包粽子干米好包還是濕米好包,?
包粽子干米好包還是濕米好包,?
粽葉子是濕的好還是干的好,,對(duì)于這一問(wèn)題,,有的人喜歡吃干粽葉包的粽子,,有的則喜歡吃新鮮粽葉包的粽子,,有的則表示沒(méi)有什么分別:
1,、新鮮的好,,認(rèn)為新鮮粽葉可以把粽葉的清新香味滲透進(jìn)去,;南方包粽子多用粽葉,、香蕉葉,選表面光滑軟韌的較多,。北方多用竹葉或葦葉,。無(wú)論什么葉子,都是新鮮的好,,也能保持特有的清香,。
2、認(rèn)為買(mǎi)粽葉時(shí)優(yōu)先考慮干粽葉,這樣不僅能杜絕“返青粽葉”的顧慮,,更能包出具有地區(qū)特色味道的粽子,。
干粽葉注意事項(xiàng):前一天晚上就用清水浸泡,次日用刷子反復(fù)刷洗粽葉雙面,,為安全殺菌起見(jiàn),,可再將粽葉蒸半個(gè)小時(shí),晾涼,,即可進(jìn)入包粽子環(huán)節(jié),。
米包熱量?
熱量是357大卡,,將面團(tuán)攪拌至表面光滑有彈性,,室溫發(fā)酵40分鐘;將面團(tuán)分割60g一個(gè)滾圓,,松弛20分鐘,;將面團(tuán)排氣包入餡料;以30℃室溫發(fā)酵40分鐘,;發(fā)酵好的面團(tuán)上放上梅干菜,;放入烤箱,以上火200℃,,下火200℃蓋個(gè)烤盤(pán)烘烤15分鐘,,出爐刷上橄欖
米包的包法花樣?
糯米用清水浸泡一晚,,第二天取出,,洗凈,瀝干水分,,放入鋪了濕屜布的蒸盤(pán)里,,放入蒸鍋,大火將水燒開(kāi),,中火蒸約25分鐘至糯米軟糯即可,。
2.炒鍋放油,放入洋蔥丁翻炒,,放入胡蘿卜丁,、香菇丁、臘腸丁翻炒熟,,調(diào)入生抽,、蠔油、十三香,,翻炒勻,,關(guān)火,,放入蒸熟的糯米,翻炒勻,,糯米餡料做好了,。
3.面粉、酵母,、清水混合,,揉成光滑的面團(tuán)。
4.不用發(fā)酵,,直接將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條,,切成大小相等的面劑子,糯米餡料也分成相應(yīng)的等份,。
5.將面劑子搟成包子皮,,包入餡料,收口朝下,。
6.用花饃夾子隨意夾出喜歡的花樣,。
7.放入鋪了濕屜布的蒸屜里,發(fā)酵至1.5倍大,。
8.大火將水燒開(kāi),,中火蒸約20分鐘關(guān)火,燜3-5分鐘后再揭開(kāi)鍋蓋,。
9.蓬松喧軟,,咸鮮軟糯。
包粽子用什么米,,包粽子的米是什么米,?
糯米最好,也可以放點(diǎn)豆沙大棗等,!
干米包是什么米?
是米粉的米
干米包的正確使用方法,。
第一步:準(zhǔn)備好干米粉放在一邊備用,。
第二步:準(zhǔn)備一個(gè)容器,放入米粉,,若米粉較長(zhǎng)則對(duì)折后再放入加水沒(méi)過(guò)米粉,。水中泡4個(gè)小時(shí)。
第三步:準(zhǔn)備一個(gè)鍋,,加水燒開(kāi),。
第四步:倒入泡軟的米粉。
第五步:持續(xù)加熱,,直到米粉熟透,,拉起來(lái)一根,,用指甲掐一下,能輕易斷開(kāi)就是熟透了,。
第六步:熟透后,,放入漏塞,加冷水,,可以讓米粉更加勁道,。然后瀝干水分即可。
方便米包是什么米,?
以大米為主材料,,添加或不添加雜糧,食用淀粉以及其他輔料,,經(jīng)過(guò)粉碎,,混合,成型,,熟化,,烘干,冷卻,,包裝等工序制成,,用開(kāi)水浸泡或自熱包加熱即可快速?gòu)?fù)水成為米飯的食品原料,因此也通常被稱(chēng)為速食米
光纖包和包要求多少米,?
一般光纖安裝距離有效范圍是150米以?xún)?nèi),,超出距離容易出問(wèn)題。故障很難排除,。如果用戶(hù)去電信營(yíng)業(yè)廳進(jìn)行申請(qǐng)安裝的話,,超出此150米外,電信有權(quán)拒絕用戶(hù)的安裝申請(qǐng),。
解決的辦法只能找到負(fù)責(zé)那片區(qū)域的安裝人員申請(qǐng),,獲得同意后才能給安裝,但安裝后出現(xiàn)的一切問(wèn)題都是沒(méi)有保障的,,屬于客戶(hù)的私人行為,。
米包的做法?
1.先將米煮熟,,所用之水可比平常煮飯時(shí)略少半杯,,煮出來(lái)的飯會(huì)比較干硬。
2. 飯煮熟之后,,打開(kāi)鍋蓋,,輕輕地將飯略翻一下,使水氣散出,。
3. 待飯放冷后,,輕輕地將米粒打散(有些不易打散的米粒,,可在干燥的過(guò)程中,由于粘性降低,,而較易分開(kāi),,所以不要勉強(qiáng)將米粒分開(kāi),以免米粒碎掉),,放入冰箱,,冰1~2天(不要密封,最好放在上層),。
4. 冰1~2天后取出,,若晴天,可將飯放至陽(yáng)光下曝曬,,加速水分的散失,,約每隔2小時(shí)翻一次,或以冷氣或電扇吹拂(干燥效果:陽(yáng)光>冷氣>電扇),。
5. 晚上仍放入冰箱,,繼續(xù)脫水。
6. 待米飯的重量與原來(lái)的生米相等,,且外觀也差不多時(shí),,即完成脫水米的制造。
7. 以一餐所需的量為單位,,分袋包裝,,并放入冰箱中保存,待要上山時(shí)再取出(但要注意保存過(guò)程中,,慎防水分滲入),。
艾米包做法?
步驟 1
黃豆送烤箱上下火200℃烤5分鐘,,用料理機(jī)打成粉(冷卻后加適量糖)
步驟 2
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把前一天采摘好的艾葉(去花留稚嫩部分)洗干凈,。鍋中水燒開(kāi),放艾葉煮幾分鐘,,撈起歷干水,,冷卻。
步驟 3
放料理機(jī)加一點(diǎn)水打成泥
步驟 4
把糯米粉,,粘米粉,加艾草泥混合,,揉均勻,,光滑。
步驟 5
分成5份,,(這5個(gè)艾果的量)像包包子一樣把黃豆分包在里面,,封口捏成餅狀,。
步驟 6
蒸鍋先把水煮開(kāi),鋪上一張吸油紙,,抹少許油在上面,,放上好做好的艾果,蒸10――15分鐘即可
米包餅做法,?
米包餅的做法步驟
步驟 1
1.面粉和水調(diào)制后在平底鍋中做成餅皮,。
步驟 2
2.雞蛋均勻打散后做成蛋餅。
步驟 3
3.將2放在1上,,再鋪上糯米飯,。
步驟 4
4.在3上放自己喜歡的肉,和番茄醬,。
步驟 5
5.卷起餅就好吃了,。
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