原發(fā)布者:淹死的魚(yú)

火鍋店的營(yíng)銷(xiāo)方案
　　篇一
　　一,、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)分析
　　市場(chǎng)需求：吃火鍋是中國(guó)多數(shù)人喜歡的飲食習(xí)慣,，特別是四川的火鍋發(fā)展到今天，從火鍋的品種,、檔次,、規(guī)模、制作,、調(diào)配,、風(fēng)味等方面已經(jīng)浮現(xiàn)出了多元化的特點(diǎn)，使各種從事火鍋制作并供給火鍋消費(fèi)的企業(yè)迅速發(fā)展,，也引起了從事和即將從事火鍋產(chǎn)業(yè)的企業(yè)和經(jīng)營(yíng)者的極大的熱情和興趣,。
　　作為火鍋店，其基礎(chǔ)特點(diǎn)與其它餐飲企業(yè)有共通之處,，即生產(chǎn),、銷(xiāo)售、服務(wù),、消費(fèi)為一體,。從業(yè)者想要從事火鍋行業(yè)，必須認(rèn)真做好市場(chǎng)調(diào)查研究,，這樣可以懂得人們需要什么類(lèi)型的火鍋;控制火鍋風(fēng)味、特點(diǎn),、方法,、地點(diǎn)、人群等信息,，在特定的市場(chǎng)區(qū)域,，創(chuàng)辦具有特點(diǎn)的火鍋店,，以獲得穩(wěn)固而可靠的市場(chǎng)份額。所以說(shuō),，做好前期的市場(chǎng)調(diào)查,，是開(kāi)火鍋店的前提?；疱伒晏攸c(diǎn)：市場(chǎng)大,、利潤(rùn)大，進(jìn)入良性循環(huán)后收益也大
　　火鍋因其自身的特點(diǎn),，無(wú)可不涮,，無(wú)味不有而深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。隨著時(shí)代e59b9ee7ad的迅猛發(fā)展不斷進(jìn)步,，人們對(duì)一些原有的老的事物不再那么有興趣,，而更多地追求新生的、有特色的事物,，這就對(duì)火鍋市場(chǎng)提出了新要求,，一則傳統(tǒng)火鍋市場(chǎng)并未飽和，再則新興的特色火鍋不斷涌現(xiàn),，為火鍋行業(yè)開(kāi)拓了更為廣闊的市場(chǎng),。
　　對(duì)火鍋市場(chǎng)的影響因素：　　承川、渝餐飲文化原有的“麻,、辣,、鮮、香,、嫩,、脆”等特色的基礎(chǔ)上，不斷創(chuàng)新,，以獨(dú)特,、純正、鮮美的口味和營(yíng)養(yǎng)健康的菜品,，贏得了顧客的一致推崇并在眾多的消費(fèi)者心目中留下了“好火鍋?zhàn)约?/p>