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餐飲營(yíng)銷策劃方案步驟(餐飲營(yíng)銷策劃方案步驟包括)

2023-05-22 16:01:40促銷策劃1

婦女節(jié)餐飲營(yíng)銷策劃方案?

婦女節(jié)餐飲營(yíng)銷策劃的方案:

1.針對(duì)婦女客戶提供優(yōu)惠:專門為婦女客戶提供優(yōu)惠價(jià)格,,促進(jìn)消費(fèi),;

2.節(jié)日主題活動(dòng):通過(guò)游戲、抽獎(jiǎng)等活動(dòng)吸引客戶參與,,增加消費(fèi),;

3.多媒體營(yíng)銷:在社交媒體上發(fā)布節(jié)日信息,吸引更多的人去餐廳就餐,;

4.新品發(fā)布:發(fā)布新品嘗試,,吸引更多的客戶來(lái)品嘗或反饋;

5.數(shù)字化營(yíng)銷:在移動(dòng)端實(shí)現(xiàn)下單,、會(huì)員卡營(yíng)銷等,,以實(shí)現(xiàn)更多的消費(fèi)者深度參與。

產(chǎn)品營(yíng)銷策劃方案,?

基本上會(huì)包含以下內(nèi)容:

1)營(yíng)銷目標(biāo)

營(yíng)銷目標(biāo)是在前面目的任務(wù)基礎(chǔ)上公司所要實(shí)現(xiàn)的具體目標(biāo),,即營(yíng)銷策劃方案執(zhí)行期間,經(jīng)濟(jì)效益目標(biāo)達(dá)到:總銷售量為×××萬(wàn)件,,預(yù)計(jì)毛利×××萬(wàn)元,,市場(chǎng)占有率實(shí)現(xiàn)××。

2)營(yíng)銷戰(zhàn)略(具體行銷方案)

①營(yíng)銷宗旨,一般企業(yè)可以注重這樣幾方面:

以強(qiáng)有力的廣告宣傳攻勢(shì)順利拓展市場(chǎng),,為產(chǎn)品準(zhǔn)確定位,,突出產(chǎn)品特色,采取差異化營(yíng)銷策略;以產(chǎn)品主要消費(fèi)群體為產(chǎn)品的營(yíng)銷重點(diǎn);建立起點(diǎn)廣面寬的銷售渠道,,不斷拓寬銷售區(qū)域等,。

②產(chǎn)品策略:通過(guò)前面產(chǎn)品市場(chǎng)機(jī)會(huì)與問(wèn)題分析,提出合理的產(chǎn)品策略建議,,形成有效的4P組合,,達(dá)到最佳效果。

產(chǎn)品定位,。產(chǎn)品市場(chǎng)定位的關(guān)鍵主要在顧客心目中尋找一個(gè)空位,,使產(chǎn)品迅速啟動(dòng)市場(chǎng);

產(chǎn)品質(zhì)量功能方案。產(chǎn)品質(zhì)量就是產(chǎn)品的市場(chǎng)生命,。企業(yè)對(duì)產(chǎn)品應(yīng)有完善的質(zhì)量保證體系;

產(chǎn)品品牌,。要形成一定知名度,,、美譽(yù)度,,樹立消費(fèi)者心目中的知名品牌,必須有強(qiáng)烈的創(chuàng)牌意識(shí);

產(chǎn)品包裝,。包裝作為產(chǎn)品給消費(fèi)者的第一印象,,需要能迎合消費(fèi)者使其滿意的包裝策略;

產(chǎn)品服務(wù),。策劃中要注意產(chǎn)品服務(wù)方式,、服務(wù)質(zhì)量的改善和提高。

③價(jià)格策略,。這里只強(qiáng)調(diào)幾個(gè)普遍性原則:

拉大批零差價(jià),,調(diào)動(dòng)批發(fā)商、中間商積極性;給予適當(dāng)數(shù)量折扣,,鼓勵(lì)多購(gòu);以成本為基礎(chǔ),,以同類產(chǎn)品價(jià)格為參考。使產(chǎn)品價(jià)格更具競(jìng)爭(zhēng)力,。若企業(yè)以產(chǎn)品價(jià)格為營(yíng)銷優(yōu)勢(shì)的則更應(yīng)注重價(jià)格策略的制訂,。

