這個要看你所銷售的白酒是盒裝酒還是光瓶酒,，其實(shí)到了淡季，做酒水的有很多促銷方法,，降價是肯定不行的,，例如可以在夜場地攤搞一些品嘗活動，還有就是有獎競猜等活動,，還有陳列活動,，堆頭，還有買贈,，還有就是實(shí)物贈送,，客情促銷，旅游,，等等很多很多,。

如何在飯店促銷白酒？

你需要招聘一個短期的促銷員,，或者,，讓你現(xiàn)有的人，懂得這一行的過去幫你進(jìn)行推銷,，如果顧客買你可以贈送些東西，例如：便宜的打火機(jī),，便宜的紙杯....等等,，現(xiàn)在的人其實(shí)都蠻喜歡買你的東西，你能夠免費(fèi)給點(diǎn)什么...這樣效果可能會好一些,，你可以試一下,，不行再采取別的辦法。希望你成功

白酒的營銷

酒品牌要做大做強(qiáng),，背后必須有一個真實(shí)的品牌故事,！也就是酒文化，與其說喝的是酒,，不如喝的是一種文化,，一種感受。
以下環(huán)節(jié)都必須深思熟慮：
1,、酒的定位（重中之重,，成敗全在此）：酒不管濃香型，清香型,，這些是其次的,，最主要的是口感以及酒的品質(zhì),，注重消費(fèi)者的品牌感受，心中價格的承受能力,，過低沒人喝,，過高也一樣，前期必須通過一系列的調(diào)查,。1,、包裝設(shè)計 2、廣告語提煉 3,、POP設(shè)計 4,、檔次分類 5、價格設(shè)定（以消費(fèi)者預(yù)期的價格定,，切忌以酒的成本定價）,。6、獨(dú)特的銷售主張 7,、廣告訴求點(diǎn)必須新穎 8,、擬定招商會，多從利益方面入手,。不然鬼才代理你的酒,，自己鋪貨累死！多想幾個問題：消費(fèi)者為什么要買你的酒,？你的酒能帶來什么樣的品牌感受,？提個建議，看看金六福,、孔府家酒這些酒的賣點(diǎn),，獨(dú)特的銷售主張。
2,、酒的鋪貨,，你是酒廠一定這方面輕車熟路，不過要注意串貨問題,，很多酒都死在這個環(huán)節(jié)上,。
3、終端促銷,，別小看某酒店的服務(wù)員,，如果你一瓶蓋能換2塊錢，她很樂意幫你推薦新酒,。
呵呵,，不多說了，一個好的品牌確實(shí)需要很多的市場調(diào)查要做,，酒香不怕巷子深的時代已經(jīng)過去了,。呵呵,，一代女皇祖籍是并州文水，山西文水人,，如果想從武則天身上深入品牌故事,，最好深入了解下！

關(guān)于白酒的營銷

散裝白酒的營銷來說,，看你的促銷目的
如果只是為了馬上售完,，那只要打折走低價就OK了。
如果是想通過促銷,，進(jìn)而擴(kuò)大店鋪的回頭客,，那就需要考慮購買散裝白酒的消費(fèi)者心理。
大體,，購買散裝白酒的人,，應(yīng)該都是買給自己的人。那么給自己買酒的人,，他在飲酒時的一些必需品,，或許就可以成為你的促銷品。如簡單實(shí)用的酒具等,。
此類人群,，大體不會考慮到品牌的概念、外表如何如何,，而是真正在乎酒的質(zhì)量的人,。所以，以貨真價實(shí)的產(chǎn)品影響到這些人,，通過促銷的目的影響他們來體驗(yàn)?zāi)愕漠a(chǎn)品,，樹立起你產(chǎn)品的口碑，這就已經(jīng)完成了你的促銷目的,。未必需要贈送什么東西，哪怕是一盅免費(fèi)的品嘗,，都可以完成你的促銷目的,。
以上個人意見，僅供參考,。