原發(fā)布者:淹死的魚

火鍋店的營銷方案
　　篇一
　　一、市場競爭態(tài)勢分析
　　市場需求：吃火鍋是中國多數人喜歡的飲食習慣,，特別是四川的火鍋發(fā)展到今天，從火鍋的品種,、檔次、規(guī)模、制作、調配,、風味等方面已經浮現出了多元化的特點，使各種從事火鍋制作并供給火鍋消費的企業(yè)迅速發(fā)展,，也引起了從事和即將從事火鍋產業(yè)的企業(yè)和經營者的極大的熱情和興趣,。
　　作為火鍋店,，其基礎特點與其它餐飲企業(yè)有共通之處,，即生產、銷售,、服務,、消費為一體。從業(yè)者想要從事火鍋行業(yè),，必須認真做好市場調查研究,，這樣可以懂得人們需要什么類型的火鍋;控制火鍋風味、特點,、方法,、地點、人群等信息,，在特定的市場區(qū)域,，創(chuàng)辦具有特點的火鍋店，以獲得穩(wěn)固而可靠的市場份額,。所以說,，做好前期的市場調查，是開火鍋店的前提,?；疱伒晏攸c：市場大、利潤大,，進入良性循環(huán)后收益也大
　　火鍋因其自身的特點,，無可不涮，無味不有而深受廣大消費者的喜愛,。隨著時代e59b9ee7ad的迅猛發(fā)展不斷進步,，人們對一些原有的老的事物不再那么有興趣,，而更多地追求新生的、有特色的事物,，這就對火鍋市場提出了新要求,，一則傳統(tǒng)火鍋市場并未飽和，再則新興的特色火鍋不斷涌現,，為火鍋行業(yè)開拓了更為廣闊的市場,。
　　對火鍋市場的影響因素：　　承川、渝餐飲文化原有的“麻,、辣,、鮮、香,、嫩,、脆”等特色的基礎上，不斷創(chuàng)新,，以獨特,、純正、鮮美的口味和營養(yǎng)健康的菜品,，贏得了顧客的一致推崇并在眾多的消費者心目中留下了“好火鍋自己