。

　　第八項：產(chǎn)出預(yù)估：

　　預(yù)計產(chǎn)出是一個緩慢積累的過程。預(yù)估發(fā)放2000張,，發(fā)放完成3月后貴賓卡月度消費轉(zhuǎn)化率為發(fā)放總數(shù)2000張的10%,，平均每月能帶來：2000張*10%*每張每單3人*人均280元=16.8萬元*折扣基數(shù)約0.75=12.6萬元。預(yù)估總營業(yè)額占比為**%

　　投入產(chǎn)出比：投入**元（食材成本：12.6萬元*50%=6.3萬+VIP卡費用/3月+DM單費用/3月=**元）：產(chǎn)出12.6萬元= 1 ：1 .9

　　以上八個項目想清楚算清楚,，調(diào)查數(shù)據(jù)和推廣報告擺在眼前,，一個營銷活動基本就全部完美到位，做不做,？值不值得做一目了然,，希望以上對大家有幫助，如果不清楚,，也可以直接聯(lián)系懶人菜館給你制定專業(yè)的營銷方案哈,。

　　為觀看方便，以下是案例中店面開業(yè)的詳細全文營銷推廣方案

　　活動主題：

　　開店有禮,，貴賓特權(quán)——（在開業(yè)優(yōu)惠的基礎(chǔ)上做VIP卡推放）

　　方案目的：

　　考慮到某某店獨特的客群基礎(chǔ),、地理位置和我們餐廳產(chǎn)品、高價格定位決定的客流量基數(shù)不大,，為重點累積住主力客群,，在開業(yè)期間將全力借助開業(yè)優(yōu)惠力度和人氣，用全力快速的大力度VIP卡來累積住優(yōu)質(zhì)客戶形成一定的營業(yè)額基礎(chǔ),。

　　卡發(fā)放日期：開業(yè)前行銷推廣即始——某某日

　　卡使用日期：開業(yè)始（VIP卡使用日期暫定發(fā)放后一年）

　　方案具體內(nèi)容：

　　以某某店開業(yè)為主題,，結(jié)合店行銷人員的主動宣傳推廣,，針對到店消費的本地顧客，周邊酒吧會所,，各酒店,、寫字樓，區(qū)域高檔小區(qū)推送專門的VIP貴賓卡,。貴賓卡折扣為菜品6.8折（不含鍋底,、調(diào)料、酒水）,，初次申請制作2000張,。

　　推廣主要針對的客群：

　　1：區(qū)域內(nèi)酒吧長期消費的主力客群，酒吧內(nèi)擁有眾多客戶資源的工作人員,。2：酒店,、商務(wù)寫字樓的商務(wù)接待人員與部門負責人。3：高端小區(qū)與寫字樓各公司的消費需求人群,。

　　菜店營銷推廣方式：

　　1:進店消費的本地顧客消費后即免費推廣介紹發(fā)放,。2：行銷人員主動出擊，在區(qū)域內(nèi)酒吧會所聯(lián)系擁有眾多客戶資源的工作人員推放,。3：周邊酒店,、商戶、高端寫字樓,、高端小區(qū)推放,。4：周邊酒店、寫字樓以及異業(yè)聯(lián)盟的活動以及拜訪贈送,。5：開業(yè)期間DM宣傳針對潛在顧客群發(fā)放宣傳,。

　　成本費用：

　　1：主要為食材費用，預(yù)估為消費營業(yè)額的50%,。2：VIP卡2000張**元,。3：DM單1萬張**元。

　　產(chǎn)出預(yù)估：

　　預(yù)計產(chǎn)出是一個緩慢積累的過程,。預(yù)估發(fā)放2000張,，發(fā)放完成3月后貴賓卡月度消費轉(zhuǎn)化率為發(fā)放總數(shù)2000張的10%，平均每月能帶來：2000張*10%*每張每單3人*人均280元=16.8萬元*折扣基數(shù)約0.75=12.6萬元,。預(yù)估總營業(yè)額占比為**%

　　投入產(chǎn)出比：投入**元（食材成本：12.6萬元*50%=6.3萬+VIP卡費用/3月+DM單費用/3月=**元）：產(chǎn)出12.6萬元= 1 ：1 .9