餐飲行業(yè)怎樣組建營銷團隊,?
營銷團隊???
請問你說的營銷團隊指的是<<<<<<<
是不是餐飲推銷啊,,要是的話樓面人員的必須工作,這些東西都是你平時積累的經(jīng)驗,。一般客人來吃飯,,會點菜的人一般會問你們店里的招牌菜,,這樣你就有方向了。不過前提是你要熟悉自己店里的各樣菜式以及粗略的制作方法,。
一個優(yōu)秀的銷售團隊如何管理,?
以價值導(dǎo)向的團隊管理成功的關(guān)鍵在于:
1.正確把握流程的本質(zhì);
2.建立一種流程視角的管理方式。
如果公司內(nèi)對流程本質(zhì)的認識達成了共識,,那么流程管理就已經(jīng)成功了一半,。流程圖是流程的表現(xiàn)形式,流程本質(zhì)才是流程的靈魂,。沒有反應(yīng)流程本質(zhì)的流程圖其實就是行尸走肉,,是毫無價值的無效工作,它會破壞企業(yè)的價值,。把握流程的本質(zhì)之后,,企業(yè)可以根據(jù)內(nèi)外部環(huán)境設(shè)計出適宜的流程圖、流程管理文件,。那么流程的本質(zhì)是什么呢?哈默說:“人們看到的流程圖,,往往認為流程是一個個流程活動的流轉(zhuǎn),而作為一個專業(yè)的流程管理顧問,,就應(yīng)當時刻思考,,這個流程有價值嗎?它的價值是什么?流程中的每一個活動是否都指向這個價值?”
在與咨詢公司的溝通中,企業(yè)雖然能夠在流程圖里看到崗位的流轉(zhuǎn)順序,,但卻看不出這些人員究竟在做什么?為公司創(chuàng)造了什么價值?在給企業(yè)提供流程梳理咨詢服務(wù)時,,顧問應(yīng)該在畫流程圖之前做的第一件事情就是要求企業(yè)把流程本質(zhì)、價值想清楚,。當企業(yè)開始用價值導(dǎo)向的流程梳理方法時,,通常會發(fā)生以下改變:
1.發(fā)現(xiàn)原來很多流程存在價值不清晰的問題,繼而做很多目的不明確的工作,。從某種意義上來說,,這些都是可疑的工作內(nèi)容。在一次流程管理培訓(xùn)中,,我曾追問一位學(xué)員,,其所負責的立項審批流程的價值是什么,他思考半天回答道:“流程的價值在于,,不走立項審批流程,,這件事情就辦不了,流程就會走不下去?!?br>
2.發(fā)現(xiàn)原來的流程設(shè)計偏離了價值方向,,真正體現(xiàn)流程價值的活動缺失或關(guān)注度不足,不增值活動一大堆,。某企業(yè)進行流程梳理咨詢服務(wù)時,,其薪酬發(fā)放的審批流程多達十多個審批環(huán)節(jié),但HR對于這些環(huán)節(jié)的流程價值的解釋竟是:“保證薪酬數(shù)據(jù)的準確性,?!痹囅肴绻麅H僅是為了確保數(shù)據(jù)準確性的目的,是否需要這么多環(huán)節(jié)參與嗎?需要每個高層領(lǐng)導(dǎo)都進行審批嗎?
3.從原來為寫流程文件而寫流程文件到關(guān)注流程文件的價值導(dǎo)向,。企業(yè)在跨組織部門流程梳理的時候,,梳理團隊成員經(jīng)常會把流程的價值是什么?每一個流程活動價值是什么?這些問題掛在嘴上。在對這些流程活動價值不斷自檢下,,很多不合理的任務(wù)就能陸續(xù)被清除出去,。
這樣真?zhèn)€團隊的管理質(zhì)量才會快速上升。
如何營造優(yōu)秀的運營團隊
搭建一個高效穩(wěn)固的運營團隊,,其中分為兩個方面:高效,、穩(wěn)固。高效是指團隊分工,、選人,、用人、配置,,而穩(wěn)固則是對領(lǐng)導(dǎo)者來講,,運營人員不會取代自己的位置,并且可以穩(wěn)固自己的位置,。
一,、分割和適當?shù)闹虚g結(jié)果檢查。
把一個大項目分割成多個時間點做檢查可以有效的管理風險,。確保你檢查的結(jié)果不是虛的,。一定要求可見的,最好是可觸摸的產(chǎn)品,。導(dǎo)入一些敏捷管理的方法保證這一點
二,、扁平化
扁平式管理,亦稱扁平化管理,,是現(xiàn)代企業(yè)的一種新型管理模式,,意在減少管理層級,、提升管理效率,。扁平化管理結(jié)構(gòu),有矩陣式結(jié)構(gòu),、團隊式結(jié)構(gòu),、網(wǎng)絡(luò)式結(jié)構(gòu)等,,強調(diào)以工作流程為中心、企業(yè)信息的充分交流,、以及企業(yè)資源與權(quán)力的適當授權(quán),。組織結(jié)構(gòu)的扁平化過程,是一項長期的,、艱苦的重大變革,,應(yīng)有計劃、有層次,、分步驟地推行,,方可見成效。
三,、可視化
可視化是利用計算機圖形學(xué)和圖像處理技術(shù),,將數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)換成圖形或圖像在屏幕上顯示出來,并進行交互處理的理論,、方法和技術(shù),。它涉及到計算機圖形學(xué)、圖像處理,、計算機視覺,、計算機輔助設(shè)計等多個領(lǐng)域,成為研究數(shù)據(jù)表示,、數(shù)據(jù)處理,、決策分析等一系列問題的綜合技術(shù)。目前正在飛速發(fā)展的虛擬現(xiàn)實技術(shù)也是以圖形圖像的可視化技術(shù)為依托的,。
四,、沒有權(quán)利,就沒有責任,。
明確架構(gòu),。在接手一個部門最重要的事情,就是明確或重新調(diào)整組織架構(gòu),。架構(gòu)的關(guān)鍵是:誰在什么位置,,負責什么內(nèi)容,一定要清晰明確,。所謂“明確”的就是指:不允許互相交叉負責,!不允許有集體領(lǐng)導(dǎo)!不允許負責人有模糊的領(lǐng)域,!出了問題,,大家都必須清楚誰應(yīng)該出來承擔責任。取得了成績,也都必須清楚是誰的功勞,。
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