原發(fā)布者:淹死的魚

火鍋店的營(yíng)銷方案
　　篇一
　　一、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)分析
　　市場(chǎng)需求：吃火鍋是中國(guó)多數(shù)人喜歡的飲食習(xí)慣,，特別是四川的火鍋發(fā)展到今天,，從火鍋的品種、檔次,、規(guī)模,、制作、調(diào)配,、風(fēng)味等方面已經(jīng)浮現(xiàn)出了多元化的特點(diǎn),，使各種從事火鍋制作并供給火鍋消費(fèi)的企業(yè)迅速發(fā)展，也引起了從事和即將從事火鍋產(chǎn)業(yè)的企業(yè)和經(jīng)營(yíng)者的極大的熱情和興趣,。
　　作為火鍋店,，其基礎(chǔ)特點(diǎn)與其它餐飲企業(yè)有共通之處，即生產(chǎn),、銷售,、服務(wù)、消費(fèi)為一體,。從業(yè)者想要從事火鍋行業(yè),，必須認(rèn)真做好市場(chǎng)調(diào)查研究，這樣可以懂得人們需要什么類型的火鍋;控制火鍋風(fēng)味,、特點(diǎn),、方法、地點(diǎn)、人群等信息,，在特定的市場(chǎng)區(qū)域,，創(chuàng)辦具有特點(diǎn)的火鍋店，以獲得穩(wěn)固而可靠的市場(chǎng)份額,。所以說(shuō),，做好前期的市場(chǎng)調(diào)查，是開(kāi)火鍋店的前提,?；疱伒晏攸c(diǎn)：市場(chǎng)大、利潤(rùn)大,，進(jìn)入良性循環(huán)后收益也大
　　火鍋因其自身的特點(diǎn),，無(wú)可不涮，無(wú)味不有而深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài),。隨著時(shí)代e59b9ee7ad的迅猛發(fā)展不斷進(jìn)步,，人們對(duì)一些原有的老的事物不再那么有興趣，而更多地追求新生的,、有特色的事物,，這就對(duì)火鍋市場(chǎng)提出了新要求，一則傳統(tǒng)火鍋市場(chǎng)并未飽和,，再則新興的特色火鍋不斷涌現(xiàn)，為火鍋行業(yè)開(kāi)拓了更為廣闊的市場(chǎng),。
　　對(duì)火鍋市場(chǎng)的影響因素：　　承川,、渝餐飲文化原有的“麻、辣,、鮮,、香、嫩,、脆”等特色的基礎(chǔ)上,，不斷創(chuàng)新，以獨(dú)特,、純正,、鮮美的口味和營(yíng)養(yǎng)健康的菜品，贏得了顧客的一致推崇并在眾多的消費(fèi)者心目中留下了“好火鍋?zhàn)约?/p>