包粽子干米好包還是濕米好包?
包粽子干米好包還是濕米好包?
粽葉子是濕的好還是干的好,,對于這一問題,,有的人喜歡吃干粽葉包的粽子,有的則喜歡吃新鮮粽葉包的粽子,,有的則表示沒有什么分別:
1,、新鮮的好,認(rèn)為新鮮粽葉可以把粽葉的清新香味滲透進(jìn)去,;南方包粽子多用粽葉,、香蕉葉,選表面光滑軟韌的較多,。北方多用竹葉或葦葉,。無論什么葉子,都是新鮮的好,,也能保持特有的清香,。
2、認(rèn)為買粽葉時優(yōu)先考慮干粽葉,,這樣不僅能杜絕“返青粽葉”的顧慮,,更能包出具有地區(qū)特色味道的粽子。
干粽葉注意事項:前一天晚上就用清水浸泡,,次日用刷子反復(fù)刷洗粽葉雙面,,為安全殺菌起見,可再將粽葉蒸半個小時,晾涼,,即可進(jìn)入包粽子環(huán)節(jié),。
米包熱量?
熱量是357大卡,,將面團(tuán)攪拌至表面光滑有彈性,,室溫發(fā)酵40分鐘;將面團(tuán)分割60g一個滾圓,,松弛20分鐘,;將面團(tuán)排氣包入餡料;以30℃室溫發(fā)酵40分鐘,;發(fā)酵好的面團(tuán)上放上梅干菜,;放入烤箱,以上火200℃,,下火200℃蓋個烤盤烘烤15分鐘,,出爐刷上橄欖
米包的包法花樣?
糯米用清水浸泡一晚,,第二天取出,,洗凈,瀝干水分,,放入鋪了濕屜布的蒸盤里,,放入蒸鍋,大火將水燒開,,中火蒸約25分鐘至糯米軟糯即可,。
2.炒鍋放油,放入洋蔥丁翻炒,,放入胡蘿卜丁,、香菇丁、臘腸丁翻炒熟,,調(diào)入生抽,、蠔油、十三香,,翻炒勻,,關(guān)火,放入蒸熟的糯米,,翻炒勻,,糯米餡料做好了。
3.面粉,、酵母,、清水混合,,揉成光滑的面團(tuán)。
4.不用發(fā)酵,,直接將面團(tuán)搓成長條,,切成大小相等的面劑子,糯米餡料也分成相應(yīng)的等份,。
5.將面劑子搟成包子皮,,包入餡料,收口朝下,。
6.用花饃夾子隨意夾出喜歡的花樣,。
7.放入鋪了濕屜布的蒸屜里,發(fā)酵至1.5倍大,。
8.大火將水燒開,,中火蒸約20分鐘關(guān)火,燜3-5分鐘后再揭開鍋蓋,。
9.蓬松喧軟,咸鮮軟糯,。
包粽子用什么米,,包粽子的米是什么米?
糯米最好,,也可以放點豆沙大棗等,!
干米包是什么米?
是米粉的米
干米包的正確使用方法,。
第一步:準(zhǔn)備好干米粉放在一邊備用,。
第二步:準(zhǔn)備一個容器,放入米粉,,若米粉較長則對折后再放入加水沒過米粉,。水中泡4個小時。
第三步:準(zhǔn)備一個鍋,,加水燒開,。
第四步:倒入泡軟的米粉。
第五步:持續(xù)加熱,,直到米粉熟透,,拉起來一根,用指甲掐一下,,能輕易斷開就是熟透了,。
第六步:熟透后,放入漏塞,,加冷水,,可以讓米粉更加勁道,。然后瀝干水分即可。
方便米包是什么米,?
以大米為主材料,,添加或不添加雜糧,食用淀粉以及其他輔料,,經(jīng)過粉碎,,混合,成型,,熟化,,烘干,冷卻,,包裝等工序制成,,用開水浸泡或自熱包加熱即可快速復(fù)水成為米飯的食品原料,因此也通常被稱為速食米
光纖包和包要求多少米,?
一般光纖安裝距離有效范圍是150米以內(nèi),,超出距離容易出問題。故障很難排除,。如果用戶去電信營業(yè)廳進(jìn)行申請安裝的話,,超出此150米外,電信有權(quán)拒絕用戶的安裝申請,。
解決的辦法只能找到負(fù)責(zé)那片區(qū)域的安裝人員申請,,獲得同意后才能給安裝,但安裝后出現(xiàn)的一切問題都是沒有保障的,,屬于客戶的私人行為,。
米包的做法?
1.先將米煮熟,,所用之水可比平常煮飯時略少半杯,,煮出來的飯會比較干硬。
2. 飯煮熟之后,,打開鍋蓋,,輕輕地將飯略翻一下,使水氣散出,。
3. 待飯放冷后,,輕輕地將米粒打散(有些不易打散的米粒,可在干燥的過程中,,由于粘性降低,,而較易分開,所以不要勉強(qiáng)將米粒分開,,以免米粒碎掉),,放入冰箱,,冰1~2天(不要密封,最好放在上層),。
4. 冰1~2天后取出,,若晴天,可將飯放至陽光下曝曬,,加速水分的散失,,約每隔2小時翻一次,或以冷氣或電扇吹拂(干燥效果:陽光>冷氣>電扇),。
5. 晚上仍放入冰箱,,繼續(xù)脫水。
6. 待米飯的重量與原來的生米相等,,且外觀也差不多時,,即完成脫水米的制造。
7. 以一餐所需的量為單位,,分袋包裝,,并放入冰箱中保存,待要上山時再取出(但要注意保存過程中,,慎防水分滲入),。
艾米包做法?
步驟 1
黃豆送烤箱上下火200℃烤5分鐘,,用料理機(jī)打成粉(冷卻后加適量糖)
步驟 2
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把前一天采摘好的艾葉(去花留稚嫩部分)洗干凈。鍋中水燒開,,放艾葉煮幾分鐘,,撈起歷干水,冷卻,。
步驟 3
放料理機(jī)加一點水打成泥
步驟 4
把糯米粉,,粘米粉,加艾草泥混合,,揉均勻,,光滑。
步驟 5
分成5份,,(這5個艾果的量)像包包子一樣把黃豆分包在里面,,封口捏成餅狀。
步驟 6
蒸鍋先把水煮開,,鋪上一張吸油紙,,抹少許油在上面,放上好做好的艾果,,蒸10――15分鐘即可
米包餅做法,?
米包餅的做法步驟
步驟 1
1.面粉和水調(diào)制后在平底鍋中做成餅皮,。
步驟 2
2.雞蛋均勻打散后做成蛋餅。
步驟 3
3.將2放在1上,,再鋪上糯米飯,。
步驟 4
4.在3上放自己喜歡的肉,和番茄醬,。
步驟 5
5.卷起餅就好吃了,。
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