蒸汽拉面和拉面區(qū)別,？

區(qū)別：蒸汽拉面,，是用蒸汽拉的面

拉面大師拉面配方教學(xué),？

主料

拉面300克、芥菜適量,、雞蛋1個(gè)、油菜適量,、食鹽6克,、醬油2克、蒜5克,、干辣椒適量,、白糖2克、濃湯寶適量,、高湯適量,、植物油適量,。

做法

1、鍋中倒入水,，放入濃湯寶,，當(dāng)然有高湯的就免了。

2,、燒熱鍋,，爆香蒜片和辣椒，再加雪菜炒,，加少許醬油,，糖，鹽,，高湯精調(diào)味,。接著加入剛才的高湯，湯開稍煮片刻即可,。

3,、開后下入面條煮2分鐘，煮好后撈出放入白開水中過一下水,，再將油菜煮一下?lián)瞥觥?/p>

4,、把事先煮好的面條油菜放進(jìn)碗底，澆雪菜就可以了,，最后放切開的雞蛋,。

用拉面劑做拉面？

對(duì)對(duì),，拉面劑又叫蓬灰,，是一種從蓬灰石中熬出來的

為啥辛拉面不是拉面？

1.韓國(guó)辛拉面與我國(guó)的方便面最大的區(qū)別就在于它的口感,，如果吃過韓國(guó)部隊(duì)火鍋的人應(yīng)該都知道,，部隊(duì)火鍋中用的就是辛拉面。辛拉面的面餅較偏硬,，如果想要用開水簡(jiǎn)單沖泡的話,，是不能熟的，必須要用煮的方式,，并且煮的時(shí)間越久,，面的口感也越好。

2.其次就是兩種面餅的制作方式不同,，韓國(guó)辛拉面絕大部分的面餅是沒有經(jīng)過油炸的,，而我國(guó)的方便面大部分都是油炸的面餅。雖然兩個(gè)都是方便面,，吃著也沒有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，甚至多吃的話,，會(huì)對(duì)身體造成傷害，但是比起油炸的方便面來說,，韓國(guó)辛拉面的面餅更健康一些,。

拉面哥拉面湯做法？

主料：牛肉500g,、牛骨500g,、面粉500g。

輔料：雞精適量,、鹽適量,、胡椒粉適量、蔥適量,、姜適量、八角適量,、桂皮適量,、肉蔻適量、草果適量,、丁香適量,、小茴香適量、香葉適量,、花椒適量,、辣椒適量、紅油適量,、香菜香菜,。

做法：

1、準(zhǔn)備好牛肉和牛骨,。

2,、然后在水里浸泡四小時(shí)?！局型緭Q水】

3,、將八角，桂皮,，香葉,，花椒，辣椒,，草果,，肉蔻，小茴香,，丁香,，和蔥姜用紗布包好成調(diào)料包,。

4、將牛肉及骨頭下入溫水鍋,，等即將要開時(shí)撇去浮沫,。

5、下入調(diào)料包大火燒開,，轉(zhuǎn)小火煮至5小時(shí),。

6、將牛肉撈出晾涼后切成小薄片備用,。

7,、香菜洗凈切成段。

8,、將面粉用清水?dāng)嚢柚翢o干面,。

9、再揉和均勻,。

10,、揉成光潤(rùn)不粘手的面團(tuán)。餳至20分鐘,。

11,、取一塊，餳至好的面團(tuán)搓成條,。

12,、充分拉長(zhǎng)。

13,、兩頭對(duì)折,，反復(fù)幾次。

14,、搟成片,，切成條。

15,、一根一根拉成面條,。

16、入開水鍋中煮熟,。

17,、撈在大碗中。

18,、澆上牛肉湯,。

19、加入牛肉片，香菜,。

20,、根據(jù)自己的喜好添加紅油即可，開吃,。

生拉面和鮮拉面區(qū)別,？

鮮面和拉面區(qū)別：

1.口感。首先從面本生來講,，當(dāng)然撇開添加劑不說的情況下拉面比鮮面的口感好,。

2.做法。面條的做法各個(gè)地方不同,，就有上海楊春面,，蔥油開洋拌面，蘇州蘇式面,，昆山奧灶面正是百款百味,，更別說善做面食的北方了，而中式拉面和日式拉面也都是好在湯頭上,。

3.儲(chǔ)存,。生拉面更易存儲(chǔ)。

4.價(jià)格,。鮮拉面較貴一些。

雞肉拉面和拉面的區(qū)別,？

雞肉拉面是拉面里放雞,，拉面就是拉出面條

東北拉面和西北拉面區(qū)別？

東北屬于拉皮是面粉的水加工的,，西北的面是抻面,。

青海拉面和蘭州拉面區(qū)別？

在外地,，名稱為“蘭州拉面”的店,，99.9999%都是由青海人開的，所以被戲稱為“青海拉面”,。店內(nèi)還賣各種面食以及炒飯……

而蘭州并沒有蘭州拉面,，是蘭州牛肉面，二者口味差距甚大,。在蘭州的牛肉面店鋪（名稱比如：馬子祿牛肉面,，占國(guó)牛肉面，薩達(dá)姆牛肉面等等）,，平時(shí)只賣牛肉面這一種面食,，到了夏天會(huì)增加涼面這一選項(xiàng)。

辛拉面和金拉面哪個(gè)好吃？

辛拉面味道更好吃一些,，這個(gè)牌子在我們國(guó)家已經(jīng)存在很久了,，許多人都買這個(gè)牌子的拉面用水一泡，然后拌一下就可以吃了,，味道和調(diào)料都非常的適應(yīng),，我們的口味，而今拉面就不是這樣,，他的口味是另外一種,，吃的人更少一些，而我們吃得更多一些就是辛拉面