首先，做好客源預(yù)測(cè)工作,。酒店通過預(yù)測(cè)才能考慮接下來(lái)的營(yíng)銷步驟,，預(yù)測(cè)需從多方面著手：?

? 1）往年同期客源情況的分析。營(yíng)銷人員應(yīng)該細(xì)分和研究去年同期節(jié)假日每天客房出租情況,，如：每日出租房間數(shù),，散客房間數(shù)，以及來(lái)自協(xié)議的散客比例,、來(lái)自訂房中心的散客比例等,，從而將以往的數(shù)據(jù)與今年節(jié)假日預(yù)訂情況進(jìn)行比較。由于旅行社團(tuán)隊(duì)往往會(huì)作提前預(yù)訂,，而且通常越接近節(jié)假日時(shí),，團(tuán)隊(duì)的房間數(shù)才會(huì)越確定，所以營(yíng)銷人員應(yīng)每隔一段時(shí)間與旅行社核對(duì)團(tuán)隊(duì)的收客情況,，防止旅行社為了控房而作虛假或水分較大的預(yù)訂,。?

? 2）關(guān)注節(jié)假日期間的天氣預(yù)報(bào)。由于假日客源主要是旅游客人,，旅游客的消費(fèi)屬休閑性自費(fèi)旅游,，隨意性較大，所以,，若天氣樂觀,，可以留出部分房間以出售給臨時(shí)性的上門散客；若天氣情況不妙,，要多吸收一些團(tuán)隊(duì),，以作為客房的鋪墊,。需要如何控制和預(yù)留房間，還得看看老天爺?shù)哪樕?

? 3）了解本市同類酒店的預(yù)訂情況,。通過了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手和不同地段的酒店預(yù)訂情況,，可以估計(jì)出自己酒店客房出租的前景。?

? 4）關(guān)注各媒體報(bào)道,。通常在節(jié)假日前幾天,，各大媒體包括網(wǎng)上都會(huì)爭(zhēng)相從相關(guān)行業(yè)、酒店處了解到最新的情況,，進(jìn)行滾動(dòng)式報(bào)道,。?

? 5）通過其他渠道了解信息。營(yíng)銷人員可以從酒店主要客源來(lái)源地的酒店銷售界同行,、旅行社,、客戶那里了解信息?？傊?，酒店應(yīng)該盡量通過準(zhǔn)確的預(yù)測(cè)以便做好節(jié)日長(zhǎng)假到來(lái)的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。?

? 做好價(jià)格調(diào)整準(zhǔn)備?

? 根據(jù)預(yù)測(cè)情況,，針對(duì)各種客源,，制定不同的價(jià)格策略。新的價(jià)格要盡量提前制定,，以便留出足夠時(shí)間與客戶溝通。期間營(yíng)銷人員有大量的工作需要落實(shí),，不僅通過電話,、傳真、Email通知客戶,，更要從關(guān)心客戶的角度出發(fā),，提醒客戶盡量提前預(yù)訂, 以免臨時(shí)預(yù)定而沒有房間。?

? 在價(jià)格調(diào)整中,，不同客源的調(diào)整幅度可以不一樣,，對(duì)一貫忠誠(chéng)于酒店的協(xié)議公司客人提價(jià)要穩(wěn)妥，要與他們溝通,，盡量在協(xié)議客人能夠承受的幅度間進(jìn)行提價(jià),；對(duì)于訂房中心的調(diào)整可以從網(wǎng)上進(jìn)行了解，特別是要調(diào)查同類酒店的調(diào)價(jià)情況,，結(jié)合客戶可以承受的能力和酒店自身情況綜合考慮,，酒店要從長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光來(lái)看待與客戶之間的關(guān)系，不能只做一錘子買賣,，因?yàn)榻⒘己玫男抛u(yù)是發(fā)展未來(lái)客源的基礎(chǔ),，絕不可因節(jié)假日游人增多而“水漲船高”,、肆意漲價(jià)。

? 合理計(jì)劃客源比例?

? 根據(jù)調(diào)查與預(yù)測(cè)情況,，合理做好客源的分配比例,，如果預(yù)測(cè)天氣狀況不妙，可以增加團(tuán)隊(duì)的預(yù)定量,，如果預(yù)測(cè)天氣較好,，可以減少團(tuán)隊(duì)預(yù)定量。但也不能一刀切,，不接團(tuán)隊(duì),，除非酒店以前從不與旅行社打交道。酒店可以通過價(jià)格的上漲來(lái)合理控制或篩選不同細(xì)分市場(chǎng),。對(duì)于長(zhǎng)期合作的系列團(tuán)隊(duì),，應(yīng)盡量提供一定比例的房間。?

? 合理做好超額預(yù)訂?

? 酒店常常遇到預(yù)訂了房間而產(chǎn)生“未出現(xiàn)者”（No-show）的情況,。由于國(guó)內(nèi)信用制度還沒有徹底完善,，客人不會(huì)因沒有履行預(yù)訂而承擔(dān)經(jīng)濟(jì)責(zé)任，這樣就導(dǎo)致了一些不受酒店歡迎的行為,。例如：客人可能為了價(jià)格原因或出游人數(shù)不確定等因素而做多次,、多處預(yù)定。這種行為在隨意性較大的自費(fèi)旅游客中較為普遍,，通過多處,、多次預(yù)訂，他們可以拿到較好的價(jià)格,，可以確保抵達(dá)酒店時(shí)馬上得到房間,。然而，No-show會(huì)造成酒店空房,，除非客人能提前通知酒店取消預(yù)訂,。為了避免No-show情況造成的損失，酒店可以采用超額預(yù)訂的策略,。通過超額預(yù)訂酒店可以防范大量未履行預(yù)訂的風(fēng)險(xiǎn),。然而，如果酒店接受太多的超額預(yù)訂就得負(fù)擔(dān)客人抵達(dá)酒店時(shí)沒有房間可以入住的風(fēng)險(xiǎn),。?

? 為了降低超額預(yù)定的風(fēng)險(xiǎn),，酒店可以通過以往節(jié)假日No-show和取消的數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)比較，得出一個(gè)合理的百分比,。從而實(shí)現(xiàn)既能夠最大限度地降低由于空房而產(chǎn)生的損失,，又能最大限度地降低由于未能做好足夠預(yù)訂而帶來(lái)的損失。因此不僅僅是營(yíng)銷人員要做好預(yù)測(cè)和超額預(yù)訂的策略制定,，而且需要與總臺(tái)一線員工進(jìn)行溝通,、培訓(xùn),。如果真的出現(xiàn)客人預(yù)訂而沒有房間的情況，要設(shè)法事先在同類酒店安排相同檔次的房間,，并用酒店的車免費(fèi)將客人送到那兒,。