④銷售渠道。產(chǎn)品目前銷售渠道狀況如何對(duì)銷售渠道的拓展有何計(jì)劃,,采取一些實(shí)惠政策鼓勵(lì)中間商,、代理商的銷售積極性或制定適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)政策。

⑤廣告宣傳,。

A,、原則:服從公司整體營(yíng)銷宣傳策略,樹立產(chǎn)品形象,同時(shí)注重樹立公司形象;長(zhǎng)期化:廣告宣傳商品個(gè)性不宜變來(lái)變?nèi)?,變多功能了,,消費(fèi)者會(huì)不認(rèn)識(shí)商品,反而使老主顧也覺(jué)得陌生,,所以,,在一定時(shí)段上應(yīng)推出一致的廣告宣傳;廣泛化:選擇廣告宣傳媒體多樣式化的同時(shí),注重抓宣傳效果好的方式;不定期的配合階段性的促銷活動(dòng),,掌握適當(dāng)時(shí)機(jī),,及時(shí)、靈活的進(jìn)行,,如重大節(jié)假日,,公司有紀(jì)念意義的活動(dòng)等。

B,、實(shí)施步驟可按以下方式進(jìn)行:策劃期內(nèi)前期推出產(chǎn)品形象廣告;銷后適時(shí)推出誠(chéng)征代理商廣告;節(jié)假日,、重大活動(dòng)前推出促銷廣告;把握時(shí)機(jī)進(jìn)行公關(guān)活動(dòng),接觸消費(fèi)者;積極利用新聞媒介,,善于創(chuàng)造利用新聞事件提高企業(yè)產(chǎn)品知名度,。

⑥具體行動(dòng)方案。

根據(jù)策劃期內(nèi)各時(shí)間段特點(diǎn),,推出各項(xiàng)具體行動(dòng)方案,。行動(dòng)方案要細(xì)致、周密,,操作性強(qiáng)又不乏靈活性,。還要考慮費(fèi)用支出,一切量力而行,,盡量以較低費(fèi)用取得良好效果為原則,。尤其應(yīng)該注意季節(jié)性產(chǎn)品淡、旺季營(yíng)銷側(cè)重點(diǎn),,抓住旺季營(yíng)銷優(yōu)勢(shì),。

3)策劃方案各項(xiàng)費(fèi)用預(yù)算。這一部分記載的是整個(gè)營(yíng)銷方案推進(jìn)過(guò)程中的費(fèi)用投入,,包括營(yíng)銷過(guò)程中的總費(fèi)用,、階段費(fèi)用、項(xiàng)目費(fèi)用等,,其原則是以較少投入獲得最優(yōu)效果,。費(fèi)用預(yù)算方法在此不再詳談,企業(yè)可憑借經(jīng)驗(yàn),,具體分析制定,。

4)方案調(diào)整,。

這一部分是作為策劃方案的補(bǔ)充部分。在方案執(zhí)行中都可能出現(xiàn)與現(xiàn)實(shí)情況不相適應(yīng)的地方,,因此方案貫徹必須隨時(shí)根據(jù)市場(chǎng)的反饋及時(shí)對(duì)方案進(jìn)行調(diào)整,。

營(yíng)銷策劃書的編制一般由以上幾項(xiàng)內(nèi)容構(gòu)成。企業(yè)產(chǎn)品不同,,營(yíng)銷目標(biāo)不同則所側(cè)重的各項(xiàng)內(nèi)容在編制上也可有詳略取舍

5)結(jié)束語(yǔ),。

餐廳營(yíng)銷策劃方案?

 在小區(qū)內(nèi)把餐廳做火,,有三招制勝:以小區(qū)內(nèi)的老年群體為突破點(diǎn),,以“孝文化”做主題打動(dòng)他們;用“千島湖燉菜”做明檔,既打出了江南菜的特色,,又提高了出菜速度;讓高檔酒店菜成功空降到居民小區(qū),,而且銷售火爆?! ?/p>

餐廳開業(yè)營(yíng)銷策劃:大打“孝順”牌開店一定要有主題,,不管是大店小店。將餐廳主題確定為“孝文化”,,是由選址決定的,。由于店址選在了居民小區(qū),小區(qū)內(nèi)的“留守老人”就成了突破口,,這個(gè)群體是個(gè)快速的傳播渠道和有效的傳播對(duì)象,。

