首席投資官評(píng)論員陶子認(rèn)為,，任何行業(yè)的營(yíng)銷策略都要緊抓行業(yè)痛點(diǎn),，所謂行業(yè)痛點(diǎn),，就是本行業(yè)提供的核心產(chǎn)品,，餐飲行業(yè)自然也不能例外,。

因此,，餐飲行業(yè)的核心產(chǎn)品有兩類,，一個(gè)是好吃的菜品,，一個(gè)是高檔的服務(wù),，餐飲行業(yè)的營(yíng)銷策略主要也圍繞這兩點(diǎn)。

通過菜品來營(yíng)銷有這么幾種,，一種是把普通的菜品盡可能做得精致,，獲取高溢價(jià)，另一種是爭(zhēng)取更高的性價(jià)比,，拓展客戶,。微信公眾號(hào)剛出來的時(shí)候，很多餐廳開展“集贊打折”活動(dòng),，就是拍一張很好看的圖片,，朋友圈集固定數(shù)目的贊可以獲得打折，或者轉(zhuǎn)發(fā)餐廳微信公眾的文章獲取集贊打折,，后來集贊活動(dòng)被微信叫停了,。這種通過網(wǎng)絡(luò)方式的口碑營(yíng)銷，一般來說要么菜品做得比較好看,，這樣拍出來的圖片才能吸引很多人來吃,，要么打折力度大，通過優(yōu)惠吸引客戶,。

還有一種營(yíng)銷是通過互聯(lián)網(wǎng)廣告實(shí)現(xiàn)的,，比如黃太吉和喜茶，通過大量廣告,，產(chǎn)生傳播效應(yīng),，吸引大家排隊(duì)去吃。人們往往對(duì)于得不到的東西更加向往,，排隊(duì)越長(zhǎng),，熱度越大，吸引更多客戶前往,。

至于通過服務(wù)來營(yíng)銷,，最出名的就是海底撈了，甚至有很多書專門詳寫海底撈的服務(wù),。海底撈的服務(wù)確實(shí)有特色,，高峰期需要等位的很多，但等位能折千紙鶴抵餐費(fèi)，還能做個(gè)美甲的餐廳可很罕見,。一個(gè)人去吃飯的情況也不少,，但服務(wù)員能體貼地往你對(duì)面放個(gè)大熊的很罕見。這種別具一格的消費(fèi)體驗(yàn)自然會(huì)吸引到不少的人,，再加上菜品味道不錯(cuò),，海底撈紅火起來就沒什么意外的了。

總之,，餐飲要想做大做好，營(yíng)銷很關(guān)鍵,，但是營(yíng)銷還是需要以基本的菜品和服務(wù)為基礎(chǔ),。