哪些食品蔬菜屬于粗糧,？

答案,，哪些食品蔬菜屬于粗糧？

人想健康,，在飲食方面就應該做到粗糧和細糧,，葷素搭配，吸收各種營養(yǎng),，像玉米面,，玉米碴子,，高粱米，小米,，超米,，燕麥米，黑麥,，等等,，也就是說，除了大米白面以外的糧食都叫做粗糧,。食用一些含纖維比較多的蔬菜,，比如芹菜，白菜,。

食品蔬菜防腐都有什么,？

一、有機化學防腐劑　　主要包括苯甲酸及其鹽類,、山梨酸及其鹽類,、對羥基苯甲酸的酯類等。苯甲酸及其鹽,、山梨酸及其鹽等均是通過未解離的分子起抗菌作用,。它們均需轉變成相應的酸后才有效，故稱酸型防腐劑,。它們在酸性條件下對霉菌,、酵母及細菌都有一定的抑菌能力，常用于果汁,、飲料,、罐頭、醬油,、醋等食品的防腐,。此外，丙酸及其鹽類對抑制使面包生成絲狀粘質的細菌特別有效,，且安全性高,。　　

二,、無機化學防腐劑　　主要包括二氧化硫,、亞硫酸鹽及亞硝酸鹽等。亞硝酸鹽能抑制肉毒梭狀芽孢桿菌,，防止肉毒中毒,，但它主要作為發(fā)色劑用。亞硫酸鹽等可抑制某些微生物活動所需的酶，并具有酸型防腐劑的特性,，但主要作為漂白劑用,。

食品包括果品和蔬菜嗎？

食品分類系統(tǒng)是指科學規(guī)范食品的分類體系的一個標準性文件,。有十六大分類,，三百多個小類。十六大類如下：

　　一是乳與乳制品,，

二是脂肪,、油和乳化脂肪制品，

三是冷凍飲品,，

四是水果,、蔬菜(包括塊根類)、豆類,、食用菌,、藻類、堅果以及籽類等,，

五是可可制品,、巧克力和巧克力制品(包括類巧克力和代巧克力)以及糖果，

六是糧食和糧食制品,，

七是焙烤食品,，

八是肉及肉制品，

九是水產品及其制品,，

十是蛋及蛋制品,，

十一是甜味料，

十二是調味品,，

十三是特殊營養(yǎng)食品,，

十四是飲料類，

十五是酒類,，

十六是其他類 ,。

果品和蔬菜屬于第四類。

轉基因食品蔬菜都有哪些,？

市場上我所知道的轉基因主要有大豆,、食用油、番茄,、油菜之類的,。

據(jù)說轉基因水稻也出現(xiàn)了，廣西種植的玉米很多也是轉基因的,。

植物性轉基因食品很多。例如,，面包生產需要高蛋白質含量的小麥,，而目前的小麥品種含蛋白質較低,，將高效表達的蛋白基因轉入小麥，將會使做成的面包具有更好的焙烤性能,。

番茄是一種營養(yǎng)豐富,、經(jīng)濟價值很高的果蔬，但它不耐貯藏,。為了解決番茄這類果實的貯藏問題,，研究者發(fā)現(xiàn)，控制植物衰老激素乙烯合成的酶基因,，是導致植物衰老的重要基因,，如果能夠利用基因工程的方法抑制這個基因的表達，那么衰老激素乙烯的生物合成就會得到控制,，番茄也就不會容易變軟和腐爛了,。

美國、中國等國家的多位科學家經(jīng)過努力,，已培育出了這樣的番茄新品種,。

這種番茄抗衰老，抗軟化,，耐貯藏,，能長途運輸，可減少加工生產及運輸中的浪費,。

第二類,，動物性轉基因食品 動物性轉基因食品也有很多種類。比如,，牛體內轉入了人的基因,，牛長大后產生的牛乳中含有基因藥物，提取后可用于人類病癥的治療,。

在豬的基因組中轉入人的生長素基因,，豬的生長速度增加了一倍，豬肉質量大大提高,，現(xiàn)在這樣的豬肉已在澳大利亞被請上了餐桌,。

第三類，轉基因微生物食品 微生物是轉基因最常用的轉化材料,，所以,，轉基因微生物比較容易培育，應用也最廣泛,。

例如,，生產奶酪的凝乳酶，以往只能從殺死的小牛的胃中才能取出，現(xiàn)在利用轉基因微生物已能夠使凝乳酶在體外大量產生,，避免了小牛的無辜死亡,，也降低了生產成本。

第四類,，轉基因特殊食品 科學家利用生物遺傳工程,，將普通的蔬菜、水果,、糧食等農作物,，變成能預防疾病的神奇的“疫苗食品”。

科學家培育出了一種能預防霍亂的苜蓿植物,。

用這種苜蓿來喂小白鼠,，能使小白鼠的抗病能力大大增強。

而且這種霍亂抗原,，能經(jīng)受胃酸的腐蝕而不被破壞,，并能激發(fā)人體對霍亂的免疫能力。

于是,，越來越多的抗病基因正在被轉入植物,，使人們在品嘗鮮果美味的同時，達到防病的目的,。 ● 轉基因作物在世界廣泛種植,，美國、阿根廷,、加拿大為全世界種植轉基因作物最大的國家,。

