這個要看你所銷售的白酒是盒裝酒還是光瓶酒,，其實到了淡季，做酒水的有很多促銷方法，降價是肯定不行的,，例如可以在夜場地攤搞一些品嘗活動，還有就是有獎競猜等活動,，還有陳列活動,，堆頭，還有買贈,，還有就是實物贈送,，客情促銷，旅游,，等等很多很多,。

如何在飯店促銷白酒？

你需要招聘一個短期的促銷員,，或者,，讓你現(xiàn)有的人，懂得這一行的過去幫你進行推銷,，如果顧客買你可以贈送些東西,，例如：便宜的打火機，便宜的紙杯....等等,，現(xiàn)在的人其實都蠻喜歡買你的東西,，你能夠免費給點什么...這樣效果可能會好一些，你可以試一下,，不行再采取別的辦法,。希望你成功

白酒的營銷

酒品牌要做大做強，背后必須有一個真實的品牌故事,！也就是酒文化,，與其說喝的是酒，不如喝的是一種文化,，一種感受,。
以下環(huán)節(jié)都必須深思熟慮：
1,、酒的定位（重中之重，成敗全在此）：酒不管濃香型,，清香型,，這些是其次的，最主要的是口感以及酒的品質(zhì),，注重消費者的品牌感受,，心中價格的承受能力，過低沒人喝,，過高也一樣,，前期必須通過一系列的調(diào)查。1,、包裝設(shè)計 2,、廣告語提煉 3、POP設(shè)計 4,、檔次分類 5,、價格設(shè)定（以消費者預(yù)期的價格定，切忌以酒的成本定價）,。6,、獨特的銷售主張 7、廣告訴求點必須新穎 8,、擬定招商會,，多從利益方面入手。不然鬼才代理你的酒,，自己鋪貨累死,！多想幾個問題：消費者為什么要買你的酒？你的酒能帶來什么樣的品牌感受,？提個建議,，看看金六福、孔府家酒這些酒的賣點,，獨特的銷售主張,。
2、酒的鋪貨,，你是酒廠一定這方面輕車熟路,，不過要注意串貨問題，很多酒都死在這個環(huán)節(jié)上,。
3,、終端促銷，別小看某酒店的服務(wù)員,，如果你一瓶蓋能換2塊錢,，她很樂意幫你推薦新酒,。
呵呵，不多說了,，一個好的品牌確實需要很多的市場調(diào)查要做,，酒香不怕巷子深的時代已經(jīng)過去了,。呵呵,，一代女皇祖籍是并州文水，山西文水人,，如果想從武則天身上深入品牌故事,，最好深入了解下！

關(guān)于白酒的營銷

散裝白酒的營銷來說,，看你的促銷目的
如果只是為了馬上售完,，那只要打折走低價就OK了。
如果是想通過促銷,，進而擴大店鋪的回頭客,，那就需要考慮購買散裝白酒的消費者心理。
大體,，購買散裝白酒的人,，應(yīng)該都是買給自己的人。那么給自己買酒的人,，他在飲酒時的一些必需品,，或許就可以成為你的促銷品。如簡單實用的酒具等,。
此類人群,，大體不會考慮到品牌的概念、外表如何如何,，而是真正在乎酒的質(zhì)量的人,。所以，以貨真價實的產(chǎn)品影響到這些人,，通過促銷的目的影響他們來體驗?zāi)愕漠a(chǎn)品,，樹立起你產(chǎn)品的口碑，這就已經(jīng)完成了你的促銷目的,。未必需要贈送什么東西,，哪怕是一盅免費的品嘗，都可以完成你的促銷目的,。
以上個人意見,，僅供參考。