首先,年輕人白天上班,,平時(shí)也碰不到一塊,,而老年人則會(huì)經(jīng)常碰面拉家常,通過(guò)他們的口口相傳,,可以使餐廳的名字最快地讓更多人知道,。其次,,大型小區(qū)的用餐多是由老人的子女請(qǐng)客舉家闔歡,,至于到哪里去吃,老人的口碑和意見(jiàn)是舉家會(huì)餐的第一選擇,?! ?/p>

主題確定了,開店后的幾項(xiàng)營(yíng)銷措施就緊扣這個(gè)主題展開,。策劃1 只要是老人來(lái)的都有獎(jiǎng),。中秋節(jié),餐廳推出了針對(duì)老年人的抽獎(jiǎng)優(yōu)惠活動(dòng),?;顒?dòng)時(shí)間為9月30日-10月26日(重陽(yáng)節(jié))晚8點(diǎn)整,,凡在活動(dòng)期間帶60歲以上老人來(lái)魅力廚娘餐廳就餐的,每桌滿199元抽取一張獎(jiǎng)券,,滿398元抽取兩張獎(jiǎng)券,,以此類推。獎(jiǎng)券分為正,、副兩部分,,正券由顧客保留,,副券上印有顧客地址,、電話、身份證號(hào)碼等,,由顧客寫清楚后投入前廳抽獎(jiǎng)箱,。10月26日晚8點(diǎn)19分舉行幸運(yùn)老人抽獎(jiǎng)儀式,,當(dāng)晚將由六位現(xiàn)場(chǎng)就餐的老人抽出本次活動(dòng)的幸運(yùn)老人,其中“福如東海獎(jiǎng)”10名,、“壽比南山獎(jiǎng)”20名,,共計(jì)30名幸運(yùn)老人(本次參加抽取獎(jiǎng)號(hào)的六位老人將會(huì)得到精美禮品一份)。參加本次抽獎(jiǎng)活動(dòng)的老人百分之百有獎(jiǎng),,凡是沒(méi)有抽到“福如東?!薄ⅰ皦郾饶仙健豹?jiǎng)項(xiàng)的老年人,,將會(huì)得到魅力廚娘餐廳送出的“健康快樂(lè)”獎(jiǎng)(餐廳特色菜“杭州醬板鴨”一份),。  

策劃2 九九重陽(yáng)節(jié)為老人開流水席 10月17日-10月26日(重陽(yáng)節(jié)),,這十天內(nèi),,每天請(qǐng)六桌60歲以上的老人來(lái)店免費(fèi)就餐。酒店提前跟小區(qū)居委會(huì)聯(lián)系好,,由居委會(huì)將60歲以上的老人通知到并排好順序,,一天六桌,十天就是60桌,,共600位老人,,這樣一來(lái),必然在小區(qū)的老年群體中引起轟動(dòng),。每桌的成本約在200-300元之間,,但一定要精做成800元一桌的標(biāo)準(zhǔn),烹調(diào)過(guò)程比平時(shí)還要用心,,在菜品搭配時(shí)要注重養(yǎng)生,,適合老年人食用?! ?/p>

策劃3 老人來(lái)就餐菜金打九折 餐廳對(duì)外宣稱是“無(wú)折扣店”,,所有菜品不打折,,但對(duì)60歲以上的老人例外,一桌10個(gè)人里有一個(gè)老人滿60歲,,整桌菜金就可以享受優(yōu)惠10%;為了讓行動(dòng)不方便的老人也能享受酒店的美味,,魅力廚娘餐廳的外賣不用打包盒盛裝,出品與酒店一模一樣,,直接送到客人家中,。目前,免費(fèi)送餐活動(dòng)只有60歲以上老人才可以享受,?!?/p>

1688營(yíng)銷策劃方案?

方案一:錯(cuò)覺(jué)折扣——給顧客不一樣的感覺(jué)

人們普遍認(rèn)為打折的東西質(zhì)量會(huì)差一些,,而我們換一種敘述方式:注重強(qiáng)調(diào)商品的原價(jià)值,,讓買家覺(jué)得花了更少的錢,買到了更超值的商品,,效果往往大不同,。

舉例說(shuō)明:比如“花100元,換購(gòu)價(jià)值130元商品”和“全場(chǎng)7.7折,,99元任選!”這兩種描述,,實(shí)際上都是在價(jià)格上的讓利,但是給買家的感覺(jué)是完全不一樣的,,如果你把130元的商品77折后100元銷售,,那買家就會(huì)感覺(jué)這個(gè)商品就值100塊。但是如果你把方案改成“花100元換購(gòu)價(jià)值130元商品”,,買家就會(huì)覺(jué)得這個(gè)商品的價(jià)值還是130元,,而他只要花100塊錢就得到了,他從中賺到了,。

牙膏營(yíng)銷策劃方案,?