● 我國轉基因作為種植量居世界第四，主要為轉基因棉花,。主要的轉基因作物有：大豆,、棉花、玉米,、油菜籽,、甜菜、水果等 轉基因食品的安全性問題 ● 轉基因作物可能本身成為雜草 ● 轉基因作物的親緣野生種成為雜草或超級雜草 ● 轉基因作物可能產生新的病毒疾病 ● 轉基因作物對非目標生物的危害 ● 破壞生物多樣性 ● 轉基因作物對生態(tài)系統(tǒng)及生態(tài)過程的影響 ● 其他一些不可預計的風險 ● 轉基因生物所引入的外源基因往往可以表達出蛋白質,，可能會引起生物的代謝發(fā)生變化,，造成該生物營養(yǎng)成分的改變。

● 轉基因生物成分的改變,，特別是有毒物質,、抗營養(yǎng)因子、過敏原等的含量發(fā)生變化,，將影響該生物作為食品的安全性 轉基因食品對人體可能會造成的危害 ● 轉基因作物中的毒素可引起人類急,、慢性中毒或產生致癌,、致畸、致突變作用 ● 作物中的免役或致敏物質可使人類機體產生變態(tài)或過敏反應,。

● 轉基因食品中的主要營養(yǎng)成分,、微量營養(yǎng)素及抗營養(yǎng)因子的變化，會降低食品的營養(yǎng)價值,，使其營養(yǎng)結構失衡 市場上常見的轉基因食品很多。蔬菜,、水果,、糧食、肉類都有可能是轉基因的,，比如番茄（不是指圣女果,，他不屬于這個范疇）、玉米,、小麥還有進口的牛肉等,，它涉及到我們生活的很多方面。 我猜測你有可能是擔心轉基因食品的安全性,，所以才提出了這個問題?，F(xiàn)在是有很多人再談這個問題，連兩會上都在說會上已經(jīng)批準了轉基因水稻安全認證,。

大部分專家都表明了自己的立場：袁隆平院士在接受媒體采訪時表示,，轉基因在內的生物技術是農業(yè)科技的必然趨勢，但人們對轉基因產品不放心“可以理解”,，他本人愿意試吃,，并建議招募志愿者尤其是青年志愿者進行臨床試驗，以確定轉基因食品是否安全,。

方舟子也表示,，轉基因食品對人無害。 我是學生物的,，我感覺平時是不會在意視頻是否轉基因的,，至少從我學的知識來講，轉基因是安全的,。

蔬菜是綠色食品嗎,？

蔬菜不一定都是綠色食品！綠色蔬菜指的是純凈,、天然,、無農藥。

綠色食品需要符合的5個標準：

標準一：產品或產品原料地必須符合綠色食品生態(tài)環(huán)境質量標準,。

綠色蔬菜

標準二：農作物種植,、畜禽飼養(yǎng),、水產養(yǎng)殖及食品加工必須符合綠色食品生產操作規(guī)程。

標準三：產品必須符合綠色食品和衛(wèi)生標準,。

標準四：產品外包裝必須符合國家食品標簽通用標準,。

標準五：符合綠色食品特定的包裝、裝潢和標簽規(guī)定,。

纖維食品和蔬菜有哪些,？

1.水果：紅果干里膳食纖維含量最多，其次為酸棗,、酸角,、桑椹干、櫻桃,、梨,、大棗、蘋果等,。

2.蔬菜：筍類膳食纖維的含量較高,，此外還有芹菜、油菜,、菠菜,、白菜、南瓜,、菜花等,。

3.菌菇類：常見有松蘑、發(fā)菜,、銀耳,、木耳、紫菜,、香菇等,。

4.堅果：杏仁、黑芝麻,、核桃,、榛子等。

5.谷物：大麥,、蕎麥,、玉米、高粱,、黑米,、薏米等。

6.豆制品：黃豆,、綠豆,、黑豆,、青豆、蠶豆等,。

蔬菜豬肉屬于預包裝食品嗎,？

豬既不屬于蔬菜，也不屬于家禽,。屬于牲畜 豬肉屬于肉類,，

散裝食品包括豬肉和蔬菜嗎？

不包括,，因為商店必須散著賣,。 但有些冷藏鮮肉，如羊肉片,、野豬肉，都是預包裝食品,，有廠家的食品標簽

食品調色可以用哪些蔬菜,？

富含天然色素的蔬菜有很多的。

富含紅色的如：番茄,、紅辣椒,、心里美蘿卜、胭脂蘿卜等等,；

富含金紅色的如：胡蘿卜,、柑橘等等；

富含紫色的如：紫甘藍,、莧菜等等,；

富含黃顏色的如：黃色天驕和黃色番茄；

富含綠色的如：各種綠葉蔬菜,。

大棚蔬菜是無公害食品嗎,？

大棚蔬菜不一定是無公害食品但是現(xiàn)在都要求使用第一毒低殘留農藥