種植蓮藕每畝要多少錢,？

種植蓮藕的投資可大可小,，一般土地租金約為1200元/畝，化肥農(nóng)藥約為600元/畝,，藕種約為1600元/畝,，栽培采收施肥等人工費用約為1600元/畝,，水電費等其他成本約為200元/畝,，蓮藕種植投資約為5200元/畝。同時,，可以在蓮藕田套養(yǎng)泥鰍,、黃鱔等，以泥鰍為例,，每畝投放100斤泥鰍苗,，需成本1500元左右。因此,，種植蓮藕每畝投資成本為6700元,。

蓮藕粉多少錢一斤？

你好,，如果是產(chǎn)自藕粉之鄉(xiāng)三家村的手磨藕粉那估計要30左右!如果是超市里的估計是10元左右一袋!我個人就很喜歡吃三家村特產(chǎn)藕花洲牌的藕粉,聽專家說那里是全國最好的藕粉科研基地,生產(chǎn)的綠色食品!

煮蓮藕煎蓮藕做法,？

步驟1

去皮洗凈后的鮮藕，刨成絲（如果有不嫌麻煩的,，可以用刀切）

步驟2

用刀把絲剁成碎末兒

步驟3

姜去皮洗凈,，剁碎備用

步驟4

剁好的鮮藕末和姜末盛到小盆內(nèi)

步驟5

打一個雞蛋進去

步驟6

放入1匙鹽和適量面粉（面粉可先少放些，一邊攪拌一邊放）

步驟7

用筷子順著一個方向攪拌,，邊攪拌邊加面粉，攪拌至上勁即可

步驟8

電餅鐺接通電源,，放入適量油,，用鏟子把油抹勻

步驟9

倒入攪拌好的面粉漿

步驟10

用鏟子把面粉將輕輕碼平

鹵蓮藕用哪種蓮藕？

鹵蓮藕應該選用11孔分潤藕,。具體方法如下：

一,、看和切

1、生藕掰一小塊嘗嘗,，淀粉多的口感澀,，這種比較粉糯。淀粉少的含糖多,，生吃比較甜,，這種就是脆藕。

2,、可以切開看一下,，粉藕有11個孔，脆藕有9個孔,。

3,、掰開看下,，脆藕會絲多，反之是糯藕,。

4,、看顏色：皮色比較白的粉一些，暗一些的脆;

5,、如果是同品種的藕,，一般過了農(nóng)歷7月的藕會粉一些。

6,、如果是同一根藕,，中間和尾部比較粗的部分粉，細一些的頭部比較脆,。

二,、藕要購買新鮮的，外皮腐爛的不可買,。

1,、不管是脆藕還是面藕，一整根蓮藕當中最好選前三節(jié)較短粗的部分,，會比較鮮嫩,。

2、面藕含淀粉量較高,，口感發(fā)黏,，適合蒸、燉,、煮,、做湯。脆藕含糖量高,，口感脆爽,，適合清炒和涼拌。

蓮藕條是蓮藕嗎,？

是的,，蓮藕是根狀莖，縱橫生長,，肉質(zhì)肥厚,，節(jié)間膨大，在蓮藕的內(nèi)部有很多縱向的孔道,，有多個結(jié)節(jié),，上面生長黑色的須須，沒有固定根,，在生長過程中會生發(fā)一些嫩芽,，也就是我們常說的蓮藕條,。

蓮藕條是沒有長大的藕，蓮藕條和蓮藕一根同源,，在合適的生長條件下,，藕帶會膨大、開始生長,，然后就成為了蓮藕,，藕尖最合適的食用期是夏天，下雨后最好采摘了,，順著荷葉竿子,，一路向下摸，可以摸到脆嫩的蓮藕條,。

蓮藕片和蓮藕區(qū)別,？

1、形狀上的區(qū)別,。

蓮藕的形狀是細長的而且還是整個的,，藕片的形狀是把蓮藕洗干凈后再用刀把它切成一片一片的！

2,、口感上的區(qū)別,。

蓮藕片的做法很多，吃起來的口感也比較不一樣,。而蓮藕吃起來口感沒有那么多元化

3,、表皮上的區(qū)別。

粉藕的顏色有一些暗沉,，普通的蓮藕外表顏色是發(fā)白的,。

池塘蓮藕苗多少錢一斤？

藕種今年一般在1.2元一斤

蓮藕餃子陷是熟蓮藕,，還是生蓮藕好？

生的

用藕做餃子餡,，不需要先用開水焯,，下面是具體做法：

準備材料：蓮藕 一斤，豬肉末 半斤,，蔥末 適量,，姜末 適量，鹽,、麻油,、十三香 少許

1、將買來的蓮藕去皮,，切成段備用,。

2,、切好的蓮藕用擦子擦碎，蓮藕一定正切面擦,。

3,、已經(jīng)擦碎的蓮藕再用刀在砧板上剁碎。

4,、拿出肉餡,，把蔥姜和十三香、少許醬油,、麻油,、一起攪拌勻。

5,、再加入剁好的蓮藕攪拌在一起,，這樣蓮藕肉餡就做好了。

6,、做好的蓮藕餡放進餃子皮里包就可以下鍋煮了,。

蒸蓮藕餅要脆蓮藕還是要粉蓮藕？

脆蓮藕

食材都準備好,。蓮藕有七孔粉藕和九孔脆藕之分,，這道糯米藕，我喜歡用脆藕,，爽脆的蓮藕和糯米搭配,，口感清爽焦脆，特別美味,。

糯米要提前泡一晚,，清洗干凈

將泡好的糯米放入電飯鍋，隔水蒸熟備用,。

蓮藕去皮,，清洗干凈后用擦子擦成泥。

糯米飯,，藕和蔥放入容器,，加入鹽，十三香,，香油拌勻,，如果水分過多，可以適當加點淀粉,，做好的餅會更干爽點,。

將豬肉末也倒入糊糊中，應為糯米糊糊比較粘手,，最好戴上一次性手套會更方便操作,。手套稍微沾水,，把材料捏成團后放在手心按扁，整理成比較緊實的小圓餅,。

不粘鍋里倒入少許油,，燒熱后將藕餅輕輕擺入鍋中，中小火見兩分鐘左右,，用鍋鏟輕輕推動藕餅,，餅能輕松移動就說明餅的底部已經(jīng)熟了。

蓮藕種子比蓮藕芽好嗎,？

蓮藕種子也就是說蓮子沒有蓮藕芽長得快,。