原發(fā)布者:淹死的魚

火鍋店的營銷方案
　　篇一
　　一,、市場競爭態(tài)勢分析
　　市場需求：吃火鍋是中國多數(shù)人喜歡的飲食習慣，特別是四川的火鍋發(fā)展到今天,，從火鍋的品種,、檔次,、規(guī)模、制作,、調配,、風味等方面已經(jīng)浮現(xiàn)出了多元化的特點，使各種從事火鍋制作并供給火鍋消費的企業(yè)迅速發(fā)展,，也引起了從事和即將從事火鍋產(chǎn)業(yè)的企業(yè)和經(jīng)營者的極大的熱情和興趣,。
　　作為火鍋店，其基礎特點與其它餐飲企業(yè)有共通之處,，即生產(chǎn),、銷售、服務,、消費為一體,。從業(yè)者想要從事火鍋行業(yè)，必須認真做好市場調查研究，這樣可以懂得人們需要什么類型的火鍋;控制火鍋風味,、特點,、方法、地點,、人群等信息,，在特定的市場區(qū)域，創(chuàng)辦具有特點的火鍋店,，以獲得穩(wěn)固而可靠的市場份額,。所以說，做好前期的市場調查,，是開火鍋店的前提,。火鍋店特點：市場大,、利潤大,，進入良性循環(huán)后收益也大
　　火鍋因其自身的特點，無可不涮,，無味不有而深受廣大消費者的喜愛,。隨著時代e59b9ee7ad的迅猛發(fā)展不斷進步，人們對一些原有的老的事物不再那么有興趣,，而更多地追求新生的,、有特色的事物，這就對火鍋市場提出了新要求,，一則傳統(tǒng)火鍋市場并未飽和,，再則新興的特色火鍋不斷涌現(xiàn)，為火鍋行業(yè)開拓了更為廣闊的市場,。
　　對火鍋市場的影響因素：　　承川,、渝餐飲文化原有的“麻、辣,、鮮,、香、嫩,、脆”等特色的基礎上,，不斷創(chuàng)新，以獨特,、純正,、鮮美的口味和營養(yǎng)健康的菜品，贏得了顧客的一致推崇并在眾多的消費者心目中留下了“好火鍋自己