牛蒡菜做法,？

1,、將牛蒡根洗凈，削皮切片,。

2,、豬肉洗凈切塊。

3,、鍋內(nèi)加入適量水,，放大豬肉燒沸，加入料灑,、精鹽,、味精,、蔥段,、姜片，燉至肉熟,，投入牛蒡根片燉至入味,，出鍋即成。

客家牛蒡菜做法,？

用料:

牛蒡 半根

胡蘿卜 1小塊

炸雞塊 適量

洋蔥 1小塊

蔥花 適量

香菜 1根

香油 1勺

熟芝麻 適量

砂糖 1/3勺

鹽 1/3勺

生抽 1勺

味淋 半勺

花椒 適量

花生油 2勺

白醋 1勺

做法:

1,、 牛蒡用削皮刀去皮，胡蘿卜切細(xì)絲，炸雞塊撕成絲,，洋蔥切粗絲,。

2、 切成超薄的片（越薄越好,，更容易入味）,。

3、 再切成細(xì)細(xì)絲,，盆里放清水加一勺白醋,，泡一會(huì)（防氧化變黑），再撈出瀝干水份待用,。

4,、 熱鍋涼油，加2勺花生油,，先放花椒粒爆香后,，把花椒取出來(lái)，再放洋蔥絲,、蔥花爆香,，再放入胡蘿卜絲、牛蒡絲,、雞絲炒1分鐘,，再加入生抽、味淋,、砂糖,、鹽，一起炒2分鐘至入味兒,。

5,、 再加上清水1小碗（不用沒(méi)過(guò)蔬菜）。

6,、 蓋蓋子中小火煮3.4分鐘,，無(wú)太多湯水。

7,、 放上香菜,、香油，炒幾下,。

8,、 出鍋裝盤(pán)，灑上熟芝麻,。

牛蒡根菜的做法,？

食材:

牛蒡根500克,、豬肉250克、料酒,、精鹽,、味精、蔥段,、姜片各適量,。

制作方法:

1、將牛蒡根洗凈,，削皮切片,。

2、豬肉洗凈切塊,。

3,、鍋內(nèi)加入適量水，放大豬肉燒沸,，加入料灑,、精鹽、味精,、蔥段,、姜片，燉至肉熟,，投入牛蒡根片燉至入味,，出鍋即成。

野生牛蒡菜的做法,？

香炒牛蒡

材料：

牛蒡,，胡蘿卜，干紅辣椒,，熟白芝麻,，生抽，料酒,，白砂糖

做法：

1,、牛蒡刨去外皮，用流動(dòng)的水沖洗干凈,，用一把小刀,，像削鉛筆一樣削成小片。

2,、泡入放了白醋的水中,，防止變色,。

3,、牛蒡小片在醋水中泡10分鐘后,，撈出瀝干水份。胡蘿卜去皮,，也像削鉛筆一樣用小刀削成小片,。干辣椒取出辣椒籽，切小圈備用,。

4,、平底鍋小火焙香少許白芝麻，盛出備用,。

5,、鍋中倒入少許油，小火煸香干辣椒圈,。

6,、倒入牛蒡小片和胡蘿卜小片，轉(zhuǎn)大火翻炒兩三分鐘,。

7,、倒入一小勺料酒、一勺白糖和兩勺生抽,，快速翻炒均勻,。

8、撒上一些焙香的白芝麻,，裝盤(pán)出鍋,。

每一個(gè)人對(duì)食物的需求都是不同的，多掌握一些食物的做法能夠滿足家人對(duì)食物不同的需求,，上面就是對(duì)東北野生牛蒡的做法介紹,，通過(guò)了解以后我們知道牛蒡無(wú)論是煲湯還是涼拌都是非常美味營(yíng)養(yǎng)的，但是想要使身體變得健康光靠飲食調(diào)整是不夠的,，平時(shí)也要多進(jìn)行體育鍛煉,。

牛蒡餅炒什么菜好吃？

牛蒡餅炒青椒好吃,，做法如下

牛蒡先洗干凈,；

洗干凈后用刮皮刀刮皮（一邊沖水一邊刮皮），刮好一根就放在水里泡著,，因?yàn)榕］蚝苋菀籽趸兒凇?/p>

步驟 2

去皮的牛蒡先切片再切絲,，切好一點(diǎn)就扔在水里泡著（真的非常容易氧化）4cm-5cm都可

步驟 3

全部切絲以后，把水倒掉,，控水（有點(diǎn)黑沒(méi)有關(guān)系,，屬于正常氧化） 。加面粉,，拌均勻,，面粉不要太多,，每一根上面都裹到就行了。一定要控水,，不然會(huì)吃很多面粉

步驟 4

蒸鍋水燒開(kāi),，上牛蒡蒸。大火,，10到12分鐘,。時(shí)間不能再長(zhǎng)了。

步驟 5

油燒熱,，加入青紅椒粒和大蒜粒,，炒出香味，加點(diǎn)鹽和醋和小蔥,。關(guān)火,，把蒸好的牛蒡倒入拌均勻。也可以加點(diǎn)香菜的,。

牛蒡能做哪些菜,？怎么做？

　　牛蒡適合煮湯,?！　∨］蛑鬁５臅r(shí)間在半小時(shí)至2小時(shí)之間，當(dāng)然要根據(jù)搭配食材不同時(shí)間也有所不通,。比如如果搭配蔬菜類(lèi)的時(shí)間就可以少一些,，如果搭配牛肉羊肉就要煮2個(gè)小時(shí)左右?！　?/p>