1)市場(chǎng)細(xì)分  

現(xiàn)在的牙膏市場(chǎng)細(xì)分化已經(jīng)非常復(fù)雜。主流市場(chǎng)專家的觀點(diǎn)認(rèn)為,,牙膏已經(jīng)形成了以下七大細(xì)分市場(chǎng)——美白類,、茶類、防蛀類,、防脫敏類,、天然草本類、口氣清新類,、兒童類。美白類是中國(guó)高端市場(chǎng)中最大的細(xì)分市場(chǎng),,超過(guò)總體20%,;而防敏感市場(chǎng)一直有穩(wěn)定的消費(fèi)者人群,。  

(2)目標(biāo)市場(chǎng)的選擇  黑人牙膏主要定位于美白,、口氣清新,。然后對(duì)美白和口氣清新系列進(jìn)行進(jìn)一步開發(fā)。

餐飲引流方案,?

可以多做宣傳,,然后的話推出一些優(yōu)惠的活動(dòng)

餐飲銷售方案?

餐飲的銷售方案可以參考以下六點(diǎn):

一,、免費(fèi)的價(jià)值

現(xiàn)在很多行業(yè)都在做免費(fèi)體驗(yàn),,免費(fèi)退換等服務(wù),大概只有餐飲行業(yè)還一直在奉行著“天下沒(méi)有免費(fèi)的午餐”的古老理念,。很多準(zhǔn)備開店的老板對(duì)自己的產(chǎn)品信心滿滿,,卻發(fā)愁怎么找到顧客。其實(shí)免費(fèi)就是最好的宣傳,,如果對(duì)自己的產(chǎn)品有足夠信心,,你還怕顧客下次不會(huì)再來(lái)嗎,目前有很多餐廳開業(yè)推出免費(fèi)產(chǎn)品,。

二,、核心菜品免費(fèi)、其他菜品收費(fèi)

這個(gè)模式其實(shí)目前有很多做火鍋和串串的都在用,,也就是所謂的鍋底免費(fèi),,菜品收費(fèi)。還有很多賣炒菜米飯的,,打著米飯管飽的旗號(hào),,其實(shí)也是核心產(chǎn)品免費(fèi),菜品收費(fèi),。這種模式會(huì)給人一種占便宜的感覺(jué),,如果用好了就能起到促進(jìn)生意的作用。

三,、免費(fèi)菜品帶動(dòng)收費(fèi)菜品

從店里選兩樣利潤(rùn)大,,味道過(guò)得去的,但不是最好的菜品,,一般涼菜較多,,讓顧客覺(jué)得到你店里用餐總能“撈到便宜”。

四,、推出主打菜品

餐飲店必須要有主打菜品,,這個(gè)主打菜品定價(jià)要低點(diǎn)但是要有利潤(rùn),味道要好,,把這個(gè)主打菜品打造成進(jìn)店必點(diǎn)的菜品,。

五,、特色菜品

除了要有主打菜,還要有特色菜是餐館不可缺少的營(yíng)銷項(xiàng)目之一,,如何去做,?

(1)設(shè)立五大特色菜,以成本價(jià)出售

(2)菜品推薦,,在店口設(shè)展示牌,,上面展示顧客點(diǎn)餐最多的5到10道菜品。

六,、商品組合

也有很多的餐飲店推出加幾元就可多一份產(chǎn)品的活動(dòng),,比如:薯?xiàng)l8元香辣雞排單點(diǎn)16.5元

套餐一起點(diǎn)只需要19元。

你就會(huì)覺(jué)得,,只要花2.5元就能吃一個(gè)薯?xiàng)l,,是不是覺(jué)得特別劃算?

元?dú)馍譅I(yíng)銷策劃方案,?

請(qǐng)明星代言,,打廣告 宣傳口碑

oppo體驗(yàn)營(yíng)銷策劃方案?

現(xiàn)場(chǎng)讓客戶體驗(yàn)產(chǎn)品等方案

牛肉粉店?duì)I銷策劃方案,?

店鋪布局合理,,價(jià)格品種多樣化,做好客戶分類服務(wù),,做好品質(zhì)

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