ktv運(yùn)營主管要做什么工作?
領(lǐng)班工作職責(zé)
基本資料:
崗位名稱:KTV領(lǐng)班直接上級:KTV主管,、經(jīng)理
一.工作職責(zé):在部門經(jīng)理及主管的直接領(lǐng)導(dǎo)下完成對客人的標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)及部門其它本職工作
二.基本工作職責(zé)
1.上班前按要求著裝,、按時打卡、中午,,晚上名,,開班前例會。(例會內(nèi)容:安排工作崗位、做好員工考勤記錄及排休,、檢查員工儀容儀表及工具,、總結(jié)匯報前一天的工作情況及上級指示、對服務(wù)工作出現(xiàn)問題具體的要求)
2.促員工搞好區(qū)域衛(wèi)生,,并根據(jù)部門需求合理開單領(lǐng)料,,控制好部門易耗品的損耗。
3.查各區(qū)域的班前準(zhǔn)備工作:骰仔,、骰盅,、垃圾袋、備用杯,、托盤,、無線嘜、毛巾,、搖控器,、筆、打火機(jī),、開瓶器,、空氣清新劑、煙盅等
4.規(guī)定時間內(nèi)檢查全場燈光,、空調(diào),、沙發(fā)、圓凳,、等硬件設(shè)備是否完好,,如有破損及時報總控DJ或工程部維修。檢查各區(qū)域衛(wèi)生是否合格以及各區(qū)域氣味是否正常,。
5.真做好交接班工作,,領(lǐng)班必須安排好各崗位員工進(jìn)行交接,詳細(xì)交待交接班內(nèi)容及注意事項(xiàng),。
6.工作中經(jīng)常巡視各崗位員工站位情況,,是否準(zhǔn)時、標(biāo)準(zhǔn),,有無交頭接耳,、大聲說笑,有無到處亂跑,,精神狀態(tài)是否良好,,禮貌儀態(tài)等。
7.客人到時,,以身作則,,進(jìn)房服務(wù),。督導(dǎo)服務(wù)員及時服務(wù),合理調(diào)度服務(wù)員進(jìn)行工作,。
8.全場巡視,,現(xiàn)場指點(diǎn)及跟進(jìn)工作中存在的問題。每次巡視完畢后要馬上返回控制臺,,發(fā)現(xiàn)服務(wù)燈亮無人跟進(jìn)領(lǐng)班及時處理追查原因,。
9.協(xié)調(diào)本部門與其他部門員工之間的合作,現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)問題及時處理或上報,。
10.留意客人提出的建議及意見,,如硬件設(shè)備、服務(wù),、出品,、節(jié)目等并及時匯報上級。
11.經(jīng)常巡視,,及時做好跟單工作,,以免跑單事件發(fā)生。要了解每間房客人情況,,買單時要讓服務(wù)員及時跟進(jìn),,對持卡客人,按照有關(guān)規(guī)定進(jìn)行買單,,發(fā)現(xiàn)未能及時買單的要馬上追查原因并記錄。
12.對于房間設(shè)施損壞需馬上維修,,迅速通知工程部搶修,,若客人損壞公用物品,根據(jù)相關(guān)規(guī)定及時下單賠償,。
13.經(jīng)常巡視員工洗手間,、大廳、通道及其他公共區(qū)域衛(wèi)生,,督促現(xiàn)場PA及時做好清理工作,,對故意破壞公共衛(wèi)生的員工開單處罰。
14.觀察員工表現(xiàn),,做好員工的思想教育工作,,調(diào)動員工的積極性,并參與獎罰制度的執(zhí)行,,在規(guī)定時間內(nèi)可安排人員輪流休息,。15.如實(shí)反饋員工的動向,及工作表現(xiàn)匯報給部門主管,。16.安排好員工的晚餐及宵夜時間,,下班前檢查收尾工作是否合格,。
17.如有個別新入職員工,應(yīng)對其進(jìn)行崗前培訓(xùn)以及崗中工作的指點(diǎn)及跟進(jìn),。
18.全部單買完后,,召開班后會,督促員工做好工作日記,,聽取員工的意見及工作情況,,按時換衣打卡下班。
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