1、視覺(jué)美學(xué)定義的飲品

儀式感在我們的生活中越來(lái)越重要,，有些人買(mǎi)奶茶并不僅僅純粹因?yàn)榭诳剩菫榱伺恼瞻l(fā)發(fā)朋友圈,，可見(jiàn)視覺(jué)美學(xué)定義的飲品是多么的重要,。

2,、產(chǎn)品創(chuàng)新升級(jí)，研發(fā)更受消費(fèi)者喜愛(ài)的口味

比如輕餐國(guó)際上周的喜茶同款新品“多肉葡萄”,，就是在奶蓋茶的基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新,，清爽的茉莉綠茶與巨蜂葡萄的碰撞再加上Q彈寒天晶球的點(diǎn)綴，絕對(duì)是一種視覺(jué)和味覺(jué)上的雙重享受,。

3,、店面設(shè)計(jì)個(gè)性化，網(wǎng)紅元素打造爆款門(mén)店

一副拍照好看的皮囊,，總是讓人忍不住被吸引而去,，畢竟，人都是感官動(dòng)物,，好看的裝潢總是令人賞心悅目,。無(wú)非明亮、整潔,、歐式風(fēng),、維多利亞鎏金風(fēng)，落地玻璃,、綠植,、精致的燈光、幾何線條,、書(shū)架或看起來(lái)很酷的道具,，一靠近立刻感覺(jué)時(shí)尚精致生活。

4,、聚集人氣

很多時(shí)候會(huì)在網(wǎng)上看到某某奶茶店排隊(duì)買(mǎi)奶茶的人都快排到十幾米了,，大家也都知道排隊(duì)的人可能是托,，但是還是愿意往隊(duì)伍后面排。因?yàn)楹芏囝櫩投加袕谋娦睦?，覺(jué)得排隊(duì)人多的奶茶店口味一定不會(huì)很差,，所以根據(jù)觀察別人的消費(fèi)習(xí)慣來(lái)決定自己的選擇。

所以我們的奶茶店在顧客下單或者給顧客飲品的時(shí)候,，可以故意放慢動(dòng)作,，給人造成一種排隊(duì)的現(xiàn)象。就像一些餐館為了不讓等位的顧客走掉就設(shè)置了等候區(qū),、娛樂(lè)設(shè)施以及小點(diǎn)心,，留住每一位顧客。

5,、 根據(jù)具體情況判斷收杯速度

很多奶茶店的商家不知道顧客喝完的奶茶杯是收拾的快一點(diǎn)好還是慢一點(diǎn)好,，還有很多店鋪總會(huì)在顧客喝完奶茶后就迅速的把杯子收走，認(rèn)為這樣可以提高服務(wù)效率,。

但是不同的店鋪也是有不同情況的,，比如某些餐廳的菜盤(pán)比較大及時(shí)收走餐盤(pán)可以給下一桌顧客騰地方，同時(shí)也提醒他們可以結(jié)賬了,。但有些餐廳不會(huì)很快的收菜盤(pán),，顧客會(huì)通過(guò)盤(pán)子數(shù)量來(lái)看吃了多少，桌上餐盤(pán)多會(huì)讓顧客覺(jué)得自己已經(jīng)吃了很多了,，該去走一走了,。

所以奶茶店要根據(jù)自己店鋪的具體情況來(lái)看，如果是主打做外賣(mài)的,，那么久不需要很快收拾,，顧客喝完的奶茶杯放在桌上會(huì)讓外面的顧客覺(jué)得奶茶店生意不錯(cuò)，都來(lái)不及收拾,。但是奶茶店門(mén)口如果有很多顧客排隊(duì),，那么及時(shí)收拾就很重要了。

6,、及時(shí)幫助顧客做出選擇

可能很多顧客都會(huì)有選擇困難癥,，在眾多奶茶品種上很難選出到底喝什么，所以我們可以每天推出不同的奶茶,，寫(xiě)上店長(zhǎng)推薦做成小卡片擺放在點(diǎn)單臺(tái)上,，當(dāng)顧客不知道選擇什么時(shí)，我們可以告知顧客這幾款是我們店內(nèi)這幾天銷(xiāo)量最高的奶茶,。很多顧客最后都會(huì)聽(tīng)從我們的建議在這幾款中下單的,。

7、數(shù)字價(jià)格

有些奶茶的價(jià)格是固定的,，但是我們可以始終比同行的奶茶便宜1塊錢(qián),，別人賣(mài)10元的奶茶我們可以賣(mài)9元,；別人賣(mài)6元的奶茶，我們奶茶里加珍珠或椰果才賣(mài)6元,，你覺(jué)得顧客會(huì)選擇別人的奶茶還是買(mǎi)我們的奶茶,？

我們還可以做奶茶的促銷(xiāo)，比如6元一杯的奶茶,，顧客買(mǎi)兩杯只要10元,，用數(shù)字價(jià)格的策略讓顧客覺(jué)得我們的奶茶很劃算。

8,、建議顧客使用線上支付

很多人用現(xiàn)金付完錢(qián)后會(huì)很心痛,，覺(jué)得自己錢(qián)花沒(méi)了，而使用支付寶或者微信付款時(shí)顧客不會(huì)有這種感覺(jué),，所以我們可以設(shè)置微信或者支付寶的優(yōu)惠券,，顧客使用線上付款會(huì)優(yōu)惠幾毛錢(qián)，給顧客一種消費(fèi)快感,。