1,、牛蒡豬肚湯　　材料：牛蒡絲100克，肥豬肚1只,，豆豉,、蔥白各適量?！　∽龇ǎ合葘⒇i肚洗凈,，豬肚與牛蒡絲同時(shí)放入開(kāi)水鍋中，煮至豬肚將熟,，再加入蔥白,、豆豉、鹽調(diào)味,，撈出豬肚切成片即成,。　　功效：補(bǔ)脾益氣,，適用于糖尿病(消渴癥)患者空腹食用效果更佳,，渴則飲湯,。　　

2,、牛蒡蔬菜湯　　原料：干牛蒡20克或鮮牛蒡150克，白蘿卜(連葉)250克,，胡蘿卜250克,，香菇3～5個(gè)，蜜棗1～2個(gè),，生姜少許,，可根據(jù)口味適量加鹽?！　∽龇ǎ涸舷磧艉蠓湃脲佒屑铀?00～650克,，大火煮沸后，改用微火慢燉60分鐘左右即可,?！　」πВ簼?rùn)腸通便、降脂減肥,、養(yǎng)顏抗衰老,，尤其適用于肝病、糖尿病,、高血壓,、動(dòng)脈硬化、中風(fēng)病人長(zhǎng)期飲用,?！　?/p>

3、牛蒡牛肉湯　　材料：牛肉500克,，牛蒡50克(干),，生姜少許?！　∽龇ǎ号Ｈ庀磧羟袎K,，生姜切片與其他配料放入瓦煲內(nèi)，煮沸后文火煲2～3小時(shí),，調(diào)味后即可食用,。　　功效：補(bǔ)中益氣,、滋養(yǎng)脾胃,、強(qiáng)身健骨。

牛蒡菜究竟是什么呀,？

牛蒡,，又名大力子,、蝙蝠刺，是藥食兼用出口創(chuàng)匯保健蔬菜,，菊科二年生草本根莖類(lèi)植物,。主根肉質(zhì)，長(zhǎng)1m,，徑3～4cm,，外皮粗糙、黃褐色,，肉質(zhì)柔軟稍粗硬,、灰白色、莖為短縮莖,，頂端抽花薹,。

基生葉柄，葉互生,、葉為心形,，葉緣波狀，葉背生密毛為深根性蔬菜,，要求砂壤土,，土層深厚。疏松肥沃,，排水良好,，pH6.5～7.5，忌連作,，生長(zhǎng)需較多的水肥,，喜氮肥，配施磷鉀肥,，積水2天肉質(zhì)根即爛,。常見(jiàn)品種是柳州、渡邊早生,、野川,、白膚等，生育期有40天,、150天,、180天三類(lèi)。春夏秋均可播種,，新種子需變溫處理和反復(fù)淘洗以打破休眠和除去抑制萌發(fā)物質(zhì),。

畝產(chǎn)量2000～4000kg，采收時(shí)用刀割去葉片，扒土后帶葉柄拔起,。肉質(zhì)根莖整理分級(jí)后出售,，也可層積分批上市。歧根售價(jià)低,，因土質(zhì)粘重干旱所致,。牛蒡含菊糖，為減肥圣晶,，也可供糖尿病人食用,，可治便秘，防腸癌,，消炎止血,，防中風(fēng),，強(qiáng)身健體,。牛蒡粥食用價(jià)值高，與牛蒡子煮食有疏風(fēng)寒,、祛痰咳,、清熱毒，且有通便,、補(bǔ)氣等調(diào)整機(jī)體的功效,。牛蒡茶風(fēng)味獨(dú)特，有強(qiáng)身強(qiáng)體功效,，涂于病患處可治痱子,、濕疹。

牛蒡寓意,？

牛蒡因?yàn)閷?shí)狀?lèi)憾啻?，又名惡?shí)。

牛蒡之鄉(xiāng),？

中國(guó)牛蒡之鄉(xiāng)—蘭陵（原山東蒼山縣）,，是中國(guó)牛蒡的源產(chǎn)地和出口首選地。國(guó)內(nèi)的優(yōu)質(zhì)牛蒡茶是在傳統(tǒng)牛蒡茶加工技術(shù)的基礎(chǔ)上進(jìn)行科技創(chuàng)新,，運(yùn)用傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代高新科技生物專(zhuān)利精制而成,，不添加任何化學(xué)成分，這樣既能保證牛蒡的豐富營(yíng)養(yǎng)不流失,，又能保證牛蒡的藥用功效得到最大的發(fā)揮,。

牛蒡別名？

別名牛菜,、大力子,、牛子、蝙蝠刺、東洋蘿卜,。

是一種以肥大肉質(zhì)根供食用的蔬菜,，葉柄和嫩葉也可食用，牛蒡的肉質(zhì)根含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,。

每l00克鮮菜中含水分約87克,，蛋白質(zhì)4.1-4.7克,碳水化合物3.0-3.5克,脂肪0.1克，纖維素1.3-1.5克,。